La Cimbali Junior

Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Uživatelský avatar
elwoodblues
více pokročilý
Příspěvky: 433
Registrován: sob 08. kvě 2010 19:57:19
bydliště: Brno
kávovar: Rancilio Silvia
mlýnek: Mazzer Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od elwoodblues »

Je to krása. To v tom modrém hrnečku vzadu určitě nebude onen univerzální plastový tamper dodávaný s kdečím... nebo jo?! :)
Každý svého kafe strůjcem
Uživatelský avatar
funkyboss
pokročilý
Příspěvky: 94
Registrován: pon 14. úno 2011 11:25:16
bydliště: Praha
kávovar: LaCimbali M21 Junior DT/1
mlýnek: Mazzer Super Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od funkyboss »

Máš pravdu, je to plastový tamper/odměrka co byla u mého starého Krupsu - teď už je to pryč :)
Uživatelský avatar
elwoodblues
více pokročilý
Příspěvky: 433
Registrován: sob 08. kvě 2010 19:57:19
bydliště: Brno
kávovar: Rancilio Silvia
mlýnek: Mazzer Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od elwoodblues »

Tak to už nemá chybu. Nádhera! Chci to taky!!!
Každý svého kafe strůjcem
Uživatelský avatar
Sycak
Příspěvky: 29
Registrován: čtv 07. led 2010 13:17:26
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od Sycak »

Použití změkčovače je nutnost! Kávovar se jinak velmi rychle zanese vodním kamenem a jeho životnost je výrazně zkrácena. Používám nejmenší "hospodský" typ katexového změkčovače s 8 L náplní. Protože je v domácích podmínkách téměř nevyčerpatelný, udělal jsem si ke dřezu ještě kohoutek s měkkou vodou na vaření čaje (pro běžné pití ovšem není vhodná) a chystám se připojit ke změkčovači také myčku nádobí.
Jinak já osobně jsem si zvykl na přístroj s připojením na vodovod a odpad okamžitě a malou mašinku s nádržkou a vylévacím odkapávačem už bych nechtěl ani zadarmo.
zdenok
více pokročilý
Příspěvky: 381
Registrován: ned 20. dub 2008 13:29:49
bydliště: Bratislava
kávovar: Vibiemme Domobar Super(HX),Rancillio Silvia /w Auberins PID
mlýnek: Baratza Forté AP, Rancillio Rocky SD

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od zdenok »

buržuj ;-)
Zdenok
Vibiemme Domobar Super (HX), Baratza Forté AP, Rancillo Silvia+PID Auberins DeLuxe, Rancillo Rocky
[/size]
pedro13
více pokročilý
Příspěvky: 450
Registrován: pát 25. led 2008 2:05:34
bydliště: Jablunkov
kávovar:
mlýnek:

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od pedro13 »

Myčky mají vlastní katexový změkčovač ne?
Coffee Machine: Isomac TEA, Tecnosystem Magic , Other Scrap - Cafetiere Pezzetti, Clever Dripper, French Press, Aeropress
Grinder: Anfim Best , Anfim KS, Wega Max 6.4/Compak K6, Hario Mini Mill, Temp :)
Roaster: UPK
ondrada
silně pokročilý
Příspěvky: 1112
Registrován: úte 19. říj 2010 21:32:02
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od ondrada »

Jo, maji... Ale měkká voda není od věci zvlášť pokud se používají různý "kouzelný tablety" který mají v sobě "obsah soli, takže nemusíte do myčky nic sypat a o nic se starat", tudíž lidi pak sůl nesypou kam mají a z "labyrintu" v myčce je časem slepá ulička... ;-) Ale připojil bych rozhodně spíš pračku, tam je to citelnější
Uživatelský avatar
funkyboss
pokročilý
Příspěvky: 94
Registrován: pon 14. úno 2011 11:25:16
bydliště: Praha
kávovar: LaCimbali M21 Junior DT/1
mlýnek: Mazzer Super Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od funkyboss »

Provedl jsem malý upgrade u trysky. Junior má trysku se 4 dírami, což je ideální pro pěnění velkého množství mléka. Já používám konvičku na 0,5l mléka, což je pro tento stroj poměrně malé množství. Inspiroval jsem se na webu Chriss Coffee a zatmelil jsem prostřední dírku epoxidovým tmelem. Schválně jak dlouho to tmel vydrží, zatím je tam 14 dní a v pohodě 8-) Pěnění mléka se dost zjednodušilo, krásná mikropěna je hotová do 10 vteřin.
Obrázek
Naposledy upravil(a) funkyboss dne pát 17. zář 2021 19:44:48, celkem upraveno 2 x.
Uživatelský avatar
funkyboss
pokročilý
Příspěvky: 94
Registrován: pon 14. úno 2011 11:25:16
bydliště: Praha
kávovar: LaCimbali M21 Junior DT/1
mlýnek: Mazzer Super Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od funkyboss »

Ještě jsem natočil extrakci kávy pro ty, které by zajímalo jak to z Juniora po ránu teče ;)

Kód: Vybrat vše

http://www.youtube.com/watch?v=usCqlxybULk&feature=youtu.be
Ten ruch v pozadí je snídající synáček :P
Uživatelský avatar
FANDA
více pokročilý
Příspěvky: 170
Registrován: stř 31. pro 2008 15:47:53
bydliště: Praha 4
kávovar: Gaggia Baby Twin
mlýnek: ruční Zassenhaus, Macap M5D, Nuova Simonelli Mythos

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od FANDA »

Já bych to vypínal dřív.
To je ale pouze můj názor. :)
Uživatelský avatar
elwoodblues
více pokročilý
Příspěvky: 433
Registrován: sob 08. kvě 2010 19:57:19
bydliště: Brno
kávovar: Rancilio Silvia
mlýnek: Mazzer Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od elwoodblues »

Byl jsem docela zklamán. Moje Silvie i Achille zvládnou určitě opticky působivější představení...
A Silvie do obou výpustí skoro stejně.
Každý svého kafe strůjcem
Uživatelský avatar
funkyboss
pokročilý
Příspěvky: 94
Registrován: pon 14. úno 2011 11:25:16
bydliště: Praha
kávovar: LaCimbali M21 Junior DT/1
mlýnek: Mazzer Super Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od funkyboss »

Nedalo mi to a dneska ráno jsem místo double espressa udělal dva singly. Je fakt, že káva vytéká z obou výpustí nerovnoměrně, ale ve výsledku nateče do obou šálků stejně. Co se týče dřívějšího vypínání, tak mám naprogramované množství vody 60ml na double, takže to teče dokud těch 60ml v šálku není. Někdy to vypínám i dřív, záleží na barvě a konzistenci. Při natáčení jsem měl plné ruce foťáku, takže jsem to nechal protéct až do konce.
mill
silně pokročilý
Příspěvky: 520
Registrován: sob 20. pro 2008 12:58:10
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od mill »

to funkyboss: určitě vypínat dřív, respektive poštelovat hrubost mletí (nebo snad i velikost misky). Ke konci to teče hodně světlý, což je vidět i potom v hrnku. To, že to teče na každou stranu jinak, může dělat i špatná distribuce kávy v misce, event. nestejnoměrné tampování. Radil bych si zde najít WDT a líp rozšmrdlat kafe v misce. A úplně v poslední radě zkontrolovat vodováhou rovinu linky ;)
ondrada
silně pokročilý
Příspěvky: 1112
Registrován: úte 19. říj 2010 21:32:02
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od ondrada »

A nebo zbytečně nelaborovat s něčím, co stejně těžko může být perfektní, a ušetřenej čas věnovat vaření kafí po jednom ;-)
Uživatelský avatar
funkyboss
pokročilý
Příspěvky: 94
Registrován: pon 14. úno 2011 11:25:16
bydliště: Praha
kávovar: LaCimbali M21 Junior DT/1
mlýnek: Mazzer Super Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od funkyboss »

Rozhodl jsem se pro kontrolu a vyčištění filtru čerpadla, přičemž jsem celého Juniora odstrojil a zbavil prachu a jiných nečistot uvnitř. Jak jsem očekával, po vyčištění filtru se chod kávovaru výrazně ztišil. Tady je pár fotek.

Obrázek
Na lince na dřevěných špalcích kvůli odšroubování odpadu

Obrázek
Pohled shora

Obrázek
Zepředu

Obrázek
Detail bojleru

Obrázek
Filtr čerpadla (byl slušně zanesený)

Obrázek
Zezadu (rotační čerpadlo)

Obrázek
A tady je můj pomocník:-)
Naposledy upravil(a) funkyboss dne pon 16. říj 2017 15:59:54, celkem upraveno 1 x.
Uživatelský avatar
elwoodblues
více pokročilý
Příspěvky: 433
Registrován: sob 08. kvě 2010 19:57:19
bydliště: Brno
kávovar: Rancilio Silvia
mlýnek: Mazzer Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od elwoodblues »

Taky se mi líbí, když je něco udělané pořádně. Paráda.
Každý svého kafe strůjcem
Uživatelský avatar
lukyn
více pokročilý
Příspěvky: 448
Registrován: ned 15. črc 2012 22:23:17
bydliště: střední Čechy
kávovar:
mlýnek:

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od lukyn »

a je k mání :-)

Kód: Vybrat vše

http://shop.kavovary.com/store/goods-baz7-3-kavovar-la-cimbali-m21-junior-dt-i-nabidka-bazar.html
práce: French press, Porlex mini
doma: La Scala Butterfly, Ascaso i-steel v1, San Marco SM90, Hario V60, džezva
Uživatelský avatar
elwoodblues
více pokročilý
Příspěvky: 433
Registrován: sob 08. kvě 2010 19:57:19
bydliště: Brno
kávovar: Rancilio Silvia
mlýnek: Mazzer Jolly

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od elwoodblues »

Sakra! Ale ne - teď fakt ne... Naštěstí by mi to pevné napojení dělalo problém :)
Každý svého kafe strůjcem
Uživatelský avatar
jakoubek
Příspěvky: 21
Registrován: ned 13. lis 2011 22:22:24
bydliště: Třinec/Praha
kávovar:
mlýnek:

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od jakoubek »

Tak sem přihodím obrázek... mám totiž konečně opraveno, upraveno, doladěno. V původním stroji jsme vyměnil jen nějaká těsnění a jen ho rozložil - odvápnil - vyčistil - složil. Funguje .)

Za mně snad jen dva tipy... nejlepší tryskou na daný model (Junior S 97/98) se mi zdá být ta z La Marzocco CS3 (třídírková s menším průměrem dírek), slušná je i z Rancilio Silvia, ale ta je kratší, takže se nedá došroubovat až na konec závitu (gumový váleček nebo teflonová páska na přetažení přes koukající závit to řeší)... no a po vyměnění misky za VST (v mém případě z La Strady) se kvalita kávy zlepšila opravdu výrazně.

Osobně jsem s mašinkou moc spokojený. Má své mouchy, ale jinak je jako mercedesy ze sedmdesátých let :) Při správném zacházení šlape jako hodinky. Do budoucna zvažuju jen externí rotační čerpadlo .)

Tímto bych rád poděkoval všem na Primacafé fóru za rady!
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
Uživatelský avatar
czhawk
více pokročilý
Příspěvky: 144
Registrován: pát 29. črc 2011 14:20:06
bydliště: Ústí nad Labem
kávovar: Rancilio SILVIA
mlýnek: Rancilio ROCKY

Re: La Cimbali Junior

Příspěvek od czhawk »

Gratuluji .... krásná práce. A to jsem v lakování nevěřil.
:ucta:
Odpovědět

Zpět na „LA CIMBALI“