Káva z obchodu v čase núdze

[Pantom]

Ach ty vánoce...., před vánoci jsem udělal větší objednávku než obvykle, ale z důvodu vánočních návštěv mi káva předčasně došla.
Po dlouhém rozmýšlení jsem zkusil kávu od zeleného skřeta z alzy.
Nakonec to dopadlo dobře, káva je pitná, tak do nového roku vydržíme. Nijak nenadchne, ale pít se dá a co je pro mě hlavni je to, že není kyselá. Úplně slabě tam trochu acidity je, ale není to nijak hrozné. Chuť je taková slabší, nijak výrazná. Je to samozřejmě singl, z dablu by byla možná chuť výraznější.

[tarja]

Mléčné nápoje děláme také z těchto dvou káv z Lidlu, protože nouze naučila Dalibora ...Když má člověk štěstí a natrefí na čerstvou várku, není to tak špatné.

a jak se prosím pozná čerstvá várka? tu v bio kvalitě kupuju když mám hodně velký výdej peněz nikde jinde jako třeba ted před vánoci. jinak kupuji tak za 600kč kilo. A ještě dobrá od movenpick cafe crema 100% arabica taky občas mají v lídlu jinak je to děs běs sehnat něco lepšího v obchodě.

[j.bill]

Podle data minimální trvanlivosti. Většinou káva na "akce", která se jinak během roku běžně neprodává, je většinou čerstvá.

[imperator]

Nechcem zakladať samostatné vlákno lebo to nie je nejaká veľmi duchaplná otázka a týka sa kávy "supermarketovej" a teda klasická tschibo, lavazza, kimbo a pod.

Keďže mám ručný mlynček tak to mletie cítim dá sa povedať pod rukami. Nedávno som mlel tschibo a cítil som akokeby som mlel kamene - a aj na najemnejšom mletí bola hrubá, pretiekla rýchlo a celkovo nič moc - viac už s mlynčekom nepohnem ale ani ako café crema to nebolo dobré. Potom som zobral kimbo - to išlo tak že som ani necítil že meliem, akokeby mäkké malé zrniečka - káva jemná a espresso parádička (zatiaľ zo všetkých supermarketových sa mi osvedčilo kimbo)

Každopádne je "tvrdá" káva potvrdením, že je napr stará - alebo môže byť tvrdá káva aj čerstvá a následne chutí inak ale cítil by som rovnakú tvrdosť mletia ? alebo to ide ruka v rukáve ? Toto by ma teda zaujímalo

Ďakujem.

[dandu]

Řekl bych že Tchibo jsou podstatně světlejší než Kimbo. Tmavší poražení se mele snáz.

[imperator]

Tschibo to caffe crema to ano - to bolo až svetlo hnedé - ale tschibo espresso bolo tmavé celkom dosť - a aj tak bolo tvrdé ako orechy - to kimbo je menšie a tiež dosť tmavé ale celkovo je mäkkučké - káva z neho je paráda, kdežto to tschibo je oničom - ale to chápem - ide mi o to či je nejaký vzťah medzi tvrdou kávou a čerstvosťou ?

[primacafe]

..............- ide mi o to či je nejaký vzťah medzi tvrdou kávou a čerstvosťou ?

žádný

[imperator]

A ešte sa tu raz spomínalo - že ak mal niekto staršiu kávu musel ju namlieť na jemnejšie/hrubšie (u mňa to vychádza tak že čerstvejšia káva na hrubšie lebo je akokeby taká "plná" nie suchá a viac napučnie a absorbuje vodu akokeby - tak neviem či je aj u tohto nejaký vzťah alebo opäť žiadny

[Monco]

Čerstvost hraje dle mých zkušeností roli, ale hlavně stupeň pražení. Čerstvé "šťavnaté" kávy na espresso většinou potřebují hrubší mletí. U káv z obchodu bývá často problém hlavně nerovnoměrné propražení, kdy obal je třeba na itálii a uvnitř je to těžká skandinávie . To pak nepomůže žádné namletí.

[imperator]

Nechcem zakladať nové vlákno - tak to skúsuim spojiť s týmto - nedávno som kúpil v lidli tu italiamo arabica tradicionelle - skúsil som namlieť (bolo potreba na hrubšie) a je taka svetlejšie pražená ale espresso vychádza parametrick super ale - akorát som tento týždeň chorý - nemám úplne dokazené chute - ale táto káva mi chutí ako kyselina citronova na odvapňovanie s niečim horkym - a vobec si neviem kávu vychutnať otras - skúsil som aj inú kávu čo tu mám (colombia espresso) a je to podobné ale tie chute su jemne slabšie - ale isto to nie je ta pochúťka čo bola - kávu som skúsil dať ochutnať doma a ževraj super.

Máte aj vy v čase choroby takto zdevastované chute ? Veď to sa nedá piť... :-/

[primacafe]

Je vhodnější založit nové vlákno, protože toto vlákno už nikdy nikdo nepřečte a nic v něm nenajde.