káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Áno, presne tú, prečo?

Tak som zmenil kávu (pražiareň) - extrakcia a výsledná chuť kávy sa výrazne zlepšila. Tým pádom vyššie uvedený problém pripisujem surovine, nakoľko všetky ostatné premenné zostávajú viac-menej nemenné. Po prečítaní príspevku Ještě se nabízí verze, že káva je dokonalá a tak vyhodit kávovar. som sa tr...

Ja som si tiež všimol, že pri niektorých druhoch kávy mi pri mletí vytvára viac a pri niektorých menej zhlukov, pri iných takmer vôbec. Neviem, čím to je spôsobené keďže kávu beriem z lokálnej pražiarne takže kvalita je v podstate vždy rovnaká.

Dovolím si oponovať - Rocky je dobrý mlynček, samozrejme, že sú aj lepšie ale vo svojej kategórii patrí medzi najlepšie. Jasné, že aj on má svoje muchy ale určite sa s ním dá spraviť výborné espresso čo ti v podstate môže potvrdiť veľa príspevkov na tomto fóre a mnoho spokojných majiteľov tohto mlyn...

Ja mám Mignon už pár mesiacov, pri mletí síce vytvára zhluky (pravdepodobne spôsobené statickou elektrinou) ale nakoľko robím WDT tak mi to v podstate vôbec nevadí. Pri použití nahej páky to tečie krásne, žiadny náznak kanálikovania. Osobne si vôbec neviem predstaviť "dávkovať" rôzne druhy...

Rád by som sa dopátral k riešeniu môjho problému - zmenil som kávu (predtým Guatemala, momentálne Colombia Medellin, obe z lokálnej pražiarne, pražené 16.1.) a extrakcia prvé sekundy prebieha v poriadku, následne však začne vytekať obrovské množstvo cremy a potom už vyteká v podstate iba zafarbená v...

Pripájam sa ku Slovákom, ktorí by tiež veľmi radi ochutnali miestnu kávičku.

Moja skúsenosť je, že doubleshot robia kvôli rozdielnemu nastaveniu na single a s tým súvisiacej úspory času a peňazí (druhý mlynček). Väčšinou sa vždy z personálu nájde niekto, kto si s radosťou túto druhú šálku dá

Takže skúsiť kúpiť inú výpusť?

Môj problém s "vlnením" stále pretrváva. Skúšal som meniť mletie aj množstvo ale v podstate stále je to viac menej rovnaké. Cca v polovici extrakcie začne byť prúd kávy "nepokojný" :? Robím WDT, tampujem stále rovnakou silou, 16g kávy, double miska, 95°C, káva pražená v decembri....

Mám 41TEM cca pol roka, zatiaľ spokojnosť. Keby som si mal ale teraz vyberať, určite by som išiel do modelu s 58 mm už len kvôli naozaj obmedzenej ponuke príslušenstva pre 57 mm u nás. Ale mimo tento "nedostatok" kávovar slúži k mojej spokojnosti.

Ja som sa dlhšie rozhodoval medzi Rockym a Eurekou Mignon a dnes som nakoniec objednal Mignon. V jeho prospech u mňa rozhodlo bezkrokové nastavenie, vcelku pozitívne recenzie a taktiež dizajn. Oba vyjdú zhruba na 300 € takže cena veľmi nerozhodovala.

25 sekúnd sa udáva pre single aj double, rozdiel je v objeme.

Dávam 15,5g, double miska

Zdravím, pri extrakcii sa mi od cca 15. sekundy začne akoby vlniť/trepotať prúd kávy. Do tohto času je extrakcia vizuálne v poriadku. Výsledok je 25-30ml za cca 25 sekúnd, chuť kávy sa javí nezmenená. Skúšal som meniť hrubosť mletia aj veľkosť dávky ale bez zmeny. Paradoxné ale je, že pri použití na...

Na mlynčeku som našiel (označil) polohu, kde to pri prvej káve, ktorú som tam dal, tieklo +- 30 ml/25-30sec. Pri každej novej káve potom upravujem mletie v podstate iba s malými zmenami - aj pootočenie "kolečka" o 90° požadovaným smerom(fine/coarse) spôsobí vo výsledku veľkú zmenu. Na stup...

Gratulujem, užívaj si kávičku Ja pracujem iba s double miskou, z jednoporciovej mi káva tak veľmi nechutí. Asi preto, že s ňou neviem pracovať

Vďaka za ozrejmenie, takto som nad tým neuvažoval Skôr som myslel, že pri lungu nechajú všetko pretiecť cez páku...

Osobne by som išiel do toho Fiorenzata, ale záviselo by to od stavu, v akom je, nakoľko obrázky pri ňom uvedené sú pravdepodobne iba orientačné. OT: pri tom prvom odkaze ma zaujalo, že každý mlynček je "zriadený" na niečo iné (lungo, espresso). Ono je iné mletie na lungo a iné na espresso?...

Mám Lelit PL41TEM + mlynček PL043MMI asi 4 mesiace a zatiaľ veľká spokojnosť. Nakoľko je to ale môj prvý "ozajstný" kávovar a mlynček tak nemám veľmi s čím porovnávať. Každopádne svoj účel plnia obe zariadenia k (nielen) mojej spokojnosti a osobne si myslím, že na začiatok som si zvolil sp...