Bezzera BB005 TM

[Held]

Ahojte,

som tu novy. Nielen na fore, ale aj vo svete espresso kavovarov a vobec pripravy kavy tymto sposobom. Vase forum mi ale pomohlo a otvorilo mi oci. Dokazom je Lelit PL41TEM, ktory je na ceste a mlyncek Bezzera BB005, ktory uz dorazil. Dakujem za cenne informacie.

Par slov k mlynceku. Je to naozaj kvalitny kus stroja. Vaha a spracovanie hovori samo za seba. Kupil som ho z bazaru za 120 Euro, bol pouzivany v jednej prevadzke znameho dodavatela kavy. Spravil som par mleti roznych hrubok a vysledok vyzera velmi konzistentne. Takze z tohoto pohladu spokojnost.

Druha vec je ina cast pribehu. Rozhodol som sa ho totiz rozobrat a precistit. Nielen samotne noze, ale celu chassis.

A teraz jeden sokujuci obrazok

IMG_20160525_212541.jpg

Ako mozete vidiet, chassina plna kavy. Stala sa nasledovna vec. Zobak bol mierne vyhnuty a tym padom cas pomletej kavy padala priamo dovnutra.
Ludia ktori s nim pracovali museli mat riadnu spotrebu kavy . Plech zobaku som napravil a vratil do povodnej polohy. Problem porieseny.

Tu je par dalsich foto:

IMG_20160525_221643.jpg

IMG_20160525_221650.jpg

Uvidime ako si porozumie s Lelitom. Uz sa tesim

[mariank]

Heh jaky bonus kolko kavy

[Vlad]

Dobre rano,
Ako sa osvedcuje mlyncek? Mam na vyber tento alebo macap m2m. Pravdepodobne nemas obidve doma:) ale mas aspon jeden a je to viac ako mam ja. Cenovy rozdiel je 180 e. Aky je tvoj nazor? Dakujem

[Held]

Reagujem trochu neskoro ale predsa. Som s nim spokojny. Samozrejme treba si zvyknut na to, ze tam nie je cifernik... Druha vec co ma trochu otravuje je davkovac. Skoda ze sa neda vypnut. Vydava totiz rozne mnozstva podla nastavenej hrubky mletia. Takze casto 1 davka nie je jedna davka a clovek to nasledne stahuje na 0 aby doplnil mnostvo v miske. Dufam ze som sa vyjadril dostatocne

[papun]

Odpojení časovače by mělo být celkem banální.

[Vlad]

Dik za odpoved. V podstate v tom nevidim az tsk velky problem. Ked si nastavis potrebnu hrubku mletia tak uz je to ok? Myslim tym ci je mletie konzistentne? Skala jemnosti - hrubosti je asi dostatocna a netreba milion medzistupnov, ze?

[Held]

To Vlad,

to co si popisal sedi. Neurobis s nim chybu. Pri roznych odrodach cerstvo prazenej kavy sa sa pri nastavovani hrubosti nepohybujes viac ako v jednej stvrtine pomyselneho cifernika.

To papun: to ma nenapadlo. Dobry napad, vyskusam.

Inak tu su dobre tipy triky:
https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Bezzera_BB005

[bruno75]

Nechcem vám brať prvotné nadšenie z mlynčeka a hlavne pri prvých pokusoch o espresso ale treba si preveriť či tie kónické kamene dokážu pomlieť dostatočne jemno na espresso. Tým nechcem povedať že nedokážu ale treba si to preveriť.
Drvivá väčšina mlynčekov na espresso používa ploché mlecie kamene od 50mm a viac.

[j.bill]

To už dávno prověřili jiní.... Asi těžko by věhlasný výrobce espresso kávovarů dělal také mlýnky, které by nebyly schopné pomlet na espresso.

[jerrymouse]

Jo...řekněte to Mazzeru, jestli to jejich Kony umí :D

@Held: domílání jsem řešil vypínáním mlýnku třeba po vteřině (tím vypínacím tlačítkem na boku) - stahovat není třeba

[bruno75]

jerrymouse... až na fakt, ze Mazzer Kony je riešený kapánek inak a aj cena je podstatne vyššia (cca +1.000€) a u Mazzeru je to jeden z vrcholných modelov a u Bezzery je to základný model.
Ako som ale napísal, netvrdím, že BB005 nedokáže pomlieť na espresso ale nemusí to byť vždy, hlavne ak sa jedná o kus z bazáru. Ale to je len môj osobný názor.

[Vlad]

Dakujem za odpoved vsetkym. Na domacu pohodu by mal byt akurat:) az pride cas a dostavia sa skusenosti nalisem aj svoj poznatok.

[Vlad]

Aky rozsah pohybu ma? Iba ako su vyznacene sipky? Sa mi zda ze som ho pretocil a rozsteloval. Nemelie dost na jemno.a som uplne na minus. Zas neviem kolko pretocenych minusom uz bolo. Dik

[bruno75]

Aký rozsah myslíš? V podstate môžeš ísť až na dotyk kameňov čo predstavuje NULU v nadstavení. Nikdy ho nasilu nezaťahuj pod túto nultú hodnotu.
Koľko je to ale otáčiek na BB005 ti ale nepovie asi nikto okrem teba.
Vyprázdni mlynček a daj dolu násypku aby si videl kamene. Postupne doťahuj až uvidíš/pocítiš kontakt kameňov. Tú polohu si zaznač aby si vedel kde sí pri bežnom mletí.

[Vlad]

Tak som aj urobil. Naprazdno mlel a dotahoval som, svietil baterkou na kamene a videl ako idu k sebe az kym nevydaval zvuk, ktory mi naznacoval ze su kamene blizko. Podla mna este pojdu k sebe. Ale nemyslim si ze je to dostatocne najemno. Musim sa s tym poriadne a citlivo vyhrat. Dik za fintu s fixkou:)

[wladas]

Tak ono niektora kava vyzaduje sakra jemne mletie kedy sa mi uz jemne suchaju kamene o seba. A to plati u vsetkych mojich mlyncekoch.

[Vlad]

Pritiahol som kamene na doraz a povoloval. Mlel na jemno tak ze som musel dat dole ,,tunel,, cez ktory sa distribuje kava z mlyna do paky lebo sa tou jemnostou upchal. Cez taku jemnost vysiel kavovy olej, ziadne espresso. Takze melie dostatocne na jemo.

[j.bill]

Aký rozsah myslíš? V podstate môžeš ísť až na dotyk kameňov čo predstavuje NULU v nadstavení. Nikdy ho nasilu nezaťahuj pod túto nultú hodnotu.
Koľko je to ale otáčiek na BB005 ti ale nepovie asi nikto okrem teba.
Vyprázdni mlynček a daj dolu násypku aby si videl kamene. Postupne doťahuj až uvidíš/pocítiš kontakt kameňov. Tú polohu si zaznač aby si vedel kde sí pri bežnom mletí.

Podezírám Tě, že jsi nikdy neměl mlýnek s kónickými kameny!

[pelo]

Včera jsme tenhle mlýnek koupili pro kolegu ke Gaggia Classic. Dlouho sme pro něj hledali nějaký kvalitní mlýnek na doma, nejdřív jsme uvažovali nad ručním OE Lido nebo Zassenhaus panama kvůli rozměrům a malé retenci kávy. Všechny elektrické v požadované cenové kategorii byly buď velké, s dosérem nebo nízké kvality. Bezzera BB005 splňoval všechny požadavky. Prvotní dojmy jsou výborné:

+ absolutně nulové hrudkování kávy i na nejjemnějších stupních
+ konzistentní mletí s minimem prachových částic
+ časovač (přesnost ješte neověřena v provozu)
+ kompaktní rozměry

- zvláštní dizajn, hlavně to hrdlo pod násypkou
- upevnění zobáčku výstupu jen jedním šroubem nahoře - při koupi byl zobáček vyhnutý ven (asi za něj někdo vzal když mlýnek zvedal), takže část namleté kávy byla napadaná v šasi a bylo ji tam celkem hodně

[Vlad]

To ze je zobacek prichyteny iba na hore ma svoju vyhodu - oklepavam kavu aby vysla vsetka. No neviem ci to bol plan vyrobcu