Ariete Cafe Roma 1315

Domácí pákové kávovary Ariete
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Uživatelský avatar
VeruSKa
začátečník
Příspěvky: 70
Registrován: pát 17. říj 2008 14:03:07
bydliště: BRNO
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od VeruSKa »

primacafe píše:Ten samý pocit (problém) překonává většina kávičkářů kteří přejdou na espresso. Zdá se jim toho hrozně málo a šíleně silný.
Já jsem presso vždycky pila jen hospodský a to jsem pila i bez mlíka a cukru...ale to co si udělám já je na mě opravdu moc silný kafe :grin: (dělám vaši PRIMA standard...ale už pracuju na objednávce i jiných pro presso vhodnějších kafíček;))
proto pořád šlehám mlíko no :lol: ale snad se to naučím
VeruSKa
David
silně pokročilý
Příspěvky: 1456
Registrován: pát 18. led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od David »

VeruSKa píše:k tomu objemu...když jsem to vzala selským rozumem, tak když dám pod dvojpáku 2 hrnky na presso tak bych myslela, že to má být tak, že v každým bude po extrakci 25ml proto jsem to tak brala
Hele, tam jde prostě o čas - ať děláš co děláš, extrakce musí prostě trvat 25 sec +-. Jednomiska má sítko menší, dvojmiska má sítko přes celý dno - takže (v principu) může zůstat jemnost namletí kávy stejná (nemusí platit vždy).
Z jedomisky se v takovém případě extrakt snáší pomalu, tenkým čůrkem, a připomíná to tošičku nalévání hodně naředěnéo pudinku - ze začátku :)
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od primacafe »

Třeba u mě je to puding po celou dobu. Ono to ani neteče, spíš se to tak valí (řine).
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
David
silně pokročilý
Příspěvky: 1456
Registrován: pát 18. led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od David »

Já už to pak nesleduju - mrknu na začátek - puding? dobry - a pak už to nestuduju.
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od primacafe »

Ono když se zadaří, tak se kochám až do konce. Taky záleží jak která káva, ale to už zacházíme do extrému. V podstatě espresso s pěknou pěnou umí udělat každá PRIMAcafé.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Uživatelský avatar
VeruSKa
začátečník
Příspěvky: 70
Registrován: pát 17. říj 2008 14:03:07
bydliště: BRNO
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od VeruSKa »

David píše: Hele, tam jde prostě o čas - ať děláš co děláš, extrakce musí prostě trvat 25 sec +-. Jednomiska má sítko menší, dvojmiska má sítko přes celý dno - takže (v principu) může zůstat jemnost namletí kávy stejná (nemusí platit vždy).
Z jedomisky se v takovém případě extrakt snáší pomalu, tenkým čůrkem, a připomíná to tošičku nalévání hodně naředěnéo pudinku - ze začátku :)
no tak po +-25 sekundách bych měla tak 70 - 100 ml :grin: - nemám holt v oku míru utlačení a ani hrubost. To musím vychytat - hlavně ta praxe je třeba...ale spíš to teče, než že by se to válelo pomalu...tak přece jen zkusím šoupnout i hrubost ;) pak už jen seřídit hodinky a zkoušet :)
VeruSKa
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od primacafe »

Nic není třeba tlačit, v tom to není. A nepíšu to poprvé. A hlavně bez hodinek.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
David
silně pokročilý
Příspěvky: 1456
Registrován: pát 18. led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od David »

Poradím ti rychlý postup: Nastav mlýnek do poloviny mezi současným stavem a nejjemnějším počátkem. Udělej presso a změř objem. Moc-li: Nastav opět na polovinu mezi souč. stavem a začátkem. Málo-li: Nastav na polovinu mezi současným a původním stavem. A tak furt dokola :)
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od primacafe »

Tak, tak, to je základ. Pokud ale mlýnek má tu správnou pozici k dosažení.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
David
silně pokročilý
Příspěvky: 1456
Registrován: pát 18. led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od David »

Jojo: Bod číslo 1: Nastavit nejjemnější mletí a zkusit extrakci. Pokud to kape nebo to čerpadlo neprotlačí, tak je to v pořádku :)
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?
Uživatelský avatar
VeruSKa
začátečník
Příspěvky: 70
Registrován: pát 17. říj 2008 14:03:07
bydliště: BRNO
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od VeruSKa »

jo jo tak já si při troše času pohraju s mlýnkem a uvidíme...
VeruSKa
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od primacafe »

Ale čas na to musí být, jinak nemá cenu se do toho ani pouštět.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Uživatelský avatar
elik.kreckuj
Příspěvky: 10
Registrován: sob 26. pro 2009 9:54:50
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od elik.kreckuj »

Dobrý den,
obracím se na Vás s VELKOU prosbou .... na Vánoce jsme si koupili toto espresso. Nějak nám ale nejde připravit TO správné a chutné kafééé, a já už jsem z toho fakticky zoufalá :(
Nemohli bysme mi poradit, kolik by se mělo dát kafe do té páky, abych připravila zároven 2 kávy najednou??!! A také, zda je normální, že z pravé trysky teče kvalitní káva a z levé trysky spíše voda a to ještě hodně slabě ??!!

Moooc Vám děkuji za Vaši odpoved!!!

S pozdravem Křečková ELiška
Uživatelský avatar
starý
Příspěvky: 46
Registrován: úte 12. kvě 2009 22:11:58
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od starý »

Na to, že kávovar (předpokládám) používáte od 24.12, to není žádná katastrofa když se Vám dnes (26.12) nedaří udělat dobré espresso. Chce si to něco o problematice přípravy kávy espresso, přečíst. Je toho tady na foru celkem dost. A u Vás to nebude nic světoborného, děláte ty samé chyby které jsou zde několikrát popsané. Když pomineme kávu (kvalitu a značka ještě neznamená kvalitu), tak je to jen o hrubosti mletí a o množství kávy v misce.
Uživatelský avatar
elik.kreckuj
Příspěvky: 10
Registrován: sob 26. pro 2009 9:54:50
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od elik.kreckuj »

Děkuji :) Jsem ráda, že ty samé problémy mají i druzí :) A nemohl byste mi někdo poradit, jaké je nejlepší množství kávy na jeden šalek a jaká jemnost mleti??!!

A PROSIM Vas, je normalní, ze z prave trysky teče tmavé kafe a z levé trysky pouze voda??!!

V návodu se navic pise, že po tom, co si našlehám vyvíječem páry mleko, musim nejakou dobu počkat, než začnu dávkovat kafeee. jak dlouho se ma cekat??!!

Ještě jednou děkuji za odpoved!!!
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od primacafe »

O množství kávy v misce je třeba ZDE
Zbytek se dá dohledat tímto
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Uživatelský avatar
dinoo3
více pokročilý
Příspěvky: 329
Registrován: sob 07. lis 2009 21:28:05
bydliště: Bratislava
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od dinoo3 »

Treba sa pohrat s mletim, ja mam podobny kavovar a s espressom som spokojny, ak je to spravne namlete a rovnomerne utlacene tak by nemal byt problem. Necham nahrievat masinu min 15min, nameliem, urobim krtinec, zarovnam vareskou, utlacim tamperom, pustim cez sprchu trochu horucej vody, zalozim paku, po cca 5s zacne tiect lektvar (samozrejme do predhriatych salok) po dobu cca 25s, zastavim masinu, odoberiem paku, vyklepnem puk, ocistim sprchu a je to fertig. Samozrejmostou je ze pouzivam profisitko, bez neho je nemozne urobit dobre espresso.
Kávovar: ARIETE RETRO -> RANCILIO SILVIA -> ISOMAC TEA
Mlynček: GAGGIA MDF -> MAZZER SUPER JOLLY, SAN REMO MXT
Uživatelský avatar
elik.kreckuj
Příspěvky: 10
Registrován: sob 26. pro 2009 9:54:50
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od elik.kreckuj »

to neni moznyyyyyyyy!!! :o

tam se pise, ze na jednomisku ma přijit (by oko) 8 g kavy ... to jako budu dávat do dvojmisky (jestli to dobre chapu do oaky, ktera me 2 trysky) kolem 16 g kavy????!!!!
Uživatelský avatar
dinoo3
více pokročilý
Příspěvky: 329
Registrován: sob 07. lis 2009 21:28:05
bydliště: Bratislava
kávovar:
mlýnek:

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od dinoo3 »

Vykasli sa na gramy, miska musi byt idealne naplnena tak aby sa vysledny produkt co najviac priblizoval k dokonalosti. Chce to trening nic viac a zosuladit hrubost mletia pre dany typ kavy s mnozstvom v miske.
Kávovar: ARIETE RETRO -> RANCILIO SILVIA -> ISOMAC TEA
Mlynček: GAGGIA MDF -> MAZZER SUPER JOLLY, SAN REMO MXT
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Ariete Cafe Roma 1315

Příspěvek od primacafe »

elik.kreckuj píše:to neni moznyyyyyyyy!!! :o

tam se pise, ze na jednomisku ma přijit (by oko) 8 g kavy ... to jako budu dávat do dvojmisky (jestli to dobre chapu do oaky, ktera me 2 trysky) kolem 16 g kavy????!!!!
Do misky je třeba dát tolik kávy aby byla plná. Konkretní miska má vždy své konkretní množství kávy, které není závislé na hrubosti mletí. Toto množství je stále stejné, jestli je káva namletá hrubě nebo jemně (to co z toho vyteče, je věc druhá).
Správné množství je takové, kdy se při zatažení páky s kávou do hlavy kávovaru, stiskne káva v misce horním sítkem. Tím nemůže nikdy být při vyjmutí páky z kávovaru po extrakci nad kávou v misce voda. Pak už je potřeba upravit jen hrubost mletí kávy.

Je jedno kolik má páka výpustí (podle vás trysek). Důležité je, jakou misku použijete a podle toho ji naplnit kávou.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Odpovědět

Zpět na „ARIETE“