káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Je to téma na dlhšiu debatu, moja domienka vychádza z toho že pár slušných ručných a elektrických mlynčekov doma mám. Závisí samozrejme od použitia, 30 káv za sebou by som za sebou mliet ručne nechcel, na druhú stranu ak chcem presnosť do 0.1g, žiadnu zvetranú kávu z mrtvého priestoru tak 1-2 espre...

MireCek s tým tvrdením ručný/elektricķý by som bol veeeľmi opatrný. Rýchlosťou nie, kvalitou mletia, retenciou nemá konkurenciu medzi ručnými iba ek43 (keď ju vycentrujete a ideálne doplníte ssp kameňmi) a monolith flat a to je už liga ktorá je pre väčšinu tunajších homebaristov mimo. Z čeho vycház...

Rucni nikdy nebude lepsi nez elektricky... Pohledej ve vlaknech tema mlynku a jak vybirat, je tu toho dost... Potrebujes poresit zakladni veci typu retence, kameny, nastaveni mleti a vykon .... sice 2x tydne kava.. na to staci i Porlex

Proc se tu furt pitvaji otazky milionkrat zodpovezene..?
Nechapu.. Staci hledat a po par vterinach mas vysledky, po par minutach odpovedi...

Nelze říci, že ta či ona země je nejlepší producent kávy. Admin in RedAce to stručně shrnuli. Já to budu argumentovat takto. Když se Ti u nás (Čr) nějakým zázračným způosbem podaří vypěstovat kávovník a sklízet kávu, která po upražení (v nějaké špičkové pražírně) bude excelentní, stane se Čr tou zem...

Kluci to tady už dobře popsali, přidám své skromné postřehy: 1) Nahá páka, a tím spojená příprava kávy, je tak trochu vyšší dívčí. Tady se ukáže, jak dobře umíš zacházet s tamperem. 2) Nahá páka = dokonalé kanálkování. Faktorů, který ovlivňují výsledek je mnoho, výše jsou popsány, přidám další, chce...

Super, diky za priklad. Je fakt, ze toto je uz je sice trosku "vyssi divci". Ale dobre to mit na pameti

Dobra relativizce. Tak je to ostatne se vsim. Kdyz uz mas vahu, co ukazuje desetiny a setiny ci tisiciny, je ti presnost teoreticky vyssi, ze? Idealne pracovat se zkalibrovanymi vahami, co pouzivaji firmy atl., nicmene i zde bych byl ohledne presnosti kriticky. Na druhou stranu, jsem bytelne presved...

Cim to, ze nektere Eureky delaji hrudky? Jak pise raszbo, uz to nove stroje nedelaji..

Diky

Vrele doporucuji neomezovat sve rozhodnuti jen na toto forum, kde zajiste jsou odbornici, ale take jinde. Viz https://www.home-barista.com/forums/

Uvazujes i o mlynku externim, mimo ten vestaveny?

Dobre shrnuto, je tady toho mraky, staci hledat. Co se tyce latte art, je to trochu "vyssi divci", zaklad je umet udelat espresso, z toho se dela vse, co ma co docineni s latte art. Pokud toto ovladas, coz vzhledem k dotazu asi neovladas, tak se snaz ziskat zaklady kvalitni kavy. Latte art...

Bych neriskoval ani cuchat...

Mrkni a procti si jeste i zahranicni fora, tam jsou takove sajby (jak par zdejsich) kumulovany ve velkem, rekl bych

Vřele doporučuji jít za někým, kdo má požadovanou sestavu, popřipadě alternovanou sestavu a udělat nlind test. Bude asi problém někoho takto najít (nevím), ale každopádě jsem si celkem jist, že při stejném postupu se stejnou kávu bude u tebou požadovaných mlýnků rozdík v šálku takový, že jej nepozná...

Nasel jsem na youtube jedine video, kde nejaky Rek na modelu Anna reguluje ventil, ale na mem to tak neni, vse je schovano... nebo neumim s Googlem

rsz_1rsz_1227e7b7a-3086-465a-8464-c82ebdb866d7.jpg Rád bych své dovednosti posunul dál. Kávovar si jede svých vlastních 10-11,5 baru.. což, jak se ví, není sice nutně ke škodě, ale rád bych si pohrál s OPV ventilem, a usměrnil tlak kávovaru do požadovaných 9-9,5 baru.. V příloze je foto, nějak ale ...

Jsem si myslel, ze na neco takoveho. Mas zkusenost, kde se da dobry koupit?

Má tento tamper nějaký český název? https://www.google.cz/search?q=Mahlgut+Palm+Tamper&rlz=1C1CHWL_csCZ791CZ791&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwimuauRvMXdAhVJCSwKHepnBgsQ_AUICygC&biw=1920&bih=889#imgrc=nrpIpKXnGHZqjM: Popřípadě v čem je specifikum tohoto tamperu? Vid...

puschpull píše:Máme velký dům. Nyní má tady v podstatě každý z nás dvou (manželka a já, naše děti už mají své domácnosti) dvě podlaží pro sebe (sklep, přízemí, patro a podkroví). Řekl bych, že na slušné bydlení je to tak akorát. )