káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Ja osobne používam aj ponúkam Concept-art, aj v kombinácií so Strada miskami mi funguje, priemer je presných 58mm podľa posuvného meradla. Najväčšou výhodou tejto značky je kombinovateľná základňa a držiačik... dá sa to vyskladať podľa potreby a rúčka sa dá dokúpiť osobitne. Podľa katalógu má Motta ...

Otázka je čo je to slušný tamper a čo sú to normálne prachy? Od Talianov sa dá objednať všeličo, ale tie lacné väčšinou stoja za prd (hlavne ergonómiou). Ja osobne preferujem nerezovú základňu (váha) a rúčka môže byť akákoľvek, ktorá mi dobre sadne. Aj lakovaný hliník, keďže rúčkou neklepem po páke....

Pokiaľ všetko funguje ok a nikde nič netečie, tak by som to osobne asi neriešil. S podobnými kloktavými zvukmi som sa stretol u veľkých mašín mnoho krát a vždy to bola známka bordelu v bojleri (nemusí to byť nevyhnutne len vodný kameň, posledný kávovar čo som robil nebol zavápnený vôbec ale celý boj...

ibyciklo: automat je o tom že namelie plný doser a sám vypne. na domáce použitie nezmyselná funkcia a kandidát na odpojenie

Rancilio MD50 je väčší kaviarenský mlynček. Čo sa týka kameňov, je to bežný artikel v servisoch na kávovary - napr. aj u mňa (cenníková cena 16,96 bez DPH) - a na domáce použitie budú slúžiť prakticky večne. Výhodou oproti menšiemu Ranciliu MD40 je nastavovanie hrúbky mletia v menšom kroku (koliečko...

Ja myslím že je to strata času (ak len to). A samozrejme, precízne misky majú aj fičúry ako leštený povrch a pod., nielen rovnomernú veľkosť dierok.

papun: Riešenie je ísť do precíznych misiek (VST/LM, IMS), kde sú všetky dierky rovnaké. Nie je to len o vŕtaní ale aj o následnom opracovaní otvorov aby na nich zbytočne nezostával nalepený bordel z kávy (osobne nie som presvedčený že sa to v domácich podmienkach dá)

papun: áno, základný tvar je taký istý. rozdiel je v technológií výroby.
nevýhodou je nutnosť mať dva tampery

LM/VST nie je kónická, ale tampuje sa 41mm tamperom len do toho valčeka (ktorý je ako keby zmenšenina double misky)

Zabudovanú váhu má Mahlkönig Vario W, ale ten nemelie priamo do páky, ale do plastovej nádobky. Kombináciu váha + mletie do páky som ešte nevidel.

Neviem ako to má G.classic, ale u veľkých kávovarov je výtok z hlavy limitovaný tryskou. Ak je podobná vec aj tu, určite by som skontroloval či je priechodná.

Super porovnanie. Originál Gaggia misky doma mám a oproti bežným OEM je to dosť dobrá kvalita (a ako bonus, sú ridgeless). K tým miskám Hraspo: je to základná rada misiek od veľkých dodávateľov súčiastok na kávovary (napr. Nuova Ricambi), ktorí ale nie sú výrobcovia, takže pod nejakým označením sa m...

K miskám: chcelo by to okótovať z vonkajšej strany, sú aj menšie rozmery ako 58mm (carimali, san marco, spaziale).... možno by niečo pasovalo

V originál balíčku v nasledovnom poradí: stojanček s filtrami, následne ten lievik, zložený aeropress a hore lyžica s miešadlom. Perfektne to sedí do tej taštičky a zatiaľ sa mi to nerozpadlo v žiadnej polohe :-D

Rocky je konštruovaný ako domáci mlynček. MD-40 a MD-50 sú robustné kaviarenské mlynčeky. Je to trochu staršia rada, takže obidva sú len s doserom (ten sa však dá odmontovať a dorobiť tam nejaký priamy výstup, fantázia nemá medze). Za mňa určite MD-50, ale treba brať do úvahy, že ho bude treba poria...

Rocky má tie isté kamene ako MD-40. Tento má väčšie, takže rýchlosť mletia bude väčšia. Celkovo celý mlynček je odrastenejší (násypka, doser). Určite to bude dobrá voľba, po vyčistení a výmene/nabrúsení kameňov bude slúžiť veky...

Rety: tie kamene vyzerajú ako keby pomleli niečo riadne tvrdé :-D Inak, kamene sú spotrebák, cena nových by mala byť okolo 20eur. Ostatné veci sú prakticky nezničiteľné, po dôkladnom vyčistení a nových (alebo nabrúsených, ak je možnosť) kameňoch bude slúžiť mnoho mnoho rokov.

Uvažoval som nad tým ešte raz. Prínos bude možno u kávovarov s nízkym výkonom pary. Schválne som dnes skúšal penenie v konvici z ikea mimo jej blbý objem to ide na normálnom kávovare úplne ok. Nemá nejaký sofistikovaný tvar ako napr. Motta ale mlieko sa v nej roztočí. Čo chcieť viac :-D

Ten test na SCG chápem skôr ako recesiu. S penením je to hlavne o rukách, aj keby bola konvica pozlátená :-D

Pokiaľ to boli nejaké talianske kávy z obchodu, tak tam je horká až spálená chuť normálna vec. S odpúšťaním vody by som pokračoval, je to dobrý návyk hoci u single boilera to z technického hľadiska kvôli teplote nemusí byť nevyhnutné.