Profesionální kurz Latté art

naléváním mléka do espressa nebo kakaem, čokoládou
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Uživatelský avatar
hunt01
více pokročilý
Příspěvky: 350
Registrován: sob 14. led 2012 10:40:25
bydliště: Šaratice / Brno
kávovar: Carimali Uno, Brasilia Portofino, Astoria Compact
mlýnek: Anfim Cody, Anfim Scody II

Re: Profesionální kurz Latté art

Příspěvek od hunt01 »

V obchodním centru kde se toho kafe protočí hodně by to bylo na trénink super, problém ovšem nastává v okamžiku, kdy se hlasí na pozici baristy někdo, kdo nemá praxi, ale má baristické kurzy, které se těžce zaplatil a rozumí tomu víc než někdo kdo má třeba praxi, s tím že tam dělali všechno špatně, to tam na pohovor raději vždy pozvou někoho s praxí a ty co se o to zajímají a mají doba classiky nebo silvie a znají kávu líp jako 80 procent lidí za mašinou se tam nedostanou. Teď jsem v této pozici a horko těžko přesvědčuji lidi aby mě aspon pozvali na pohovor, aby viděli že nejsem žádný pseudo barista :-)
Servis a prodej profesionálních kávovarů.
www.baristaservis.cz a nové www.kafenapisku.cz
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Profesionální kurz Latté art

Příspěvek od papun »

Když já vidím jak to funguje v kavárnách ve Zlíně a okolí, tak je vidět, že to jsou prostě jen číšníci a servírky, kterým mimo jiné občas uvaří kafé. A je jedno jestli je to hospoda, bowling nebo tomu říkají kavárna.
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Profesionální kurz Latté art

Příspěvek od papun »

Teď jsem si vzpomněl na vrcholný extrém.... moje kamarádka kdysi pracovala brigádně jako servírka v jedné nejmenované hospodě a v nabídce měli různé kávy od espressa po latté. Stroj měli nějaký no name plastový - horší jak Rowenta Adagio, kterou jsem tehdá měl doma.

A když si tam nějaká holčina objednala latté a ona jí udělala Nescafé Latté z prášku, tak to byl mazec. Ale holka nic neřekla a vypila to :D. Jo a stálo to asi 40 kč.
Uživatelský avatar
hunt01
více pokročilý
Příspěvky: 350
Registrován: sob 14. led 2012 10:40:25
bydliště: Šaratice / Brno
kávovar: Carimali Uno, Brasilia Portofino, Astoria Compact
mlýnek: Anfim Cody, Anfim Scody II

Re: Profesionální kurz Latté art

Příspěvek od hunt01 »

Já občas chodím kolem obchodu tchibo a dívám se jak to przní na těch jejich hezkých Elektrách a po to co jsem tam viděl v pátek sem se neudržel a napsal do tchiba, že jim tam udělám gratis školení, jenom at si hlídají zaměstnance, mlýnek nenastavené, puky jako blato a to že přes jednu dávku kávy jsou schopni udělat 2-3 kafe taky o nečem svědčí, kočka za mašinou jen mačkala aby to teklo a teklo, no hnus a ty jejich dvoulitrový konvičky na mlíko, to je další extrém.
Servis a prodej profesionálních kávovarů.
www.baristaservis.cz a nové www.kafenapisku.cz
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Profesionální kurz Latté art

Příspěvek od papun »

Oni ti jako omluvu nabídnou krásnou šálu či boty :D
Odpovědět

Zpět na „k malování (zdobení) kávy - Latté art“