káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Už mám 😎 dnes mi dorazil Quamar M80 (z sbazaru, s novými kameny, ještě tam visí 4ks za super cenu) a ta Kolumbie z toho prostě paráda, jiný level. Add mlýnek na světle pražený kafe - má tvrdší zrna a ruční Lodos to fakt nedává, mlel hnusně s prachem i z běžné arabiky, jestli semlel 3kg kávy tak hodn...

Čerstvě pražený kafe mi na mokka přijde zbytečný luxus (I když zrovna mi doma leží čerstvá Kolumbie) - a na světle praženou nemám mlýnek

To by nebylo od věci popsat, ať si omylem nevyzkoušíme nějakou blbost.
Jinak já mám do mokka konvičky velmi dobrou zkušenost s kávou od Tchiba Privat Cafe African Blue a Latin Grande. Jenomže je ta řada předražená, vyplatí se jen z Německa, mívají tam i 50% slevu.

Měl jsem upravený Fiorenzato T80, místo doseru nerezový trychtýř. Ten jsem při montáži všelijak zkoušel podkládat, ale vždy mi na jedné straně zůstala mikro škvírka a tak jsem kafe ometal štětcem už v průběhu mletí, pak po naplnění páky... A když jsem jednou za pár dní mlýnek odtáhl, stejně byla káv...

Jj, už jsem zjistil, že jestli ruční, tak zřejmě 1Zpresso JX. Dostávám se tím ovšem do komické situace, za ty prachy koupím z bazaru nesmrtelný elektrický mlýnek. Na ruční variantě mě hodně láká úspora místa a hlavně NEbordel při mletí, na elektrické pohodlí. Moje minulá zkušenost byla negativní i k...

Pokukuji po něm taky. Před rokem jsem prodal svoji sestavu, hlavním důvodem byly věčné řeči manželky o bordelu na lince - I když se štětec kolem mlýnku nezastavil, bordel fakt byl. Po roce bez espressa (moka konvička je slabá náhrada) plánuji opět koupi kávovaru a silně si pohrávám s myšlenkou na ru...

Asi pozdě, ale přece - moji v souhrnu krátkou zkušenost s moka konvičkou. Pokus 1 - manželka před pár lety koupila nerezovou moka konvičku z Ikey. Věděli jsme o tom prd a výsledek tomu odpovídal. Kafe hnus. Před rokem jsem už něco nastudoval a koupil jsem v Kauflandu obyč no name klasickou hliníkovo...

Děkuji za info. On se objevil na sbazaru, tak jsem ho pojal jako záložní plán, kdyby mi nevyšla zde nabízená Silvia. Odrazuje mně ale ještě podezřele nízká váha, o třetinu menší než Silvia, uvidím.

Zdravím vás, kolegové, s prosbou o informace o tomto kávovaru, moc se mi o něm nepodařilo najít, snad jen to, že má mít mosazný bojler 0,22l a 3l nádržku na vodu. Ten bojler mi přijde malý... Znáte ho někdo?

S rozpočtem 10k se dá koupit slušný bazarový kávovar a mlýnek, jen to chce počkat a neuspěchat nákup - budou to vyhozené peníze. Já nakonec pořídil Rancilio Silvia z ebay za 5000 i s poštou a parádní mlýnek Fiorenzato T80 z bazoše za 2000, následovaly drobné investice - broušení kamenů, tamper, malá...

Díky moc. Jinak dnes jsem pěkně narazil. Jářku, vyzkouším single misku. První dávka šla do dřezu, normálně jsem musel utáhnout mlýnek o jeden dílek, což jak jsem zjistil je sakra rozdíl. Druhý shot už byl v pořádku. Pak přišla návštěva, zapomněl jsem na změnu, namlel do velké misky a ouha - za oblig...

U mne je rozdíl 2 stupně mezi prvním kontaktem kamenů a jejich úplném dotažení při vypnutém prázdném mlýnku.

Jak myslíš prosvítit kameny?

Vystřídal jsem 3 arabiky a místní směs presso a rozdíl v nastavení byl dejme tomu půl stupně. Do dvojité misky dávám cca 20g kávy a tampuju určitě silou 20kg. Káva vytéká po cca 5 vteřinách, za dalších 20 mám objem 50-55ml.

Tak jsem si udělal z nerezu takovou tu mini násypku kdy se kafe zatíží tamperem, vejde mi do ní tak 80-90g. Mletí je samozřejmě o dost rychlejší, spokojenost. Jen mi furt vrtá hlavou to utažení kamenů - i po změně kávy jsem kousek od nulové polohy. Říkal jsem si, že kdyby kameny byly tupé tak by mi ...

Takže ano, bylo to těsnění, už je vše O. K., díky.

Dnes jsem byl u kamaráda v kavárně a náhodou má téměř identický mlýnek - Quamar M80 - a je fakt, že měl namleto sakra rychle. Na druhou stranu já sypu jednu dávku, on má v násypce dobře půl kila kávy, tak třeba ten tlak udělá svoje. Jo a zvuk podobný, mírně tišší, ale to bych připsal větší místnosti...

Ne, ani nemusím nic měnit, naprázdno je f poho. Mně to přijde jako normální chod motoru. Jo a zapomněl jsem prve zmínit - jak tady porůznu čtu ty rychlé časy mletí, tak mně ta dvojitá dávka trvá určitě přes 20s.

To ne, mlýnek byl v kavárně a šel do světa aby uvolnil místo novému stepless mlýnku kvůli světle pražené kávě. O dovolené asi pošlu kameny nabrousit, ten hluk se mi nelíbí.

Dotek kamenů. A taky mi přijde celkem hlučný, úplně jsem si vzpomněl na socialistickou samoobsluhu, přesně ten zvuk erárních kafemlýnků.

Díky moc, kouknu na to.

Objednáno, zatím tam asi přeci jenom tu uřízlou PET láhev dám...