Spálená chuť kávy - vysoká teplota vody

jako surovině (ať zrnkové nebo mleté)
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj dotaz, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
Baldion
Příspěvky: 33
Registrován: pon 11. čer 2012 18:17:15
bydliště: Vracov
kávovar: Gaggia Classic
mlýnek: Gaggia MDF

Spálená chuť kávy - vysoká teplota vody

Příspěvek od Baldion »

Tak jsem přivezl další várku (ROBUSTA - Brasil Capixaba washed) a hned se pustil do přípravy. Zaskočilo mě, že káva měla jinou chuť, než první várka. Převládá v ní spálená chuť i vůně. Nemůže to být tím, že je to moc brzy po pražení a je potřeba ji nechat trochu "odpočinout"?
Kávovary: Gaggia Classic, Vacuum Pot Hario, Hario dripper
Mlýnek: Gaggia MDF, Lodos Rondo
ondrada
silně pokročilý
Příspěvky: 1112
Registrován: úte 19. říj 2010 21:32:02
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: Spálená chuť kávy - vysoká teplota vody

Příspěvek od ondrada »

Určitě může, jestli je úplně po pražení, chce to chvíli počkat. Jestli bude divná i za pár dnů nebo týden, tak je to divný
Uživatelský avatar
Baldion
Příspěvky: 33
Registrován: pon 11. čer 2012 18:17:15
bydliště: Vracov
kávovar: Gaggia Classic
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Spálená chuť kávy - vysoká teplota vody

Příspěvek od Baldion »

Tak je to vyřešeno. :grin:
Odpoledne mi volal pan Konečný a dlouze jsme spolu diskutovali o tom, co může být příčinou jiné chuti kávy. Na základě téhle diskuze jsem ze šuplíku vytáhl náhradní termostat, který mi zůstal z doby počátečního laborování, a po jeho výměně tekla opět medová lahoda, jako z první várky kávy. Namontoval jsem pak na zkoušku původní termostat zpátky a..... opět byla v kávě cítit spálenina.
Následně (zřejmě) vadný termostat poputuje do koše a já si budu zase užívat téhle fantastické robusty ;)
Takže vlastně tyhle příspěvky patřily do jiného tématu.

Moc děkuji panu Konečnému za zájem a ochotu poradit. Opět mě to utvrdilo v tom, že jsem tady u správné značky :P
Kávovary: Gaggia Classic, Vacuum Pot Hario, Hario dripper
Mlýnek: Gaggia MDF, Lodos Rondo
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Spálená chuť kávy - vysoká teplota vody

Příspěvek od primacafe »

Takže než jsem stačil zareagovat, tak vyřešeno.
Ještě že jsme trochu měli z várky která se posílala Vám.
Teplota byla jedna z prvních věcí co mě napadla tak jsem zvedl teplotu na presostatu u našeho kávovaru na plno (bylo to asi o 15st. víc to nešlo), ale ani tak se spálená chuť nedostavila.
Proto jsem začal větřit, že problém nebude v kávě, ale někde jinde.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Uživatelský avatar
Baldion
Příspěvky: 33
Registrován: pon 11. čer 2012 18:17:15
bydliště: Vracov
kávovar: Gaggia Classic
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Spálená chuť kávy - vysoká teplota vody

Příspěvek od Baldion »

Skutečně by mě nenapadlo, že by v kávovaru mohlo být něco špatně. Vrčel jako vždycky, kontrolky svítily, káva z něj tekla :grin:

Ještě jednou moc děkuji. :ucta:
Kávovary: Gaggia Classic, Vacuum Pot Hario, Hario dripper
Mlýnek: Gaggia MDF, Lodos Rondo
Odpovědět
  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Zpět na „ke kávě“