La Cimbali Junior

[elwoodblues]

Je to krása. To v tom modrém hrnečku vzadu určitě nebude onen univerzální plastový tamper dodávaný s kdečím... nebo jo?!

[funkyboss]

Máš pravdu, je to plastový tamper/odměrka co byla u mého starého Krupsu - teď už je to pryč

[elwoodblues]

Tak to už nemá chybu. Nádhera! Chci to taky!!!

[Sycak]

Použití změkčovače je nutnost! Kávovar se jinak velmi rychle zanese vodním kamenem a jeho životnost je výrazně zkrácena. Používám nejmenší "hospodský" typ katexového změkčovače s 8 L náplní. Protože je v domácích podmínkách téměř nevyčerpatelný, udělal jsem si ke dřezu ještě kohoutek s měkkou vodou na vaření čaje (pro běžné pití ovšem není vhodná) a chystám se připojit ke změkčovači také myčku nádobí.
Jinak já osobně jsem si zvykl na přístroj s připojením na vodovod a odpad okamžitě a malou mašinku s nádržkou a vylévacím odkapávačem už bych nechtěl ani zadarmo.

[zdenok]

buržuj

[pedro13]

Myčky mají vlastní katexový změkčovač ne?

[ondrada]

Jo, maji... Ale měkká voda není od věci zvlášť pokud se používají různý "kouzelný tablety" který mají v sobě "obsah soli, takže nemusíte do myčky nic sypat a o nic se starat", tudíž lidi pak sůl nesypou kam mají a z "labyrintu" v myčce je časem slepá ulička... Ale připojil bych rozhodně spíš pračku, tam je to citelnější

[funkyboss]

Provedl jsem malý upgrade u trysky. Junior má trysku se 4 dírami, což je ideální pro pěnění velkého množství mléka. Já používám konvičku na 0,5l mléka, což je pro tento stroj poměrně malé množství. Inspiroval jsem se na webu Chriss Coffee a zatmelil jsem prostřední dírku epoxidovým tmelem. Schválně jak dlouho to tmel vydrží, zatím je tam 14 dní a v pohodě Pěnění mléka se dost zjednodušilo, krásná mikropěna je hotová do 10 vteřin.

[funkyboss]

Ještě jsem natočil extrakci kávy pro ty, které by zajímalo jak to z Juniora po ránu teče

Kód: Vybrat vše

http://www.youtube.com/watch?v=usCqlxybULk&feature=youtu.be

Ten ruch v pozadí je snídající synáček

[FANDA]

Já bych to vypínal dřív.
To je ale pouze můj názor.

[elwoodblues]

Byl jsem docela zklamán. Moje Silvie i Achille zvládnou určitě opticky působivější představení...
A Silvie do obou výpustí skoro stejně.

[funkyboss]

Nedalo mi to a dneska ráno jsem místo double espressa udělal dva singly. Je fakt, že káva vytéká z obou výpustí nerovnoměrně, ale ve výsledku nateče do obou šálků stejně. Co se týče dřívějšího vypínání, tak mám naprogramované množství vody 60ml na double, takže to teče dokud těch 60ml v šálku není. Někdy to vypínám i dřív, záleží na barvě a konzistenci. Při natáčení jsem měl plné ruce foťáku, takže jsem to nechal protéct až do konce.

[mill]

to funkyboss: určitě vypínat dřív, respektive poštelovat hrubost mletí (nebo snad i velikost misky). Ke konci to teče hodně světlý, což je vidět i potom v hrnku. To, že to teče na každou stranu jinak, může dělat i špatná distribuce kávy v misce, event. nestejnoměrné tampování. Radil bych si zde najít WDT a líp rozšmrdlat kafe v misce. A úplně v poslední radě zkontrolovat vodováhou rovinu linky

[ondrada]

A nebo zbytečně nelaborovat s něčím, co stejně těžko může být perfektní, a ušetřenej čas věnovat vaření kafí po jednom

[funkyboss]

Rozhodl jsem se pro kontrolu a vyčištění filtru čerpadla, přičemž jsem celého Juniora odstrojil a zbavil prachu a jiných nečistot uvnitř. Jak jsem očekával, po vyčištění filtru se chod kávovaru výrazně ztišil. Tady je pár fotek.


Na lince na dřevěných špalcích kvůli odšroubování odpadu


Pohled shora


Zepředu


Detail bojleru


Filtr čerpadla (byl slušně zanesený)


Zezadu (rotační čerpadlo)


A tady je můj pomocník:-)

[elwoodblues]

Taky se mi líbí, když je něco udělané pořádně. Paráda.

[lukyn]

a je k mání

Kód: Vybrat vše

http://shop.kavovary.com/store/goods-baz7-3-kavovar-la-cimbali-m21-junior-dt-i-nabidka-bazar.html

[elwoodblues]

Sakra! Ale ne - teď fakt ne... Naštěstí by mi to pevné napojení dělalo problém

[jakoubek]

Tak sem přihodím obrázek... mám totiž konečně opraveno, upraveno, doladěno. V původním stroji jsme vyměnil jen nějaká těsnění a jen ho rozložil - odvápnil - vyčistil - složil. Funguje .)

Za mně snad jen dva tipy... nejlepší tryskou na daný model (Junior S 97/98) se mi zdá být ta z La Marzocco CS3 (třídírková s menším průměrem dírek), slušná je i z Rancilio Silvia, ale ta je kratší, takže se nedá došroubovat až na konec závitu (gumový váleček nebo teflonová páska na přetažení přes koukající závit to řeší)... no a po vyměnění misky za VST (v mém případě z La Strady) se kvalita kávy zlepšila opravdu výrazně.

Osobně jsem s mašinkou moc spokojený. Má své mouchy, ale jinak je jako mercedesy ze sedmdesátých let Při správném zacházení šlape jako hodinky. Do budoucna zvažuju jen externí rotační čerpadlo .)

Tímto bych rád poděkoval všem na Primacafé fóru za rady!

[czhawk]

Gratuluji .... krásná práce. A to jsem v lakování nevěřil.