Re: Ruční mlýnek

[vilose]

Tak, či tak berte mletie kávy na espresso ručným mlynčekom ako dočasné riešenie.
Jedine, že by ste sa rozhodli pre OE Pharos.
Lepšie peniažky šetriť.
Pokiaľ to myslíte vážne, predsa by mala byť istá úmera medzi hodnotou spotrebovanej kávy, cenou mlynčeka a cenou kávovaru.

[ChesterBen]

To je pravda, není.
Ještě si musím vyhledat rozdíly mezi ocelí a keramikou, ale chtěl bych se zeptat právě k tomu materiálu kamenů - Ocelové se dají nabrousit, ale jak jsou na tom keramické? Ty se tolik netupí, nemusí se brousit, nebo se nějak nabrousit dají?

[eXp10it]

OMG co řešíš? 1200,- Kč vždyť to je cena 1kg dobré kávy...

[Milwa]

Zdravím,

nepodařilo se mi najít uspokojivou radu, tak bych se rád zeptal. Pokukuju po Hario Skerton nebo Mini mill pro přípravu kávy výhradně ve French pressu. Dočetl jsem se zde, že mini mill může mít problém s nastavením hrubého mletí. Zároveň se ale rád podívám ven a mlýnek bych upotřebil. A Skerton bych vzledem ke sklu nechával doma.

Můžete mi někdo paradit s výběrem?

Díky moc.

[Redmann]

A čo ten Porlex?

[Standa]

Také jsem řešil dilema zda Mini Mill nebo Skerton a ptal jsem se prodejce těchto mlýnků v ČR na rozdíly v mletí. Odpověď byla, že mlecí strojek je u obou typů shodný,resp. mlecí kameny mají shodné. Rozhodující tedy byla váha a praktičnost. Vyhrál Mini Mill. Věřím, že se mi na cestách vyplatí.

[ondrada]

Kameny shodné jsou, jde o jejich uchycení a vůle které mají - to je to co určuje rozdíly v kvalitě mletí. Ale mlýnky doma nemám, na FrenchPress by ale měly namlet oba dostatečně. Ten Porlex někdo má?

[Sinpa]

Má, psal jsem k němu o pár stran zpět.

[Pushkin]

Zdravím...
...na frenchpress je uplne dostačujúci a trúfam si povedať, že aj vynikajúci Mini Mill. Skerton je dosť nepraktický.
Kyocera CM-45CF nemá rovnaké kamene ako Mini Mill a Skerton.
Kyocera má zhodné kamene s Porlexom. Oba sú menšie ako Mini Mill a lepčie sa držia v ruke. Samozrejme aj menej miesta zaberú v cestovnej batožine.
Kyocera melie o kúsok lepšie ako Mini Mill a Skerton. Porlex melie kúsok lepšie ako Kyocera. Lepšie rozumej rovnomernejšie.
Moja Kyocera už zažila aj "šutre" v káve. Dva krát som narazil na kremeň v jednej talianskej, zlatej, nemenovanej zmesy siedmich arabík.
Nič sa nestalo. To že tam je šuter zistíš podľa zvuku ihneď a prestaneš mlieť.

[Pushkin]

...iba doplním, že v hornom príspevku slovné spojenie "melie lepšie" sa vzťahuje k mletiu jemnému a to na espresso.

[Milwa]

Děkuji za plodnou diskuzi. Porlex vypadá opravdu pěkně, už jen díky nerezu. Ale kvůli ceně a dalším vícenákladům zvolím Hario mini mill.

[pastam]

Zdravím všechny. Rozhodoval jsem se o koupi mlýnku relativně dlouho a původně jsem chtěl koupit elektrický. Potom co jsem zjistil, že dobré mlýnky (melu espresso) začínají kolem 5 tisíc, tak jsem to přehodnotil a rozhodl jsem se pro ruční. Asi před týdnem jsem koupil Kyoceru CM-45 CF a jsem nadšen. O jemnost mletí se nemusíte bát. Když jsem to namlel na úplně nejjemněji, tak už měl kávovar problém, takže jsem zase trochu ubral. Bál jsem se, že se nadřu, ale je to opravdu v pohodě. Má dobrou ergonomii, dobře se drží a má dostatečně velkou kliku, takže se mele pohodlně. Mě to trvá tak do minuty na jedno kafe (7g). Taky je fajn, že když sundáte kličku tak je to hezky skladné. Něco jako větší mlýnek na pepř.

Jo cena byla cca 1200,-. Kupoval jsem to přímo z Japonska z odkazu uvedeného v tomto fóru. Přišlo to zhruba za dva týdny. Taky se mi zprvu zdála cena trochu vysoká, ale nutno přiznat, že tohle mi to kafe namele třeba na rozdíl od legendární el. ETY za kterou jsem dal 1000,- a pak ležela v koutě protože z toho kafe udělala tak maximálně štěrk...

Tak kávě zdar

[Rodom]

Zdravím a podávám hlášení o čerstvých zkušenostech s mlýnkem Hario Mini Mills. Co jsem zhlédl na stream.cz seriál Peklo na talíři, díl o kávě s kuchařem p.Vaňkem, tak jsem se rozhodl, že porovnám mletou kávu, byť ze soukromé pražírny, s vlastní pomletou. Netušil jsem, že vybrat si mlýnek bude problém, ale fakt se mi na začátek nechtělo dávat pět tisíc za slušný elektrický. Po přečtení hromad příspěvků mi došlo, že vybrat si z ručních taky není sranda, spousta názorů, osobních zkušeností. Nakonec vyhrál Hario Mini Mills od doubleshot. Cíleně neříkám japonský, byť na diskusích se o japonském mlýnku mluvilo, protože dole na obale je klasika - Made in China. Tím se má radost z budoucího testování poněkud zkalila, ale holt mlýnek už byl doma. Ale po celovíkendovém maratonu ( 2 návštěvy) jsem si celkem rukou zatočil. V pátek jsem si hrál s nastavením, podle zdejší rady jsem pro jistotu nasadil i kontramatku. Nevím kdo má jaké nároky na jemnost mletí, ale i tenhle malý mlýnek se dal nastavit i tak, že mi z kávovaru kapaly jen kapky. Takže po víkendovém záběhu mohu říci, že jsem si vybral skvěle, i díky zdejšímu foru. Samozřejmě nevím, kdy se na mlýnku něco podělá a jak dlouho mlýnek udrží mlít tak jak teď na začátku. Už ale nechci kupovat a kupovat za každou cenu , abych brzy vyhazoval, jako jsem si před pár lety naběhl se značkovým Saecem, který s motorem umřelým měsíc po záruce už rok odpočívá ve sklepě, tak holt až Hario domele, a pokud mě ruce budou sloužit, koupím tento levnější ruční mlýnek zas. Objevil jsem totiž nový prvek. Nejen že mě příprava a pití kávy baví víc od doby, kdy jsem přešel od automatu k pákovce, ale najednou mi nějak i ta káva víc chutná, když k její přípravě musím točit klikou rumplálu. Takže výhoda č.1 - jemné mletí i na espresso. To, že se dá Hario seshora přiklopit a zrnka při mletí nelítají po pokoji, to tedy oceňuji jako výhodu č.2 - ještěže jsem nešel do Hario Skerton, ten seshora žádné přiklopení kávy nemá. A když si namelu jednu dávku a nádobku přesně naklopím na páku a otočím, takže káva se krásně vysype do páky, nic nepadá kolem a nic nezůstane uvnitř po krajích nádobky, to beru jako výhodu č.3 pro snadné plnění.
Takže závěr: u mě zatím dobrý, škoda jen, že japonské znaky na obalu jsou zespodu degradovány tím Made in China. Ale co je dnes odjinud než z Číny, ať to má na sobě značku takovou či makovou...

[ZDRI]

PORLEX ze Slovenska (viz : http://www.coffeezone.sk/mlynceky-porl1) dnes ráno dorazil.

Jsem mile překvapen, v porovnání s předchozím Hario Mini to vidím takhle :
- krásné nerezové provedení, do ruky sedí ještě lépe než H.M.
- nevím čím to, ale je výrazně tišší
- mele mnohem rychleji, až jsem byl nejistý a opakovaně kontroloval jemnost nastavení
- kameny se neliší jen barvou, je to jiný materiál, uvidíme jaká bude životnost
- s novými kameny minimum kávového prachu, ale uvidíme jak to bude časem
- o dost bytelnější provedení (uchycení osičky, pevnost páky)

Jako celek je pro mě jasně lepší než předchozí H.M..
Srandovní je přímé porovnání s LODOSem, ten je proti němu jako dětská imitace/hračka.

[Redmann]

No výborne, to sa dobre počúva. Žeby som si napísal Ježiškovi?

[traktorista]

Ja som si tiez z tej istej stranky ako ZRDI objednal porlexa asi pred mesiacom, takze mozem len odporucit.

Momentalne meliem pre gaggiu classic, epresso je pekne, ale neviem este uplne posudit kedze mi este nedorazili nepretlakove misky.
Ale da sa s nim namlet tak jemne, ze mi to stroj nepretlaci, takze zatial staci, ale mlet pre viac ako osobnu spotrebu kavy by sa mi veru rucne nechcelo :D

[David]

Teď kolegyně kupovala mlýnek Lodos a spolu prodavačkou nad nima strávili asi hodinu proloženou nadáváním, bo špatná výrobní kvalita. (Opatlaný asi lepidlem, nesešroubovaný atd.)

[Altex]

Na základě doporučeních zde jsem také objenal Porlex a velká spokojenost. Kávu pro jednomisku semelu bez problémů pod minutu. Melu aktuálně o 2 závity míň než je utažený uplně nadoraz a už se mi podařilo udělat kávu o stupeň lepší než v mé dosavadně nejoblíbenější kavárně. Aneb domácí chutná nejlíp.
Mlýnek po babičce putuje do vytríny a bude už jen na koukání.

Jinak byl jsem velmi příjemně překvapen přístupem zástupce toho slovenského eshopu. Sice podle hlasu nebyl uplně nadšený, že musí dohadovat s čehúnem doručení zdarma přes hranice Jinak ale rychlé jednání a doručení přes "zásilkovnu" naprosto bez problémů.

[jirkav]

Ahoj. Na základě zdejších diskusí a i zahraničních, jsem se rozhodl koupit mlýnek Porlex Tall. Dnes dorazil. Mlýnek jsem rozebral a nestačil jsem se divit. Vnější mlecí kámen je uchycen jen proti pootočení, bez kávy padají na vnitřní kámen. Při mletí kávy dochází k tomu, že na jedné straně se třou kameny o sebe. Hrubost mletí potom určuje utažení matky a vůle která vzniká nerovnoměrně mezi mletou kávou a kameny, které se vykyvují. Nečekal jsem žádný zázrak - (ono toho asi moc jiného vymyslet nejde), ale toto jsem nečekal. Zkusím se nad tím zamyslet, jestli nepujde tu japonskou preciznost nějak vylepšit.

[papun]

Jsem z toho nějak nepochopil co máš vlastně za problém.... Dolní kámen je pevně uchycen a horní kámen (ten kužel) se přibližuje či oddaluje otáčením té matice a tím se mění hrubost mletí.