Macap 4

[primacafe]

Nebude tam žádný prostor mezi mlecími kameny a výstupem kávy, takže tam nebude nikde zůstávat zbytek pomleté kávy. Třeba ploché mlecí kameny nemusí být uložené vodorovně, ale můžou být šikmo nebo svisle.

[Rujir]

Napr. moje Vario tiez dokaze mliet prakticky bez strat. Riesene je to presne tak, ako bolo spomenute. Jednoducho nema ta kava kde ostavat.

[mleitgeb]

Tak můj Macap (který není M4 ale M5 - rozdíl je ale pouze ve velikosti násypky) putoval do servisu, nechal jsem si ho předělat na stepless a na doserless. Viz fotky. A teď už jen čeká, až se definitivně rozhodnu, jaký pressovač pořídím. Pán v servisu mi velmi chválil nabroušení kamenů, které jsem si nechal dělat u pana Thera. Prý s nimi mele rychleji než u nového originálu a mele velmi jemně. Takže dokonce uvažoval, že mu bude posílat kameny z nových mlýnků před prodejem. Takže znovu doporučuji.

[mvaldo]

kde si nechal spravit stepless verziu a aka bola cena?
v com je stepless verzia lepsia?

[mleitgeb]

Dostal jsem tip na pána v Pezinku, firma

Kód: Vybrat vše

http://www.cuccuma.com

. Maximální spokojenost. Komplet předělávka (práce + materiál) něco přes 100 Euro, jestli si to pamatuju dobře. Stepless můžeš seřizovat velmi jemně a nejsi omezen "hrubými" kroky na mlýnku.

[mvaldo]

kroky nie su hrubé, potvrdili mi to dvaja známi, a čo je výhoda keď nastavuješ mlynek pamätaš si počet "zubov" o koľko posunúť mletie
objednal som

[mleitgeb]

Určitě je to v základu i na kroky dostačující, určitě k Silvii bohatě. K nějakému profi kávovaru pro hračičku kafíčkáře být nemusí. Odhad změny hrubosti není problém, místo dvou zubů párkrát otočíte závitem. Přímá úměra tam nebude, ale spočítat by to také šlo. Možná to zkusím, mám oboje.

[mvaldo]

tiež Vám počas mletia docela nepríjemne vibruje viko násypky?
docela hlučné ...
presnosť mletia je vcelku v pohode, čo navážim aj vypadne, len to treba kartáčikom "vyškriabať"

[mleitgeb]

Víčko ani násypka mi nevydává žádné zvuky, ale trochu se mlýnek, hlavně na měkčím povrchu, rozvibruje také. Je relativně těžký, ale asi ne zcela perfektně vycentrovaný.

[thesilentman]

V jakém rozmezí přibližně melete na tomhle mlýnku kávu z Primacafe? Dnes mi konečně přišel (model M5A), předtím byl používaný v nějakém zkrachovaném hotelu a šíleně špinavý, dalo mi hodně práce ho vyčistit a teď se jej snažím nastavit, ale nejsem si jistý, jestli mám všechno správně. Myslel jsem si, že ano, ale káva z PC mi i na stupni 1 tekla o malinko rychleji, cca 20 sekund. Můžu jít sice ještě kousek pod jedničku, ale nejsem si jistý, jestli kameny už nedřou o sebe, mám pocit, že něco jemného slyším, ale možná si to jenom namlouvám. Každopádně nezdá se mi v pořádku, že bych měl mlet na stupni 1 a i to jenom tak tak.

Našrouboval jsem nejprve vrchní kameny tak, aby se dotýkali spodních, pak jsem je trochu povolil a nasadil takový ten černý prstenec se stupnicí. Mám pocit, že byla pouze jediná možnost jak jej nasadit, jelikož má 3 šrouby a další kombinace už byla moc nebo málo, takže stupeň 1 jsem vlastně nemohl nijak jinak posunout...

Můžete mi prosím napsat postup jak jej správně složit abych se ujistil, že jsem něco nezbabral? Děkuji.

[thesilentman]

Takhle vypadají kameny:

Kód: Vybrat vše

http://2imgs.com/cd346b4192

Kód: Vybrat vše

http://2imgs.com/89702f05d6

[primacafe]

Jsou ve velice dobrém stavu

[thesilentman]

Zkoušel jsem to ještě posunout o jeden dílek pod 1 a už tam opravdu kameny malinko o sebe dřou. Ne pořád, ale je už slyšet, že občas o sebe nepatrně zavadí. Káva z Primacafe se mi dnes bohužel minula, takže to teď zkouším na jiné kávě a výsledky jsou: stupeň 1 = 25/25, takže výborné, když o jeden zářez mlýnek posunu na hrubší, už je to tak 10 sekund/25 ml. Jaké jsou tyto rozdíly na jiných mlýncích? Když třeba na MDF posunete hrubost z pozice, kde káva teče tak jak má, o jeden stupeň, jak moc se změní čas extrakce?

[thesilentman]

Tak se zdá, že je všechno vyřešené, řídil jsem se podle nesprávného zvuku. Mlýnek docela hodně vibruje a vydává různé zvuky, stěžuje si na to i kopa lidí v diskusích. Každopádně jsem našel tohle video:

Kód: Vybrat vše

http://vimeo.com/2032101

kde je jednak slyšet ten správný zvuk kamenů narážejících o sebe, navíc s upozorněním na jiný, pisklavý zvuk, který je prý běžný a právě ten jsem slyšel i já a nechal jsem se zmást – holt můj první velký mlýnek. Pokračoval jsem tedy ještě na jemnější mletí a kameny se setkají až o 4 další cvaknutí, takže mám ještě rezervu. Tak se nezlobte, že zmatkuju.

[primacafe]

Domníval a taky jsem předpokládal. že točíte s kameny ručně. Je to dost odvážné, nevědět jak jsou kameny daleko od sebe (po nastavování) a zapnout mlýnek.

[thesilentman]

Točil jsem nejdříve samozřejmě ručně a zvuk jsem žádný neslyšel, proto jsem byl pak udivený pisklavými zvukmi při zapnutí a bál jsem se, že to jsou kameny, protože po nastavení hrubšího mletí přestal i ten pisklavý zvuk. Po shlédnutí videa jsem zjistil, že to kameny nebyly a až pak jsem velice jemně pokračoval při zaplém mlýnku přibližne o tolik, kolik jsem napočítal možných cvaknutí při vyplém. Při vypnutém jsem kameny slyšel po 4 cvaknutích, takže jsem při zapnutém zkoušel pouze posunout o 3, abych měl jistotu, že tam je ještě vše v pořádku.

[mleitgeb]

Tak postupně opouštím Rockyho, více používám Macap M4 a zjišťuju, že zbytek kávy v mlýnku po mletí je velikej, 7-8g jistě! Tak jsem koupil bratříčka, dneska přišel. Je dost unavenej po těch mnoha desítkách tisíc mletí (dle počítadla), kavárna asi jela. Vymontoval jsem kameny a napsal panu Therovi, snad ještě funguje. Vyčistil jsem ho od starýho kafe, jen na hrubo... Koupím asi novej hopper... uvidíme, displej a elektronika funguje, je uvolněná ta kovová výsypka, musím to celý raděj rozebrat...

[mleitgeb]

Po prvním vyzkoušení, před rozebráním, tam rozhodně tolik, jako v klasice, nezbylo. Maximálně 2g... Ale ještě vyzkouším... Mno nic, nebude-li se mi líbit, koupím zasejc jinej... Manželka už si pomalu zvyká.