Rancilio Silvia

[dape]

já mám, sice u Gaggie, vyzkoušené toto, že mi to vždy vyjde "na stejné podmínky". Kávovar se nahřívá min. cca 15-20 minut s navcaknutou pákou. Chci si udělat kávu. Zapnu mlýnek, vrazím páku do mlýnku a melu. Současně pustím vodu přes hlavu (bez páky). Zpočátku jde i trochu páry. Odpouštím tak asi 10 sekund. Mlýnek mi domele a začne blikat nahřívání kávovaru. Pěchuji a nahřívání zhasne. Pěchuji, zarovnávám. Teď je asi maximální teplota kávovaru (neřeším které části). Odpustím vodu na asi 2 sekundy, teplota trochu klesne a vyrovná se, zchladí hlavu. Nacvaknu páku, zapnu extrakci a už to teče.
Tak něka se do toho trefuji bez problémů a výsledky, zdá se mi, jsou celkem konzistentní. Zatím jsem spokojen. V podstatě ten článek s odkazem na Silvivi (viz výše) mne de-facto potvrdil to, co sám dělám a vyhovuje mi to, takže ten, kdo nemá PID, toto může vyzkoušet, protože se dostává na opakovatelně srovnatelné podmínky vzhledem k hysterezi teploty ať už bojelru, grupy nebo vytékající vody.

[papun]

Možná né tak úplně, protože odpuštím dokud jde pára. Dělá to cca 30 ml což vzhledem k velikosti bojleru má svůj význam. Do bojleru nateče studená voda a teplota se sníží.

Každopádně chci říct, že mě to takto funguje dobře, ale ty mýš Silvii já Gaggii, takže to může být o něčem jiném. Ale chte určitě zkoušet a nezoufej, jistě na to přijdeš:)

[satchieee]

tak dnes som skusil shot hned po Vasom "odpareni", potom 30 sekund po zhasnuti a 60 sekund po zhasnuti nahrievania. V druhom scenari sa mi zdala kava zatial najlepsia, aj ked stale to nebolo ono. Popravde minula sa mi kava z PC, takze dalsie pokusy budu musiet pockat.
Po tom, ako som robil kavu, bol uz stroj asi 1.5h nahriaty a tak ma napadlo zmerat interval nahrievania a "idlovania".
Meral som 2 cykly, pricom nahrievanie trvalo v priemere cca 48 sekund a chladnutie 17 minut. Funguje to podobne aj u Vas?

[papun]

Možná špatně rozumím slovenštině nebo jsem to jen nepochopil, ale každopádně po našem: Myslíš jako že máš kávovar zaplý dlouho - tudíž nahřátý kompletně a když sepne ohřev, tak to ohřívá cca 48 sekund a pak to drží teplotu 17 minut a pak to teprve zase začne ohřívat?

[satchieee]

Presne ako pises. Tych 17 minut sa mi zda velmi vela. Nepovedal by som ani ze drzi teplotu, ale skor ze tolko chladne :]

[papun]

Tak to můj Classic zapiná mnohem častěji, ale přesně to nevím neboť jsem to nikdy neměřil.

[vilose]

Už som to raz na ukážku meral na veľmi podobnom stroji:
viewtopic.php?p=23861#p23861

termostat.jpg

[chetah]

Zdravím všechny majitele této mašinky.
Mám trochu netradiční dotaz. Můžete mi prosím někdo říct, jak je vysoko spodek páky s výpustí? Viz. obrázek
Děkuji moc

PS: Bunacafe začali vyvíjet svůj PID na Rancilio Silvia, co vy na to, to může být dost good věc, teda jestli se jim to podaří jak píší.

[elwoodblues]

je to 7,5 cm

[satchieee]

Už som to raz na ukážku meral na veľmi podobnom stroji:
viewtopic.php?p=23861#p23861

termostat.jpg

tvoj prieheh zaznamenava casove rozpatie 40 minut...u mna sa za tento cas kavovar nahrieva iba 2x, u teba je to 15x...je to normalne??

[elwoodblues]

satchieee - jo, ty intervaly jsou podobné, cca 15 min a 30 s, přesně to už nevím, ale zhruba to sedí.
30 - 60 s po zhasnutí to je asi nejteplejší z celého cyklu a nutně je potřeba to ochladit. V principu jde jen o to, že takhle víš, kde jsi s teplotou. Někdy během toho chladnutí je asi ta teplota ideální, ale to bys musel zjistit kdy a stát tam pokaždý se stopkama.Takhle víš, že je vysoká a o kolik zchladit se rychle naučíš.

[vilose]

...tvoj prieheh zaznamenava casove rozpatie 40 minut...u mna sa za tento cas kavovar nahrieva iba 2x, u teba je to 15x...je to normalne?? ...

Trocha som sa mýlil, ten spomínaný kávovar je konštrukčne niečo medzi Gaggiou Classic a Silviou. U toho je to naozaj tak za použitia originálneho termostatu.

U Silvie je interval skutočne okolo 15 minút a výkyv teploty ešte väčší.

[chetah]

Supr diky

[kuslak]

Mám na vás otázku. Hrnčeky vám na vrchu kávovaru, kde sa ohrievajú, neštrngotajú pri príprave espressa? Viem, že Silvia má vibračné čerpadlo. Len ma zaujíma, či to prekáža len mne, že to cestuje. Aj pri príprave musím šálky na espresso držať, kým do nich tečie extrakt. Vďaka.
Gumené nožičky sa mi už niekoľkokrát odlepili od kávovaru. To ale pripisujem keď som občas pohol kávovarom pri doťahovaní páky.

[DeTT]

Nahore ani moc nehrkaji a to tam mam uplne plno, ale to cestovani hrnecku pod vypusti me hrozne stve

[primacafe]

Možná by pomohlo kávovar otevřít a podívat se jak je usazené čerpadlo. Měl by být v gumách a když bude sedět dobře a nebude se nikde nic dotýkat obalu kávovaru, tak se nic posouvat nebude. Čerpadlo musí v gumách sedět zcela volně, nesmí to být nijak zpříčené. Pak si bude čerpadlo jen lehce vrnět. A nic nebude cestovat.

[elwoodblues]

... při shotu jsou hrníčky úplně v klidu, že by je bylo potřeba držet, tomu se snad nechce ani věřit.
Nahoře drnčí, to jo.

[kuslak]

Ono to raz drnčí tak, že cestujú a potom zas chvíľu sú stabilné. Cítiť, že čerpadlo vibruje asi raz tak raz onak, asi ako práve sadne. Skúsim zas otvoriť, už som sa snažil plochy, ktoré sa dotýkajú oblepiť páskou. Skúsim ho ešte vytuniť.

[primacafe]

Je potřeba aby sedělo jen v tlumících gumách.

[morseee1]

mne cerpadlo najviac vibruje ked ma cez paku slaby odpor. Ak kava spravne namleta a utampovana, tak potom len ticho vrni a prestane triast.. Je to vidiet hlavne ked sa spusti shot... prve 2-3 sekundy sa vsetko trasie a ako narazi na kavu, tlak sa zvysi a paradoxne hluk a vibracie prestanu