Rancilio Silvia

[Nik.]

Tak test uskutečněn. Trik s teplotou se zdá být ok. Ovšem při menší gramáži cca 9g mi to v misce kanálkuje, při 10g nedotáhnu páku do úplného konce což by asi nevadilo.

[elwoodblues]

Jestli to kanálkuje, nebude na vině menší gramáž. Notabene 9tigramová... No, doufám, že není řeč o double...

[Lukin]

Někde na netu jsem četl, že kanálkování je taky způsobeno buď malou nebo naopak velkou silou při tampování. Ověřené to ale nemám

[pedro13]

U vysokého tampování mnohem víc hrozí narušení nebo rozlomení puku při utahování páky,když se utahuje až na kontakt se sprchou.

[Ostmes]

Asi ano, pokud clověk nemá vyměněný šroub na sítku. Pokud tam dá se zápustnou hlavou problém by neměl nastat. Nicméně, já mám stále originál (s 6hranou hlavou) a rozlomení puku neregistruji....

[Nik.]

Ne, ne o dablu ne. Řeč je o singlu. Normálně jsem dávkoval gramů 10, ale zkusil jsem těch zmiňovaných 9 a je to málo.

Tempování mě nenapadlo, ale je pravda, že se mi toto stalo. Dotáhl jsem páku, pak jí hned povolil a ono ejhle puk byl rozlomený v půlce..

[elwoodblues]

No, že by šlo o double, to jsem vážně opravdu nemyslel
9 gramů málo není a rozlomit puk se mi ještě nepodařilo. Původní nezapuštěný šroub mám v puku vytlačený vždycky. Nerozlomí ho. To by měla firma Rancilio vědomosti horší, než někteří členové tohoto fóra a to se mi skutečně nechce věřit...

[Nik.]

Nechtel bych nikoho zpochybnovat a uz vubec ne pany od Rancilia, ale zkousel jsi nekdy utempovat, tech zminovanych 9g utahnout do pristroje a hned zas povolit a zkontrolovat? Jinak po nekolika expedimentech s gramazi musim rict, ze s originalni miskou je 9g opravdu malo.

[kubad]

nesmysl, 9g je akorát, když dáš víc nedotáhneš páku jak máš,
dej tam 9g špejlí prošťourej tamperem jen zlehka srovnej a dej to do stroje, dotáhni páku na cca 5hod a pak už si jen vychutnávej fajnovou kávičku
předpokladem je samo správné mletí, tohle potvrzuje moje zkušenost, ale rozumy sem nabral tady na foru od mnohem zkušenějších !!!

samo ale nejdřív vše odlaď na double, jinak nemá smysl se hrát se singlem !

[elwoodblues]

nik. :
nemám potřebu to dělat. Když puk vyklepnu, viděl bych to taky. Dá se s ním hrát hokej.

[Jožin]

Parni tryska.JPG

Tak jsem přešel od Gaggie k Silvii, hlavní důvod byla výhodná koupě zde na fóru. Sice piju většinou čisté espresso, ale občas bych si dal i latté, také návštěvy ho mají rády. S Gaggií to bylo kouzlení s nejistým výsledkem, většinou to dopadlo tak, že vznikla velmi horká hrubá pěna. Tryska Silvie má dost velkou díru a pěnění mi příliš nešlo, proto jsem vyměnil trysku za takovou samodělku se třemi dírkami, napřed měli všechny průměr 0.4 což se, ale ukázalo málo. Nyní je jedna dírka 0.9, zbylé zůstaly stejné. Pěnění novou tryskou se mi zdá mnohem lepší a pohodlnější. Mléko tak jak mnozí zde na fóru dávám napřed v konvičce do mrazáku, pak po odpuštění části páry pěním nadvakrát. Žádné kejkle, ale pouze ponořím do mléka a pěním, určitá potíž je, že mléčná pěna se zdá příliš hustá. Je možné, že z polotučného mléka to bude lepší. Ještě k samotné Silvii, kávu vařila nechutnou kvůli příliš vysoké teplotě, po výměně termostatu je to OK, ale proti Gaggii se mi zdá příprava kávy náročnější jak na hrubost tak množství kávy. Dřív jsem používal jednoporcovou misku LM a dvojitou Gaggia. U Silvie to nejde Buď mám mletí na jednu nebo na dvě kávy, ale oboje se mi nedaří. Už jsem si objednal Double LM, singl u Silvie je dle mého soudu horší než LM tak doufám, že vleze do páky. Silvia je takový poctivý stroj, ze kterého má člověk dobrý pocit, ale Gaggia dělá lepší kávu, takovou automatickou u Silvie na to musím víc myslet, ta nic neodpustí. Doufám, že mě skalní fanoušci Silvie nebudou kamenovat, jsou to pouze mé osobní názory a nemusí mít obecnou platnost.

[hnup]

Neviem, akú si mal Gaggiu, u "normálnych" s hliníkovým bojlerom nebol s mikropenou problém (problémom bola len krátka tryska). U Silvie je tlak pary väčší, nevidím dôvod na výmenu trysky či penenie na dvakrát.
Čo sa týka náročnejšej prípravy na Silvii, zažil som to isté pri prechode z Gaggie. Časom si zvykneš, naučíš sa
Double LM sa mi zdá na Silviu trochu veľká, nie že by sa nezmestila do páky, ale vyžaduje veľa kávy. A tiež bude vyžadovať iné mletie ako single.

[Jožin]

Jestliže odpustím páru aby nebyla vidět žádná voda tak prostě začne při pěnění po nějaké době svítit nahřívání a tak počkám až zhasne a pokračuji v pěnění. Je pochopitelně možné, že když budu pokračovat tak se mléko napění stejně. Na tu LM misku jsem zvědavý, ale když má stejné dírky tak by to snad mohlo být plus mínus stejné. U Gaggie to alespoň tak fungovalo. Naštěstí nemám objednanou misku z USA tak případná nevhodnost nebude žádná katastrofa. To pěnění u Gaggie mi fakt nešlo, páry bylo málo a buď byly velké bubliny nebo slabá mikro-pěna, přitom jaru při tréningu jsem spotřeboval opravdu dost.

[mill]

to Jožin: aby nebylo mléko takl husté, je lepší míň pěnit a déle míchat. Tj. kratší dobu dělat tss,tss, a delší dobu zanořit trysku do mlíka. Se Silvií pěním najednou bez sebemenšího problému, páry je vždy dost. Double LM na Silvii max. 14g, padne do ní cca 20g, což je kávy docela dost. Jediné řešení opravdu vidím ve výrobě nového difuzního bloku. Nicméně mám zadanou objednávku na singla i double LM VST, až je dostanu, poreferuji, ale dopředu jsem trochu skeptický.
Co se týká rozhození mletí na singla a double, je to docela alchymie najít misky tak, aby mletí na obě bylo stejné. U mne to trvalo cca 3-4 výměny misek, než jsem to doladil.

[richard.kuska]

Ahoj, dneska jsem dovezl singl LM VST (7g), takže dávám původní LM single 7g k dispozici, kdyby někdo chtěl. Mám za sebou origo 6g Rancilio, origo 7g Rancilio a LM se mě zdála nejlepší, proto jsem pořídil VST.

[mvaldo]

kde si kúpil singl LM VST (7g)?

[richard.kuska]

Ahoj,

Kód: Vybrat vše

http://www.coffeesource.eu

Na stránkách toho moc nemají, ale na dotaz mě vždy sehnali všechno.

[mvaldo]

nepotreboval si aj nový tamper, 50mm?

[Pushkin]

Ahoj,

Kód: Vybrat vše

http://www.coffeesource.eu

Na stránkách toho moc nemají, ale na dotaz mě vždy sehnali všechno.

Minulý týždeň som tam volal a bohužial 7 a 14 gramovú nemajú. "Žeprej" do dvoch týždňov by mali doraziť.
...takže tak.

[mvaldo]

majú, odpísali mi a doporučili tamper