káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

ach taaak, vdaka za vysvetlenie. Myslel som, ze jediny rozdiel je len dizajn a manometer.

No veď práve - keď šťuknem stredným vypínačom, zastaví sa extrakcia a stroj začne chrčať. Zato sa čudujem.

Viem, že Buondi nemá, písal som o svojom Puccino, ale aj všeobecne, že jediná vec, ktorá na týchto strojoch odchádza, sú tie manometre. Horšie by bolo, kedy sa kašlalo niečo iné

xhonza: ako sa dá uprostred extrakcie zapnúť ohrev pary? čo sa týka la Pavoni, moje Puccino zatiaľ pracuje bez problémov, stroj obvykle zapínam ráno a prvú kávu robím o hodinu neskôr, takže s nahrievaním problém nemám, po zbytok dňa zostáva stroj zapnutý, a keď dostanem chuť, pripravím si svoje espr...

takže: prerábka Krupsu na priame mletie do páky nefunguje. Z hliníkového profilu tvaru hranaté O som vyrezal došikma žliabok, aby po nasadení smeroval od mlecieho otvoru smerom dole. Profil som na skúšku nasadil na otvor, páskou zaslepil horný poistný čudlík (aby sa mlynček vôbec spustil) a stlačil ...

no jak myslis

Nešlo o to, pre aký spôsob prípravy je káva robená, ale ako mi vysvetlovali, tak išlo o to, že komerčne predávanú kávu pražia naslabšie, pretože je predpoklad, že sa bude dlhšie skladovať, tak aby oleje a plyny hneď nevyprchali zo zŕn, naopak káva, ktorú podávajú v kaviarni má mastné zrná - nie však...

tak potom ostáva už len otázka, či sa to oplatí ;) Bude to asi 50:50, to je aspoň výsledok môjho uvažovania. Kúpou lepšieho vybavenia som automaticky neprestal chodiť do kaviarne a rovnako pravidelná návšteva kaviarne ma neodradila od zakúpenia lepšieho vybavenia. Takto mám na výber, na čo mám chuť....

Kaviareň, kde dávkujú kávu manuálne: práve som sa z takej vrátil do kanclu ;) Ostatné je ale rarita. Stalo sa mi ale aj také, že kamarát ma zobral na kávu, že pôjdeme do kasína. Hovorím si, toto nie je typ podniku, kam by som šiel práve na kávu. Zvonka hnusný ruletový polep výkladu, vnútri celkom pr...

nie, nemal som na mysli Jednoťácky mlynček, ale od kamaráta z kaviarne

sme už síce hodne mimo tému, ale nesúhlasím. Môžem mať malú drahú trúbu, ale koláč alebo chlieb mi tak nikdy neupečie, ako veľká pec, ktorá je pustená prakticky nepretržite a pečie pozvoľna. Aj keby som neviem ako presne nastavil teplotu a ofukovanie. Vidím to teraz, mám doma gastro sporák, to je úp...

schválne som dnes o tomto debatoval s ľudmi od kávy - potvrdili mi, že je rozdiel v spôsobe praženia, ale aj toho, pre aký stroj je káva určená. Vraj bežná komerčne predávaná káva do domácich strojov ako máme my tu sa praží "dosucha", ale naopak káva pre kaviarne môže mať vystúpené mastnot...

hnup: jasné že nemelieme rovnakú kávu, ale sranda je, že väčšinu ludí som počul, že melú na 3-4 a u mňa je to viac. Ale to bude asi tým, že je ešte nový, časom začnem asi viac uťahovať... uvidíme. mill: no ved jasné, že aj tak si mlynček musíš nastaviť podľa kávy a vlhkosti, je to len pridaný bonus ...

Jenom na okraj pro ujasnění pojmů: právě že jeden ze znaků staré kávy jsou mastná zrna. Čerstvě upražená zrna jsou matná a suchá bez jakékoliv "mastnosti a oleje" na povrchu. Ten vystoupí ven ze zrna až po čase, kdy už je na kvalitní presso podle mého soudu káva nevhodná. Ano, píšeš správ...

tento mlynček sme takmer v rovnakom čase kúpili s jedným známym, navyše máme rovnaké la Pavoni Puccino. Sranda je, že kým on melie na stupni 3-4, u mňa je to na 5-6 stupni. zomletá káva dosť elektrizuje a navyše ma buzeruje tá priehľadná nádobka, z ktorej sa lyžičkuje namletá káva, takže sa chystám ...

beriem to tak, že hodnotíš len podľa videa a jeho kvality. Ale zvetralé kafe ani náhodou, boli to rovnomerne upražené zrná, pekne mastné, žiadne polámané kúsky.

ahoj aj keď to z videa nie je vidieť, môžem ti potvrdiť, že ten tzv. lavínový efekt tam skutočne je. Na začiatku takmer plný pohár svetlohndeej peny, tmavá farba pomaly vystúpa hore a crema sa nakoniec ustáli na nejaké 3-4mm. sitko: ano, zarovnáva sa nižšie, ale stále máš možnosť dať preč celý podst...

veľa záleží od kávy samotnej. Keď som mal tú Costa Ricu ešte úplne čerstvú, tak týždeň po pražení, tak pri extrakcii vyslovene robila aj také chuchvalce. Neviem, ako to inak pomenovať, ale nevytekala takýmto tenkým prúdom (mňa to učili, že to má byť jako "myší chvost"), ale sa v tom prúde ...

stroj som doma otvoril, nastaviteľné to nie je. video extrakcie je tu: Video - Puccino extrakcia, .mp4, 4.4MB P.S. vo videu nie je zachytené, že som pred prípravou kávy samozrejme odpustil trochu vody. Čas extrakcie som nemeral, len tak od oka a pocitovo, podla videa to vychádza na nejakých 28 sekún...

david: hodim, ale musis pockat do zajtra
hnup: dik za schemu, ale horny dekel ma len dva sroby, lahko sa kuknem dnu, zajtra napisem.

no, v Casa uz Pucino nebol, zato tam mali rozobraty Francis. Creva v podstate identicke, aspon co som od oka videl, tak hadam aj rovnaky bojler s cerpadlom. Pytal som sa na nastavitelny OVP - nema ho vraj ani Pucino, ani tamten rozobraty Francis. Mrknem este doma, ale chalanom verim, zrejme budu mat...