Profesionální kurz Latté art

[hunt01]

V obchodním centru kde se toho kafe protočí hodně by to bylo na trénink super, problém ovšem nastává v okamžiku, kdy se hlasí na pozici baristy někdo, kdo nemá praxi, ale má baristické kurzy, které se těžce zaplatil a rozumí tomu víc než někdo kdo má třeba praxi, s tím že tam dělali všechno špatně, to tam na pohovor raději vždy pozvou někoho s praxí a ty co se o to zajímají a mají doba classiky nebo silvie a znají kávu líp jako 80 procent lidí za mašinou se tam nedostanou. Teď jsem v této pozici a horko těžko přesvědčuji lidi aby mě aspon pozvali na pohovor, aby viděli že nejsem žádný pseudo barista

[papun]

Když já vidím jak to funguje v kavárnách ve Zlíně a okolí, tak je vidět, že to jsou prostě jen číšníci a servírky, kterým mimo jiné občas uvaří kafé. A je jedno jestli je to hospoda, bowling nebo tomu říkají kavárna.

[papun]

Teď jsem si vzpomněl na vrcholný extrém.... moje kamarádka kdysi pracovala brigádně jako servírka v jedné nejmenované hospodě a v nabídce měli různé kávy od espressa po latté. Stroj měli nějaký no name plastový - horší jak Rowenta Adagio, kterou jsem tehdá měl doma.

A když si tam nějaká holčina objednala latté a ona jí udělala Nescafé Latté z prášku, tak to byl mazec. Ale holka nic neřekla a vypila to :D. Jo a stálo to asi 40 kč.

[hunt01]

Já občas chodím kolem obchodu tchibo a dívám se jak to przní na těch jejich hezkých Elektrách a po to co jsem tam viděl v pátek sem se neudržel a napsal do tchiba, že jim tam udělám gratis školení, jenom at si hlídají zaměstnance, mlýnek nenastavené, puky jako blato a to že přes jednu dávku kávy jsou schopni udělat 2-3 kafe taky o nečem svědčí, kočka za mašinou jen mačkala aby to teklo a teklo, no hnus a ty jejich dvoulitrový konvičky na mlíko, to je další extrém.

[papun]

Oni ti jako omluvu nabídnou krásnou šálu či boty :D