Automat na kávu
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
-
Constantine6
- Příspěvky: 6
- Registrován: ned 12. črc 2020 23:26:09
- bydliště: Hluk
- kávovar: Rancilio Silvia PID
- mlýnek: Ascaso i2
Automat na kávu
Dobrý den, provozuji automat na kávu, je tam i mletá káva. Jaký krok mám udělat, když se puk po extrakci rozpadá? Káva chutná dobře, ale věřím, že vyladenim mlýnku to bude ještě lepší. Děkuji Ondra
-
Dabass
- začátečník
- Příspěvky: 76
- Registrován: pon 24. črc 2017 10:12:36
- bydliště: Karlovarsko
- kávovar: Nivona NICR 842, 22.110 Magnifica S, DeLonghi EC 155
- mlýnek: Gaggia MDF, Hario MSS-1B
Re: Automat na kávu
U některých kávovarů tomu tak opravdu je, hlavně že neleze bláto... Pěchování, co platí na páce (20kg), tady neplatí pro nebezpečí chanelingu. Káva po namletí totiž ve varné jednotce není tak rovnoměrně rozprostřená jako v páce. Soudržnější puk lze docílit jemnějším mletím, ale dochází k větší extrakci i s hořčinami. Pak to většinou vyřeší menší vyextrahovaný objem.