Pomoc s nákupem pákového kavovaru

[Nugy]

Zdravím,
Přemýšlím, že bych si na doma pořídil pákový kávovar, jsem nadšeněc do latte artu a rád bych se ho tímto naučil. Proto hledám kávovar, který má tryskou na mléko a alespoň jednu páku. A hlavně aby stačil s chlazením.
Můžete mi poradit jaká je minimální částka, za kterou koupím Novy kávovar? Poeřípadě nějaké návrhy.

Také jsem přemýšlel o koupi bazaroveho. Na jakou částku se můžu dostat? Co při takové koupi je třeba kontrolovat, na co si dá pozor atd.?

Díky

[primacafe]

Ach, jo.
Je tady málo informací?
Budeme se stále a furt dokola opakovat?

[johneer]

Je vidět, že jste na začátku (požadavek na alespoň jednu páku). Na doma Vám jedna páka stačí opravdu bohatě, cokoli většího řešte jen pokud byste našel skvělou bazarovou nabídku a měl na ten krám místo. Vícepákové kávovary jsou určeny do provozu, běžný člověk to doma nemá šanci využít. Co byste měl řešit je způsob ohřevu vody na kávu/páru. Základní domácí přístroje (a teď se bavíme o skutečných kávovarech od řekněme 8000 nahoru, ne hračkách za 2000) mají jeden bojler a ten je obvykle docela malý (třeba jen 300-400ml. Ten ohřeje vodu na kávu a po přípravě espressa se musí vyhřát na vyšší teplotu pro přípravu páry k napěnění mléka. To nějakou dobu trvá (třeba minutu). Přístroje z vyšší kategorie mají buď tepelný výměník (HX) nebo samosatný bojler pro páru. Tam pak můžete zároveň vařit kávu a pěnit mléko. Cena je ale daleko výš. Pokud je Vaším cílem trénovat latte art, dražší řešení (počítejte pár desítek tisíc a víc) je určitě ke zvážení, jinak na špičkové domácí espresso stačí i levnější přístroj. Za minimum se považuje Gaggia Classic nebo lépe Rancilio Silvia. Latte art s tím uděláte v pohodě, jen jich nebudete chrlit 5 za minutu.
Dále je třeba si uvědomit, že kávovar je až třetí nejdůležitější prvek. Na první místě je samozřejmě surovina, ale hned na druhém je mlýnek. Kvalitní, přijatelné mlýnky začínají někde na 5, ale spíš 7 a víc tisících. V případě nového vybavení počítejte s minimální cenou kolem 15 000, spíš ale 20-30, pokud nebudete chtít úplně základní řešení. S dvojbojlerovým kávovarem se pak hravě dostanete na 40-50 a víc (mnohem víc).

[MirekCek]

Dobre shrnuto, je tady toho mraky, staci hledat. Co se tyce latte art, je to trochu "vyssi divci", zaklad je umet udelat espresso, z toho se dela vse, co ma co docineni s latte art.
Pokud toto ovladas, coz vzhledem k dotazu asi neovladas, tak se snaz ziskat zaklady kvalitni kavy. Latte art je tak trochu vystrelek dnesni doby, za par let to mozna nikoho zajimat nebude, ale kvalitni a poctive espresso ano, popripade cappuccino.

Navic hrat si se slehanim a kreslenim mleka je hlavne o tehnice a zrucnosti, troufam si tvrdit, ze pokud to nebudes delat profesionalne, tak nepotrebujes dve a vice pak, profi trysku atd a vybavu jak Al Capone na mafiany