káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak pusť ristretto do kapky teplý vody. Důležitý je podle mě netlačit víc vody skrz kávu než je nejnutnějc potřeba, pak je to právě hořký jak sviň.

Melo by to byt taky kolem 25 sec, protoze na dvojitou davku pouzivame jine sitko s vetsim prumerem. Na nekterych forech ale pro idealni dobu extrakce berou napriklad takzvany "blonding point", coz je chvile, kdy je kava uz idealne vyextrahovana, prestava delat hnede pruhy a svetla. Po tomt...

Hned po zapnuti extrakce.