Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

jak a čím odvápňovat
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Uživatelský avatar
bouncer
více pokročilý
Příspěvky: 154
Registrován: pon 19. dub 2010 15:54:22
bydliště: Libčice nad Vltavou
kávovar: Ascaso Dream
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od bouncer »

Tady nejde o gramy, spíš zkusit postupně přidávat, dokud se nevytvoří pevný puk. Jinak fotky namleté kávy, video extrakce apod. by asi pomohli nejvíce. Trojcestný ventil mě napadl taky, ale jak píše pedro nemělo by to způsobit až takový rozdíl... Jen tak náhodou ještě střelím - mlýnek nebyl náhodou taky seřizován? Nemám Rockyho, ale možná se může seřídit stupnice tak, že 4 není stejná 4 jako dříve ;-)
Do I like my coffee black? There are other colors?
Fox_25
silně pokročilý
Příspěvky: 546
Registrován: čtv 30. čer 2011 20:39:52
bydliště: Zlínský kraj
kávovar:
mlýnek:

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od Fox_25 »

Rozbředlý puk opravdu znamená málo kávy. Není nic jednoduššího než to vyzkoušet. Taky stačí když je káva čerstvá nebo stará(suchá). Čerstvé musím dát méně než staré jinak káva teče pomalu. A když starou tak naopak. Ono asi taky není špatné zvážit si opticky stejné množství čerstvé a staré kávy. Jinak mě nic nenapadá.
Kávovary Gaggia- Espresso Color, San Remo- Jolly bar, Carimali- UNO.
Mlýnky Carimali- M1, Gaggia- MDF

To pravé ořechové nezačíná koupí kávovaru, ale tím až si člověk řekne "tfuj co jsem to dřív pil" :)
Uživatelský avatar
Katerina11
Příspěvky: 10
Registrován: pon 19. zář 2011 11:50:32
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od Katerina11 »

Mlýnek nebyl seřizován, ale taky asi za rok a půl provozu nebyl nijak čištěn (myslím tím kameny). Je pravda, že když jsem kávy přidala, nebyl to už takový fofr a puk byl pěkně suchý, ale pořád to bylo do 10ti sec a crema nic moc. Zkusím to zítra nafotit a snad se povede i video.
Uživatelský avatar
Redmann
silně pokročilý
Příspěvky: 1035
Registrován: pon 03. srp 2009 10:48:03
bydliště: Bratislava
kávovar: Gaggia Baby Twin, Clever Dripper, Bialetti, FP
mlýnek: Mahlk. Vario Home, Porlex

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od Redmann »

Skúšali ste aj jemnejšie mletie ako 4, trebars 1?
Uživatelský avatar
Katerina11
Příspěvky: 10
Registrován: pon 19. zář 2011 11:50:32
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od Katerina11 »

ano, samozřejmě, právě to je na tom zvláštní, že se to chová stejně jako když melu na víc.
Uživatelský avatar
mleitgeb
více pokročilý
Příspěvky: 156
Registrován: ned 14. zář 2008 19:28:44
bydliště: Jihočeský kraj
kávovar: LelitBianca,MCE Perla 1gr SAE,R.S.,LaPavoni Europic.,Hario
mlýnek: Macap 2xMXD,4xM5D,M5,R. Rocky, Baratza Sette 270wi

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od mleitgeb »

Viděl bych to na nekonečnou osu zla: špatný kafe - špatná hrubost - špatné množství - špatný tamping. Pak až bych se zaměřil na sítko a presovač.
Uživatelský avatar
Miri
více pokročilý
Příspěvky: 186
Registrován: pát 29. kvě 2009 15:06:10
bydliště: Bratislava
kávovar: IZZO ALEX DUETTO
mlýnek: Mazzer Mini

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od Miri »

Skúste ešte pri pustenom mlynčeku naprázdno pomaly otáčať k smerom k nule, či sa vôbec priblížite k stavu, že budete počut štrnkanie kameňov o seba. Ak nie, tak je mlynček pravdepodobne zle nastavený. Už to mletie na 4 sa mi pre Rockyho vo všeobecnosti zdá príliš nízke. Ja sa bežne pohybujem okolo 8 - 10 a mám to nastavene tak, že pri 0 sa začinajú jemne ozývať dotyky kameňov. A kávy v miske po utlačení mávam cca po žliabok po obvode. Gramáž nie je určujúca. Ako už bolo napísané vyššie, puk musí zostať len mierne vlhký a ak je v ňom okrem hlavy skrutky trochu otlačené i sitko sprchy nie je to na škodu. BTW do všetkých jednoporcových misiek, ktoré mám doma, hoci oficiálne sú 7 a dokonca jedna 6 g, musím dať minimálne 8,5 -9 g kávy aby bola extrakcia a puk OK.
Uživatelský avatar
mleitgeb
více pokročilý
Příspěvky: 156
Registrován: ned 14. zář 2008 19:28:44
bydliště: Jihočeský kraj
kávovar: LelitBianca,MCE Perla 1gr SAE,R.S.,LaPavoni Europic.,Hario
mlýnek: Macap 2xMXD,4xM5D,M5,R. Rocky, Baratza Sette 270wi

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od mleitgeb »

Resume: Nula na mlýnku není nula na jeho stupnici, tzn. zjistěte si, kde je reálná nula Vašeho mlýnku - nula je bod, kde se začínají dotýkat kameny, viz nahoře. Pak nastavte neutrálních pět stupňů od této opravdové nuly a zkuste udělat presso. Já čerstvou kávu melu podle druhu na 4-6, trochu odleželou po 2-3 týdnech většinou na 3-4.
Uživatelský avatar
Katerina11
Příspěvky: 10
Registrován: pon 19. zář 2011 11:50:32
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od Katerina11 »

Díky za radu, v úterý má dojít čerstvě upražená káva, tak zkusím nastavit mlýnek jak radíte a udělat espresso.
Pak dám vědět, jak jsem dopadla. Snad se povedou i fotky.
Díky moc, zase jsem se posunula o kus dál :grin:
K.
Uživatelský avatar
Miri
více pokročilý
Příspěvky: 186
Registrován: pát 29. kvě 2009 15:06:10
bydliště: Bratislava
kávovar: IZZO ALEX DUETTO
mlýnek: Mazzer Mini

Re: Jak se projevuje neodvápněný přístroj?

Příspěvek od Miri »

mleitgeb píše:Resume: Nula na mlýnku není nula na jeho stupnici, tzn. zjistěte si, kde je reálná nula Vašeho mlýnku - nula je bod, kde se začínají dotýkat kameny, viz nahoře.
Len krátka poznámka. Samozrejme, že nemusí byť "nula" na 0, ale mlynček sa dá nastaviť tak, aby to sedelo. Je to vec správneho zloženia po čistení.
Odpovědět

Zpět na „k dekalcifikaci“