Co nabídnout návštěvě?

[jkprg]

Nějaký pátek tady pročítám diskuse od "když to nemá přesně to a to, tak to není espresso" až po "zhruba od tolika do tolika, a když když ti to chutná, tak je to ok", a že vlastně "chuťový dojem je velmi subjektivní".

Tak by mne zajímalo, když máte připravit kávu pro návštěvu (+- 6 lidí), jak to vlastně probíhá. Připravíte jim espresso (pakliže všichni chtějí espresso ), které si děláte pro sebe, nebo se každého ptáte zvlášť a odcházíte k mlýnku a kávovaru se seznamem a pokaždé upravujete to, či ono, abyste se trefily do požadavku pro každého individuálně? Nebo nasadíte přetlakové misky u děláte nějaký univerzál?

A co když se ozvou námitky, že je na ně moc ovocná/sladká/hořká? Jde to do dřezu a střílíte další variantu? Možná si námitky nechají asi pro sebe, pokud to není vysloveně degustační večer...

BTW Jednou se mi stalo, že přišla návštěva (poprvé) a přinesla si s sebou dózu s Illy, že nic jiného nepijí

[papun]

Já osobně mám vždy k dispozici jen druh kávy. Jsem spíše laĎený na takové ty klasičtější kávy - hořkost a plnější těla. Ovocné kávy téměř vůbec nekupuji ( Já jim říkám kyselé:)).

Tím pádem mám k dispozici většinou univerzální chuť +-. No a nabídnu českého turka, filtr, espresso, lungo, kapučíno. Každý si vybere a zatím jsem byl vždycky chválen. A nemyslím si, že by to byla jen zdvořilostní fráze.

[puschpull]

Když je větší návštěva dělám překapanou kávu. Pokud chce někdo výhradně espresso tak mu ho udělám. Pokud se trvá na mléku tak ho našlehám do pěny pomocí malého frech-pressu z Ikei. Vždy používám jeden druh kávy, nemívám načatých více druhů. Na překapanou melu na druhém mlýnku.

[jkprg]

díky za vaše zkušenosti.

[generator]

Espreso u nás pije z návštěv málokdo. Takže dle množství dělám drip do velké konvve. Do druhé konvičky našlehám mléko, donesu na stůl a každý si to namíchá jak potřebuje.
Pro dámy dělám "latéčko do skla" s vrstvama a sirupem Bo se jim to líbí.