DéLonghi EC 680 jaký k tomu mlýnek

Espresso není podle představ - kde dělám chybu?
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
cripo
Příspěvky: 13
Registrován: sob 23. pro 2017 22:45:52
bydliště: STUPAVA
kávovar: Delonghi ec 685
mlýnek: Iberital Challenge Automatic

DéLonghi EC 680 jaký k tomu mlýnek

Příspěvek od cripo »

Ahojte, nebudem zakladať novú tému.. doprial som si nový setup, EC685 a k tomu mlynček Delonghi KG89. Predtým som si robil kávu v mokka kanvičke :) a samozrejme som chodil do kaviarní na poriadne espresso. V blízkej dobe určite zmením sitká na nepretlakové, a dokúpim tamper. Teraz hľadám vhodný pomer hrúbky mletia, gramáže a množstva vody. Zatiaľ som skúšal, najjemnejšie mletie, 7-10 g (odhad) a cca 30 ml vody a zdá sa mi, že káva je až moc vodová. Prvé kvapky idú pekné čokoládové ale potom to tečie až moc rýchlo. Že by to robili tie pretlakové sitká, alebo? Nejaký typ, skúsenosti?
Ďakujem.
Naposledy upravil(a) primacafe dne stř 08. srp 2018 20:49:41, celkem upraveno 1 x.
Důvod: Je vhodnější založit nové téma
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od papun »

Ahoj, ono ten mlýnek je dost na prd. Ono to spíš šrotuje než mele. Jednotlivé částice jsou velmi nestejnoměrné a je tam hromada prachu. O nějakém ladění hrubosti mletí nemůže být v pravém slova smyslu řeč.

Ten kávovar sám o sobě taky žádná výhra, ale pokud seženeš nepřetlaková sítka, tak by to tak nějak šlo. Ale bez lepsšího mlýnku se fakt budeš trápit.

A ještě otázka co používáš za kávu?
Uživatelský avatar
cripo
Příspěvky: 13
Registrován: sob 23. pro 2017 22:45:52
bydliště: STUPAVA
kávovar: Delonghi ec 685
mlýnek: Iberital Challenge Automatic

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od cripo »

Chápem papun, ale nejako človek musí začať :). Ako sa hovorí, vydolovať z toho max a potom prejsť na vyšší level. Kávu mám od talianov SERRANI Caffe Brasi. Na tejto káve si to chcem vyskúšať vyladiť, neskôr kúpim aj iné.
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od papun »

Chápu, že se nějak začíná, ale za těch tisic a něco co ten mlýnek stojí si mohl mít ruční, který mele o dost lépe nebo přišetřit a koupit něco lepsího. Za 2.500,- se dá nový použitelný sehnat.

Když ten starý budeš chtít prodat, tak toho za něj moc nedostaneš. Je lépe si napřed zjistit info než nakoupíš.
Uživatelský avatar
cripo
Příspěvky: 13
Registrován: sob 23. pro 2017 22:45:52
bydliště: STUPAVA
kávovar: Delonghi ec 685
mlýnek: Iberital Challenge Automatic

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od cripo »

Nabudúce budem určite múdrejší. Apropo cukor alebo mak tiež treba mlieť :D
Uživatelský avatar
robertSVK
více pokročilý
Příspěvky: 138
Registrován: pon 23. bře 2015 16:22:07
bydliště: Bratislava
kávovar: Saeco Aroma SIN015 PID (2001), Gaggia New Baby PID
mlýnek: Gaggia MDF (1983)

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od robertSVK »

Nepoteším Ťa. Pokiaľ budeš používať pretlakové sitká, nerieš hrúbky ani množstvá. Práve preto sa vynašli pretlakové sitká. Aby si sa tým nemusel stresovať. Až vymeníš sitká, okamžite narazíš na limity mlynčeka. Toto je slepá cesta. Začni riešiť mlyn.
Kávovary: Saeco Aroma (SIN015), PID;
Mlynčeky: Hario Mini Mill, Gaggia MDF (1983), Saeco (samodomo)
Uživatelský avatar
cripo
Příspěvky: 13
Registrován: sob 23. pro 2017 22:45:52
bydliště: STUPAVA
kávovar: Delonghi ec 685
mlýnek: Iberital Challenge Automatic

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od cripo »

A aký mlynček by ste odporúčali na začiatok mojej kávovej kariéry :) ku kavovaru?
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od papun »

Pro začátek třeba tento:

Kód: Vybrat vše

http://www.torrelsa.cz/cs/molino-challenge
Je to nejlevnější nový a pro tvé potřeby použitelný mlýnek. Není to ferrari, ale stačí.
Uživatelský avatar
cripo
Příspěvky: 13
Registrován: sob 23. pro 2017 22:45:52
bydliště: STUPAVA
kávovar: Delonghi ec 685
mlýnek: Iberital Challenge Automatic

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od cripo »

Ďakujem za tip. A bazárovky sa neoplatia? Na čo pozerať?
Uživatelský avatar
cripo
Příspěvky: 13
Registrován: sob 23. pro 2017 22:45:52
bydliště: STUPAVA
kávovar: Delonghi ec 685
mlýnek: Iberital Challenge Automatic

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od cripo »

Malý experiment je za mnou :), keďže môj nový mlynček na kávu nie je moc na kávu :D, tak som si dnes kúpil už mletú kávu priamo na pákový stroj. Viem, že sa to nevyrovná čerstvo mletej kávy, ale na porovnanie a experiment to stačí. Konkrétne ide o Carraro Guatemala od Caffé Carraro SpA, Italy.
Najviac sa mi pozdávala varianta 10g kávy, pretlakové sitko pre 2 kávy, program pre jednu kávu, vytieklo 34 g kávy. Pena hustá a trvajúca, chuť výrazná, chýbala mi tam zadná čokoládová chuť, čo vždy pri guatemale cítim :D. Som zvedavý čo povie nepretlakové sitko. Už ho mám objednané.
Ďalej som skúšal POD, tiež Guatemalu, sitko pre 1 kávu, program pre 1 kávu. Káva bola ľahká a lahodná. Pena rýchlo padla.

Len ma hneď nesprdnite, že z hovna robím bič :D, zatiaľ ma to baví ;)
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od papun »

Až ti přijdou nepřetlakové sítka, tak ti ta koupená namletá káva proteče jak praskla přehrada..... a bude to pravděpodobně hnus. Ono se totiž předpokládá, že ta káva půjde do kávovaru s přetlakovou miskou a taky je tak namletá. Neutrácej za namletou pofiderní kávu a raději šetři peníze na mlýnek.

bazarové mlýnky se oplatí. Je toho tu o tom mraky. Nastuduj si to.
Uživatelský avatar
cripo
Příspěvky: 13
Registrován: sob 23. pro 2017 22:45:52
bydliště: STUPAVA
kávovar: Delonghi ec 685
mlýnek: Iberital Challenge Automatic

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od cripo »

Nepretlakové sitko som vyskúšal.. a veru mal si pravdu papun, nie je to síce úplne hnus, ale je to iné, horšie :D. Mlynček, ktorý si mi odporučil mi prišiel, tak už ho len nastaviť a skúšať spraviť ako tak dobré espresso.
Rostacl

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od Rostacl »

Na jakou teplotu máte kávovar nastavený? Nezkoušel jste prosím někdo měřit teploty na výstupu pro všechny 3 možné stupně nastavení?
Uživatelský avatar
dali001
Příspěvky: 23
Registrován: sob 05. srp 2017 18:19:13
bydliště: České Budějovice
kávovar: DeLonghi EC680
mlýnek: Rancilio Rocky

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od dali001 »

Rostacl píše:Na jakou teplotu máte kávovar nastavený? Nezkoušel jste prosím někdo měřit teploty na výstupu pro všechny 3 možné stupně nastavení?
Teplomer sice mam, ale nenapada me kde a jak tu teplotu merit. Nekde uz jsem psal, ze pouzivam nejnizsi teplotu. A klasiku- 20ml a 25-35 vterin, podle toho jak to tece (jak se kava povede namlit a utahnout). Pri te nizke teplote trochu delsi cas nema fatalni nasledky. Pred presovanim vzdy odpustim trochu horke vody. Dulezite je, aby za pul minuty presovani nenateklo z jednosalkove misky vic jak 20ml kavy.
Je to asi primitivni pohled na slozitou vec, ale dulezity je vysledek- mam pocit, ze ten pakovar dela dobrou kavu a myslim ze prave kvuli te regulaci teploty vody.
P.S. Koukam ze jsi take z CB, nedame ochutnavku?
Uživatelský avatar
Darina
Příspěvky: 12
Registrován: pát 04. kvě 2018 10:06:14
bydliště: Bystřice u Benešova
kávovar: Zatím žádný
mlýnek: Compak K3

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od Darina »

Venk píše:Jasně, jen mi přijde, že lidi často dle množství cremy hodnotí kvalitu extrakce. Jinak ano je to čistá arabica (brazílie, pražírna cafe eternity).
Dobrý den, jsem v kávě zatím neznala. Nicméně bohužel jsme pred půl rokem koupili delonghi kávovar bc685. Ted už bych take volila daleko lepsi, penize ale zatím na to nejsou. Objednala jsem tedy nepretlakove misky a tamper - muj dotaz funguje vám tedy pressovac spravne s novými miskami? Mlýnek dokoupim take, jelikož bych jednou chtěla Lelit 042 TEMD tak půjdu do mlýnku od nich.

Moc děkuji za rady
Darina
Uživatelský avatar
OtasPodoli
Příspěvky: 5
Registrován: úte 07. lis 2017 18:38:25
bydliště: Praha
kávovar: DeLonghi EC 680
mlýnek: Hario Mini Mill

Re: Espresso DéLonghi EC 680

Příspěvek od OtasPodoli »

papun píše:Pro začátek třeba tento:

Kód: Vybrat vše

http://www.torrelsa.cz/cs/molino-challenge
Je to nejlevnější nový a pro tvé potřeby použitelný mlýnek. Není to ferrari, ale stačí.

Zdravím, co mlýnek Hario mini Mini Slim?
Odpovědět
  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Zpět na „Káva espresso se nedaří“