Gaggia New Classic vs PL41EM vs PL41TEM

[imperator]

Najprv chcem povedať, že som si zadával tieto modely do vyhľadávania, ale takéto konkrétne porovnanie tu nebolo.
Väčšinou len PL41TEM vs Silvia.

Išlo by o jednoduchú prípravu espressa - Tak že si to našteľujem na jednu kávu a sem tam ju obmením - 4 až 6 káv denne.
Čítal som, že ak niekto rozmýšľa nad PL41TEM má ísť už rovno do Silvie najlepšie asi BC edícii, ale to je už mimo rozpočet (aj ta Silvia)

Neviem vlastne, či by som využil PID a mosadzný bojler (nenahrieva sa dlhšie) ?

A ak teda nie - z tých základných modelov - Gaggia alebo Lelit ?

Mliečne nápoje nerobím takmer nikdy. Stále len single espresso.

Čo som pochopil tak Lelit ma naviac manometer a mosadzny bojler (aký ma gaggia?) ale nejaké nekompatibilné 57 sitká.

Ďakujem.

[Knightey-]

Pokud Gaggii, tak jejich Classic model.
Ten má hliníkový boiler o objemu 0,1l.
Na espresso to je OK, bez PID ta teplota trochu líta ale dá se pomocí sepnutí spirály vypozorovat kdy dělat kávu.
Velká výhoda je 58mm páky, takže spousta dílů a možností kolem.
Navíc existuje spousty rad a vylepšení na Gaggii (jako PID, manometr atp). Takže pokud je člověk zručný, dá se dodělat vše.

[martinovic]

58mm paka gaggie ma vyhodu v moznosti pouzit single sitko LM strada a 41mm tamperu (asi jedine single sitko nad ktorym ma zmysel uvazovat u ostatnych nie je moznost dosiahnut dobrej extrakcie). Na druhu stranu opakovatelnost teploty vdaka pid, moznost znizenia tlaku opv jednoducho doma vdaka vstavanemu manometru by u mna jednoznacne hovorili za lelit - da sa na nom pohodlne pouzivat double sitko plnene na 14g.

[imperator]

Zatiaľ mi vyhovuje cca 10-12g kavy na single shot - dajú sa používať na toto množstvo double sitká - alebo je to už na nich málo ?
(neviem akú majú tie sitká toleranciu...)

[martinovic]

10-12g na 57mm sitko je malo (problematicka priprava puku pre jeho nizku vysku), z cias kedy som mal takeho lelita mi to vychadzalo na tych cca 14g ako optimum, znizenie OPV na max 9 bar hned po kupe je ale nutnost (par minut doma, navodov na youtube je dost), vyhoda pid je aj to ze ti spirala zapne okamzite po spusteni extrakcie co zlepsuje tepelnu stabilitu, https://www.youtube.com/watch?v=D94HWxkaS28 , offset nie je problem nasavit v servisnom menu PID (ak si vsimnes nastavena a merana teplota je dost rozdielna, kazdopadne dolezite je to ze nastavena teplota bude zakazdym rovnaka, akej kave co vyhovuje si uz musis vyskusat. Mlyncek planujes pouzivat aky?

[imperator]

14g si už nemôžem dovoliť (pri cca 5 kávach by som prijal tak o 40% kofeínu viac :D) to už je snáď ako 7... radšej by som to zredukoval.
Mlynček mam zatiaľ Nivonu CafeGrano (k mojim 100e pákovačom je super Ale tak pozeral som napr. LELIT FRED PL043 - páči sa mi, že by som mal obe zariadenia od lelitu (samozrejme to nemá vplyv na nič - skôr dizajnová vec)

[martinovic]

S uvedenymi mlyncekmi espresso nespravis, resp vzdy to bude chutit rovnako zle. Z elekrickych treba ratat eureka mignon ako uplne minimum. Ak potrebujes single tak moznostou je iba spominane strada sitko pre 58mm paku. https://youtu.be/rVeP9PTyCsk

[imperator]

Môže byť aj "najlacnejší" Eureka Mignon Manuale ?
Hm, ale veď v kaviarniach robia aj "single" na 58mm sitkách nie ? (aj keď častokrát je výsledok veľmi biedny...)

[Knightey-]

Zde mám nějaké videa s mlýnkem Rancilio Rocky a single LM Strada sítko:
https://www.youtube.com/watch?v=UGpmGqEPkE8
https://www.youtube.com/watch?v=55W6IN0nrnM

Ten Racilio Rocky měl akorát vycentrované kameny.
Jinak s jestli 12g a nebo 14g v kávě je už nepatrný rozdíl, nebál bych se toho.