Colombia Medellin Supremo

[Muminnek]

Tak jsem si na dovolenou pro moka konvičku namlela kávu, ze které doma dělám presso a z té moka konvice navíc s obyčejným mlékem z obchodu byla káva trochu silnější, než jsme zvyklá. Tož píšu si do notýsku: příště na dovolenou objednat Colombii, ta je v moka konvičce vyzkoušená a moc chutnala.

[hedonista]

Já jsem měl stejný problém s Kolumbií, jak píše mleitgeb zde:
http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... ?f=63&t=52
Káva byla nepoužitelná, mastný byl i sáček...
Otevřel jsem ji 2 dny po dodání.

[primacafe]

O Indii Mons. už víme co se stalo. Také tím, že tady (u nás) z té várky něco bylo k dispozici. U Columbie Medelin si nejsme ničeho vědomi. Ale nejde o mastnotu, jde o chuť kávy jestli byla úplně jiná než běžně bývá. Mastná káva na povrchu, neznamená že je špatná. Jestli jste přesvědčený, že je problém v kávě, pošlete ji zpět, dostanete novou. Určitě nás tato změna k horšímu bude zajímat.

[hedonista]

Netuším co se stalo, protože ostatní kávy byly v obvyklé kvalitě. Nicméně Colombia byla neskutečně ulepená, dokonce i pytlík byl mastný a nažloutlý, což se zásadně projevilo jak na vůni, tak na chuti. káva se mi zdála jakoby přepražená. Kávu zpět zaslat nemohu, protože hned letěla...
2 PC: berte to jen jako informaci

[prijemnyauzitocny]

Táto káva nám chutila zatiaľ najviac, príjemná, jemná, čokoládová, teda zo 4 arabík od PC, ale je pravda, že zrnká boli ako naolejované a sáčok mastný. ps.: vždy pražíte na tak vysoký stupeň? asi by nám vyhovovalo trochu svetlejšie, neni to potom také horké, len neviem, či by tomu niečo nechýbalo, z vášho odborného pohľadu

[primacafe]

Napíšu to i zde. Pokud je zrnko mastné není to nijak na závadu. Tentokrát šel balik na Slovensko dost dlouho. Špatné to je když mastná káva je delší dobu (měsíc a víc) popražení a popřípdě ještě v teple. Pak začíná tuk těžknout a to je potom špatně. O míň pražená nebo víc pražená, se nemá takto na dálku význam bavit. Jsou to tak jemné rozdíly, že je to potřeba řešit na místě a s konkretní kávou.

[prijemnyauzitocny]

dík za info, ja len že kým sme nemali kávu od pc, tak niektorí výrobcovia uvádzajú stupeň praženia (kúpil som raz v rakúsku, neviem už značku, u nás som niečo také nevidel) a tá svetlejšia, bola jemnešia. teda, či by sa dalo napr. v objednávke uviesť, že "nie tak do tmava" alebo to neodporúčate

[primacafe]

Nevidělbych to tak jednoduše. Co to je víc pražené, středně, do tmava. Je to tak, že káva z jedné pražírny a se stejnou (úplně stejnou) barvou po pražení, může chutnat zásadně rozdílně.
Hodně záleží co z kávou udělá kávovar. Stejná kávy (ze stejného sáčku) dva stejné kávovary (stejný typ) a dva různé výsledky.
Rozhodně nebudeme experimentovat. Na to máte odborníky u vás (např. v BB).

[Elevil]

Tuto kávičku jsem si musela znovu objednat, neboť je naprosto vynikající! Navíc udělá krásnou cremu i začátečníkovi, jako jsem já :-D. Má krásně vyváženou kouřovo čokoládovou chuť s nepatrnou kyselinkou. Celkově je krásně jemná a pitelná kdykoli.

[historik]

Tak Colombia mi veľmi chuťovo nesadla, mal som pár krát i z iných pražiarní, ale zrejme toto nie je druh kávy, ktorý by patril k mojim obľúbeným.

[primacafe]

Proto máme tak velký výběr káv aby si každý měl šanci vybrat "tu svoji". A v podstatě je jasné proč Vám nechutná, když Vás zaujala Zimbabwe.

[czhawk]

Velmi příjemná káva, přesně odpovídající popisu. Jedna z prvních, které jsem u PRIMAcafé objednal. Mohu doporučit i jako "bahno" .

[ondrada]

Takto vypadá Colombia Medellin Supremo cca týden po pražení:

web_s.jpg

[skuba88]

Chuť téměř bez kyselosti s příjemně kořenitou hořkostí, která v ústech ještě nějakou dobu doznívá. Oproti jiným kávám vyžaduje jemnější mletí a dělá nižší cremu, tím nemyslím, že špatnou, jen oproti např. Aquapressu je nižší. Jinak mi opravdu připadá velmi vyvážená a souhlasím, že se hodí pro jakékoli denní období.

Výsledné espresso viz foto, doba extrakce cca 24 vteřin, přístroj rowenta adaggio

[czhawk]

Nevím čím to je, ale Colombia se tak nějak stala naší domácí STÁLICÍ. Je to prostě jemná vyvážená káva, a ač mám nejraději Brazilky, ráno bez Colombie si již tak nějak neumíme doma představit. Je prostě SUPER!

[papun]

Až tolik jsem toho nezkusil, ale zatím tato káva u mě též vede:)

[danst]

Pro mně dosud nejlepší káva, vyvážená , sladká, s příjemnou aciditou, hořká akorát.

[bruno75]

Tak sa musím priznať, po spotrebovaní celého 300g balenia neviem tejto káve prísť na chuť.
Napriek výraznej zmene mletia, zmeny teploty od 93 do 103°C, zmene množstva kávy v miske sa stále neviem zbaviť acidity.
Jednoducho neviem dosiahnuť jemnosť bez náznaku acidity o ktorej sa tu viackrát píše. Tú aciditu cítim doslova už aj z vône tejto kávy
Doslova mám pocit akoby som mal iný druh kávy v mlynčeku... čo nie je pravda.
Táto káva mi teda nesadla a možno sa k nej vrátim o niečo neskôr aby som potvrdil alebo vyvrátil moje pocity z tejto vami obľúbenej Colombia Medellin.
Možno je ale chyba v mojich chuťových bunkách, lebo keď som dal túto kávu návšteve tak nikto žiadnu aciditu necítil, čo je divné (aj napriek tomu že si dochucujú kávu cukrom prípadne mliekom).

[bruno75]

Ešte niečo. Darí sa mi spraviť aj tiger ale tá crema je dosť tenká. Aj s použitím bottomless páky a 7g LM misky nie je vidieť žiadna anomália až na tú aciditu a trochu biednu cremu (ale s tigrom)

[bruno75]

Tak sa musím vyjadriť znovu k tejto káve Colombia Medellin a uviesť veci na správnu mieru.
Otvoril som druhý sáčok (pozn. objednané a dodané oba 300g balíčky spolu z rovnakej várky) a nestačím sa čudovať.
Žiadny alebo len úplne slabučký náznak acidity, ktorý ale vôbec nevadí.

Doslova nechápem a skúšal som nižšiu teplotu vody - rovnaký výsledok bez acidity, zvýšil som dávku kávy taktiež bez acidity a doslova s excelentným výsledkom. S týmto balíčkom mám problém aj dosiahnuť nejakú aciditu takže s istotou môžem povedať, že problém musel byť v tom prvom balíčku i keď sám neviem v čom, kedže zrno vypadá úplne rovnako bez olejových škvŕn a iných defektov, balenie ani jedno nebolo poškodené.
Rozdiel je vo vôni ako aj zrna tak aj po mletí kávy a tiež aj po shote výsledného espressa. Žiadna kyslosť už nie je cítiť.
K tomuto by sa mohol vyjadriť fundovane p. Konečný .... čo by mohla byť príčina inej doslova brutálne rozdielnej chuti dvoch rovnakých balíčkov?!

No a ku káve:
- lahodná jemná chuť mliečnej čokolády a kakaa
- bez acidity prípadne len s jemným náznakom
- dlhý dozvuk chute kávy v ústach
- ochotne tigruje

Takže môžem potvrdiť Columbia Medellin je výborná káva na každú príležitosť