Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

[coffee]

Ahoj všem, jsem úplný začátečník, tak prosím o shovívavost

Před pár dny jsme koupil Sage BES 870 (už jsem na fóru četl, že to není dobrá koupě, ale už je doma). Už jsem přemlel asi 1kg kávy a stále se mi nedaří vyextrahovat alespoň trochu pitelnou kávu...

Všude čtu: Krátká extrakce - rychlé protékání, nízký tlak, = zvýšit jemnost mletí, případně upravit gramáž.

Můj problém je, že mám: Velmi krátkou extrakci cca. 15s, 40ml espresa a tlak skoro na konci tlakoměru (pře extrahováno)... Hnus...


Prosím o radu, jak se tato situace dá řeší, tedy za předpokladu, že se Sage BES 870 budu ještě nějakou dobu žít.....


Díky moc

[j.bill]

Nechybí tam háček? Nemá to být Sage BĚS ?
Jakou a odkud máš kávu? To je asi nejdůležitější údaj, co Ti v příspěvku chybí....

[dandu]

Ahoj, problém tuším bude nejspíše v prvních krocích. Je potřeba čerstvě pražená káva, správná jemnost a vzhledem k tomu ze tento mlýnek ma tendenci hrudkovat tal i rozmichani a rovnomerne rozprostření kávy v misce. Pak rovné utlaceni. Pokud tece pomalu/rychle tak povolit/utáhnout mlýnek. Koupě to není dobrá ale tragické kafe to neudělá. Chce to trochu snahy.

[coffee]

Děkuji za reakci. Nejdříve jsem dělal" luxusní kávu" z Datartu cca. 700 za Kg, a pak jsem se naštval a koupil u Vietnamců 1Kg za 200. Jen pro účely testování. :D

Po pár řádcích zde na fóru jsem zjistil, že tudy rozhodně cesta nastavení nevede a objednal jsem DOPRAŽENO! PO ETIOPSKU SVĚTLE - dokonalakava.cz Zítra by měla dorazit.

[hunt01]

Doporučuji jít na kurz, naučit se nastavovat mlýnek a pak něco řešit.

[coffee]

Jj to mám určitě v plánu v příštím měsíci, díky.

[j.bill]

Já zase na espresso doporučuji koupit půl kila zdejší PRIMA Presso a naučit se na ní.

[coffee]

Díky za tip, vyzkouším

[robertSVK]

To rozhodne skús. Ak budeš mať kávu o ktorej vieš, že sa z nej dá urobiť výborné espresso, môžeš sa sústrediť na ostatné.

[coffee]

Tak mám nové pokračování mé parodie na espreso :D

Dorazila káva Dopraženo!

Překvapivě jsem si včera i na kávě docela pochutnal..ale.... V misce na dvě espresa je extrakce celkem dobrá, ovšem jakmile dám misku pro jedno espreso jsem zas na začátku - hnus.
Nemůžu mít přeci nastavení mlýnku jiné na jedno a jiné na dvě espresa....

[dandu]

Dobrá rada do začátku. Na misku na jedno espresso se vykašli. Minimálně pro první půl rok. Ta u Sage stejně patří k těm horším. Uvařit ji dobře je dost těžké. Co jsem zkoušel, tak funguje snad dobře s tím origo tamperem a trochu vyšší dávkou. Rozhodně to nefunguje tak že bys tam mohl dát přesně polovinu kávy. Až budeš mít vychytanou dvouporci můžeš se pustit do hraní s jednoporcí.

[coffee]

Děkuji za radu, když už je řeč o porci kávy, při mém nastavení mletí je nejmenší porce kávy kolem 9g. (čím vyšší hrubost, tím víc váží - při automatickém porcování na jednu dávku), to je blbost, když si to přečtu :D
Ale asi to tak je.... :D

Jak tedy udělat jedno espreso z misky pro dvě espresa?

Teď to je tak, že když si dělám kávu, nutím ženu aby si dala se mnou a když už jí lezou oči z důlku pro předávkování kofeinem, druhý šálek jde do dřezu....

[TJK]

Mám podobný přístroj. Kávu dělá poměrně obstojnou. Potýkal jsem se s podobnými problémy. Velmi podstatné (tohle mi hodně pomohlo v chuti kávy) je nechat přístroj pořádně nahřát (půl, nejlépe 3/4 hodiny). Nechat páku v hlavě aby se prohřála tak že na ni skoro nejde udržet ruka (klidně protáhnout přes páku horkou vodu). Single jsem prozatím vzdal... Moc se mi nedaří. Chuť i ujde, ale káva je prakticky bez cremy... Je i slabší chuti.
BTW k poslední větě...proč si nedát double?

[coffee]

Děkuji za radu, double...asi by mě trefilo

[TJK]

Tak to u Nás je to trochu jinak.
Já se ptám manželky asi takhle.
Chceš kávu... ne?