Tryska Gaggia vs. Lelit

[senlamy]

To jsem netušil, že tolik času na vyladění mikropěny v celém objemu co jsem měl na Gaggii se mi najednou smrští na třetinu až čtvrtinu s výkonnou tryskou u HX stroje Lelit. Celé dva roky ladění mikropěny je pryč, musím se učit znova :D

[Knightey-]

Mám uplně ten stejný problém :D
Na Gaggii jsem měl vychytané pěnění mléka už za tu dobu.
Teď na HXku to je uuuplně jiné. A to ještě je možnost mít jednu trysku s jednou dírkou a nebo se 4.
No je to peklo, začínám s tou jednou. Přijde mi, že s tema 4 dírkama nestihnu ani mrknout a je to horké :D

[senlamy]

Mám uplně ten stejný problém :D

No je to peklo, začínám s tou jednou. Přijde mi, že s tema 4 dírkama nestihnu ani mrknout a je to horké :D

Mám dvě a buď nenašlehám nic a je to teplý mlíko nebo to přešlehám a nedá se malovat.. tak zase asi dva roky práce no :D

[j.bill]

Tak si jednu zaslep a bude to ok.

[Knightey-]

Mám dvě a buď nenašlehám nic a je to teplý mlíko nebo to přešlehám a nedá se malovat.. tak zase asi dva roky práce no :D

Taky to vidím dost podobně. Nenašlehám to tak, abych mohl malovat
A přitom když koukam na videa, tak oni defakto jen po položí konvičku s mlékem vedle kávovaru, dají do toho trysku, pustí pěnu a jdou dělat kafe
Tak to mi hlava nebere no

[Martin17]

S tou jednodirkovou tryskou a nastavení boileru do 1bar jde krásně našlehat i v konvičce 0,05l. Používal sem ji do objemu 0,25l. Ta 4 dírková pro větší objem od 0,5l. Tam se skutečně s tím nějak hýbat pak nemusí. Ze začátku provzdušnit- bacha nepřepěnit, nesmí být viditelné bubliny. To trvá třeba jen pár vteřin a pak nechat prohřát. Konvička během procesu, klidně stala na odkapávací mřížce.

[senlamy]

Pravda, možná kdybych nějak snížil páru z 1.2 na 1 bar, bylo by to lepší.. respektive zkusím dělat zároveň espresso a šlehat, ale to mi hne s tlakem na espresso, protože nemám dual boiler

[Martin17]

Provozoval sem takto na HX. Tlak boileru=teplota, ta byla nakonec snížena i kvůli preferenci chuti.

[j.bill]

.... respektive zkusím dělat zároveň espresso a šlehat, ale to mi hne s tlakem na espresso, protože nemám dual boiler

To je nesmysl. Lelit Mara PL62 je HX systém. Šlehání mléka nemá na tlak extrakce žádný vliv!

[senlamy]

To je nesmysl. Lelit Mara PL62 je HX systém. Šlehání mléka nemá na tlak extrakce žádný vliv!

U Rocket Apartamento jsem viděl tlak klesat při slehani

[j.bill]

U Rocket Apartamento jsem viděl tlak klesat při slehani

Tlak v bojleru nebo tlak extrakce? Myslím, že tlakoměr extrakce ani nemá. Tlak v bojleru s tlakem extrakce nesouvisí! Doporučuji seznámit se více se systémem HX (výměník).