Více káv po sobě - není pěna

Espresso není podle představ - kde dělám chybu?
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
petana2
Příspěvky: 11
Registrován: stř 04. led 2017 15:58:15
bydliště: Bendova 1
kávovar: Bosch Barino, Saeco HD 8423, Gaggia Dose
mlýnek: Porlex Tall, De'Longhi KG520, Gaggia MDF

Více káv po sobě - není pěna

Příspěvek od petana2 »

Dobrý den,

když si udělám kávu na obou mých levných presovačích, první káva má slušnou pěnu. Když dělám kávy hned po sobě, tak u dalších káv se mi pěna skoro nepodaří. Nevím si rady, čím to je. Je to tím, že je páka uvnitř mokrá? Má se páka mezi kávami umýt horkou vodou a pak usušit nebo to je jedno a vše je způsobeno laciným krámem - presovačem?

Děkuji.
Uživatelský avatar
generator
více pokročilý
Příspěvky: 287
Registrován: pát 28. kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Re: Více káv po sobě - není pěna

Příspěvek od generator »

Skromně bych odhadl, že to je chladnější vodou.
Na dripu káva také málo "vykvétá" když je voda chadnější.

malá teplota = málo vyloučeného CO2 = málo pěny
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)
Uživatelský avatar
petana2
Příspěvky: 11
Registrován: stř 04. led 2017 15:58:15
bydliště: Bendova 1
kávovar: Bosch Barino, Saeco HD 8423, Gaggia Dose
mlýnek: Porlex Tall, De'Longhi KG520, Gaggia MDF

Re: Více káv po sobě - není pěna

Příspěvek od petana2 »

Možná to bude tím, nicméně vždy čekám, až se mi znovu sepne dioda, že je voda ohřátá.
Uživatelský avatar
generator
více pokročilý
Příspěvky: 287
Registrován: pát 28. kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Re: Více káv po sobě - není pěna

Příspěvek od generator »

třeba dioda lže :) Nebo termostat. Chce to proměřit. jestli máš teploměr na zavařování (je do 100°C), tak ho někde bokem nahřej na cca 80, aby si nečekal než vyleze "rtuť", a pak ho hvízdni hned pod sprchu bez páky. A uvidíš jak je teplá voda při druhém shotu.
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)
Uživatelský avatar
petana2
Příspěvky: 11
Registrován: stř 04. led 2017 15:58:15
bydliště: Bendova 1
kávovar: Bosch Barino, Saeco HD 8423, Gaggia Dose
mlýnek: Porlex Tall, De'Longhi KG520, Gaggia MDF

Re: Více káv po sobě - není pěna

Příspěvek od petana2 »

Zdravím po dlouhé odmlce, pořád jsem odkládal přeměřování teploty kávy z důvodu pracovní zaneprázdněnosti = lenosti :D

"Generátor" měl pravdu, nejvíce to bylo způsobeno teplotou. Koupil jsem si digitální teploměr ADE Teploměr BBQ 1600 a postupně jsem měřil teplotu.
Můj levný krám Saeco HD 8423 ani při prvním výtoku vody z páky zdaleka neodpovídal 90°, spíše se blížil 80°. Diodě absolutně nelze věřit, ideální je pressovač zapnout min. 15 min před extrakcí a nechat ho "zahřát." (Bohužel i tento kávovar je již opatřen ekologickým kurvítkem, které pressovač po 20 minutách vypne :( ) Potom jsem ani s 2., či 3. várkou kávy (raději nepíšu espressa :D ), neměl problém a káva byla chutná a vyvážená. Dále mi pomohl mlýnek Gaggia MDF, díky kterému mohu mlýt kávu o něco jemněji, než s tím předešlým.
Uživatelský avatar
Petr2020
nováček
Příspěvky: 54
Registrován: sob 18. led 2020 13:03:49
bydliště: Praha
kávovar: Rancilio Silvia (2015), Nanopresso, Pipamoka, Bialetti
mlýnek: Rancilio Rocky Doserless, Timemore Chestnut C3 PRO

Re: Více káv po sobě - není pěna

Příspěvek od Petr2020 »

prolhana dioda-treba ji vymenit za doutnavku jako je u starsich kavovaru Rancilio -:).
Odpovědět

Zpět na „Káva espresso se nedaří“