káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

NIVONA V první řadě bych se rád zmínil o německých automatech NIVONA s profilováním Aroma Balance Systém . V možnostech volby jsou tři profily řízení tlaku (trochu více v příloze). Výsledkem je extrahovaná káva stejného objemu, ale s třemi rozdílnými časy extrakce a tedy i třemi rozdílnými chuťovým...

Dcera mi věnovala novou, ale použitou Britu i s filtrama. Jal jsem se ji odzkoušet, ale nějak jsem v rozpacích. Voda z kohoutku u nás má 7pH a 310ppm. Když jí proženu přes tu Britu, má něco pod 6 pH a 220 ppm. Ta kyselost není zrovna ideální pro kafe. Sice se sníží zavápněnost kávovaru, ale na chuti...

Doplnění1: další věc nemilá je, že když přijde návštěva a děláte jedno kafčo za druhým, tak při dokončené extrakci není z páky odveden přebytečný tlak dolů, někam do spodní misky ale zůstane v páce. :o což se projeví při odemčení páky tak, že tlak vyžene zůstatkovou vodu i s lógrem okamžitě vyteče ...

Jééé! Konečně někdo, kdo do kafe dává taky sůl :-) Já jí tam dávám taky, ale se špetkou cukru (přímo do kafe). Tu sodu jsem kdysi taky používal, ale jako pufr k Epsomské soli (Barista Hustle Water Recept) pro vodu do kávovaru... No jestli používáš filtrovanou vodu z Brity, ta mi vždycky vykazovala n...

Myslím si, že by se sem hodilo pár postřehů a hodnocení od majitelů přístroje La Specialista EC9335.M. Jde údajně o kvalitní pákový kávovar Delonghi. Velice rád bych si přečetl názory skutečných majitelů . Trochu mi totiž připomíná Catlera...

Hmm, já si jinde kupuju balenou Dobrou vodu a nic sebou netahám...
Doma na vaření používáme poměrně chutnou kohoutkovou vodu (280 ppm a 7,8ph)... Na kávu kupuju tu balenou destilku v OBI (5l/40Kč) a ředim 1:1 s pitnou z vodovodu. Jsou ale určitě vodárny, kde bych nad RO neváhal...

Dlouho nikdo nepsal... Zaměstnavatel nám kupuje Jacobs Velvet. Má to svoji chuť a dá se na to zvyknout jako na alternativu s kofeinem. Takže to v základu účel plní...

Nad tímto řešením jsem taky svého času uvažoval... Ale za uvedenou cenu 8000,- mám celkem 2000l naředěné vody a to mi pro domácí užití na nějaký čas stačí. Nechci psát navěky, protože jsem krátce v důchodu :lol: :lol: :lol: Pro profi provoz bych si osmózu určitě pořídil... Ve větších objemech se urč...

Jo, tu jsem taky nějaký čas bral :grin: , ale to balení jen po dvou litrech mi nějak nevyhovovalo... Co jsem četl na zahraničních fórech, všechny ty průmyslové destilky lze použít, i když se způsob výroby různí... PeterG má pravdu. Trochu jiná liga je destilka z lékárny. Ale ta stojí 200Kč/1l :hnup:...

Po pokusech s částečnou a úplnou destilací http://www.primacafe.cz/primafrm/viewtopic.php?f=68&t=4736#p58156 jsem nějaký čas taky kupoval Dobrou vodu, ale občas u nás není. Můj dojem: je perfektní... Teď pro změnu kupuju balenou destilku v OBI (5l/40Kč) a ředim 1:1 s pitnou z vodovodu. Výsledek:...

Zcela náhodou jsem narazil na článek destilace mražením. Po rozmrazení je evidentní, jak se minerální soli vysráží na dně nádoby. IMG_20190628_094750.jpg Začal jsem se o to trochu víc zajímat, protože ne vždy se mi podaří sehnat vhodnou balenou vodu. Do plastové nádoby jsem nalil 2,5l vody, nechal z...

Odzkoušeno. Snižuje ph vody, množství rozpuštěných solí je beze změn.

Díky moc za první odpověď. Do Krupse bych taky ze stejného důvodu rozhodně nešel. Vybral jsem do finále 5 automatů : saeco-lirika-otc, philips-hd-8827-09, nivona-nicr-520, melitta-solo-perfect-milk, delonghi-ecam-22_110-b Uvedená Nivona a Melitta mají hodně podobnou spařovací jednotku a dobře se čis...

Zdravím zdejší kávomilce. :ucta: Máme pákový kávovar, ale když si chce někdo doma udělat kávu, raději si uvaří INSTANT. Nebo si musí čekat na mne, protože jej proces výroby neláká. Vzhledem k výročí svatby by jsme si chtěli nadělit levnější a jednoduchý automat . Našel jsem jich pár, které by stály ...

Zdravím kafemilce. :ucta: https://www.brita-filtry.cz/product/filtry-brita-pro-kavovary/brita-aqua-gusto-100/196 Narazil jsem na tento tzv "filtr" a mám trochu rozpaky i pro moje domácí použití... Prodejci samozřejmě píší, že je dobrý a zlepšuje vodu. Prodává se i v zahraničí. Nenararazil ...

Zdravím skutečné kafomilce :ucta: Zatím dělám kafe na takovém šidítku, ale dá se to pít... Během ladění jsem se teď zastavil na mrtvém bodě: profilace tlaku. Kdybych to chtěl v elektronice, šplhala by asi cena pro mne do závratných výšek. Zdá se mi, že Europiccola by to na ty čtyři kafe denně asi vy...

Díky moc za zhodnocení. Od člověka se zkušenostmi si rady moc cením. Tak teď už jen zkusit vyměnit obsluhu, která dělá to kafe.

Třeba Cafflano® Kompresso má menší průměr a tam těch 9 bar jde vytlačit dlaní ruky - https://www.home-barista.com/espresso-machines/cafflano-kompresso-review-t49727.html Mám nádherný stojan na malou ruční vrtačku. Ten stojan mi tvarově hodně připomíná ruční pressovač Europiccolu od LaPavoni, tak že ...

Toto je údaj z naší vodárenské společnosti voda.jpg Ty dusičnany se mi zdají dost, ostatnímu nerozumím. Můžete se, moc prosím, někdo na to podívat, zda potřebuji konvici? Nejde mi o zavápnění, ale o vylepšení chuťových vlastností. Dělám maximálně 4 doubleshoty denně nebo velkou mocca konvičku... V p...