Gaggia NEW CLASSIC

[coolukas]

Ahoj, prosím o radu, už jsem vážně zoufalý.
Před 2 lety jsem dostal jako dárek Gaggia clasic (vypínač s pružinou, ne klasický manuál). Udělal jsem z něj několik káv a pak přestal používat.

Nyní jsem ho znovu uvedl do provozu, odvápnil vyčistil, ale káva příšerná. Káva teče hrozně rychle, nědělá cremu a káva všude prská (jak s přetlakovou miskou tak i normální) Nevíte někdo čím by to mohlo být?

Děkuji

[robertSVK]

Akú kávu používaš?

[coolukas]

Kávou to určitě není, už jsem zkoušel různé a momentálně mám kávu z práce (pracuji v McDonaldu a měli jsme na McCafé kolumbijskou kávu čerstvou a u té je to naprosto stejně)

Ze sprchy teče podle mě voda moc rychle...

[lubono]

Nejspíš jinak pomletá káva (mletím)

[coolukas]

Káva je namletá na velmi jemno (takže by měla téct pomalu), když jí dám více nahrubo káva teče ještě rychleji.

U obou misek, jak normální tak přetlakové, začne vytékat káva a po cca 3 sekundách začne prskat tak, že je káva všude

[stanislav]

Napadá mě špatné tampování

[coolukas]

Děkuji

Napadá vás něco, co nesouvisí z kávou nebo s pracovním postupem?

[stanislav]

Určitě ne. Jako pravděpodobně nemáš upravený tlak na 9 bar, ale i to se dá relativně dohnat mletím a tampováním. Hlavně máš k dispozici kávu, mlýnek, tamper a ruce. Tak je třeba to vyzkoušet a metodou pokus-omyl budeš do deseti minut vědět v čem je problém. Mluvíš vyloženě o prskání, používáš klasickou páku nebo bottomless? Zlepší si techniku tampování, myslím, že to bude v tom, pohlídej si zarovnání kávy v misce a přitlač na to "tělem" i za cenu, že to přeženeš a káva nepoteče téměř vůbec, tím vyloučíš chybu stroje (i když mě nenapadá žádná možnost jaká by chyba stroje mohla být) a pak trochu ubereš a tím najdeš ten zlatý střed.

[OndraMikus]

Zkus sem hodit video, jak konkrétně to prskání vypadána nebo třeba aj fotky páky s kávou.

[j.bill]

Káva je namletá na velmi jemno (takže by měla téct pomalu), když jí dám více nahrubo káva teče ještě rychleji....

Připadá Ti logické, že když káva teče rychle, tak nameleš ještě více na hrubo?
Co kdybys zkusil namlet ještě více na jemno, nebo zvýšit množství kávy v misce. Tampováním to pak už jen lehce doladíš...

[coolukas]

Vždyť jsem psal, že je úplně nejvíc na jemno jak to jde, proto je mi divné že stále teče rychle. I když misku naplním uplně na max a utampuji co to dá, výsledek stále stejný.

[j.bill]

To kyselo není dost kyselé a káva není dost jemná. Pokud máš problém dostatečně jemně pomlet, tak zkus dát větší množství. Můžeš mít problém s mlýnkem. Nemele dostatečně jemně. Co máš za mlýnek, Graef?

[stanislav]

Bude to fakt chtít to video procesu. Když člověk naplní misku na max a utampuje co to jde při absolutně jemném mletí tak to prostě nemá téct ani za nic. Jedině že by gaggia dostala omylem čerpadlo z bugatti veyron či co.

[coolukas]

Ano Graef, káva je opravdu velmi jemná, to poznám, nejsem úplný amatér. Zítra sem hodím video.

[dslecinka]

špatný mlýnek. bude potřeba vypodložit kámen na rotoru.
a nebo máte staré kafe (u McDonalds bych se tomu s prominutím fakt nedivil).

[Pantom]

Když máš kávovar 2roky, tak to není New Classic, ale Classic Plus, ale to by nevadilo, protože ho mám taky a normálně se dá používat a espresso z toho teče dobrý.
Jako Jediný problém zde vidím surovinu - neztrácej zbytečně čas různými pokusy a kup si zdejší kávu, třeba jen 100g "obyčejného" prima pressa a zkus jeden šálek....na max 4 bys měl zjistit, jestli je problém v mlýnku, nebo surovině - pokud to pořád poteče jak píšeš,tak je na vině mlýnek.
Bude to malá cena za 100% identifikaci problému.
Aspoň podle mého názoru to kávovarem nebude, protože ten buďto funguje, nebo ne.
Zkus si pročíst fórum a zjistíš, že v 99,999% byl vždy problém s nekvalitní surovinou - zdejší je prostě ověřená a každej ti to potvrdí.

[Pantom]

Už máš nějaký výsledek?
Poděl se s ostatními.

[coolukas]

Ahoj, tak nakonec jsem vyřešil tak, že vždy když zapnu kávovar otočím kohout na trysku a necham ho otevřený než se kávovar nahřeje, poté kohout zavři a vše je ok. Jde to však pouze u přetlakových misek, normální misky dělají černou vodu...

[Pantom]

A zkusil jsi tu jinou surovinu?