Nedaří se - Moka konvička Orion mlýnek Porlex Mini

[alexander1969]

Ahoj, prohledal jsem zde fóra, ale nenašel jsem odpověď.
K vánocům jsem si přál vyzkoušet Porlex mlýnek, a mám i nějaké kvalitní kávy na testování.
Bohužel se to nějak nedaří - káva z moka konve se mi zdá příliš silná, nahořklá, pře - extrahovaná snad. Horší než si pamatuji z dřívějška, když jsem do konvičky dával kafe namleté ve Starbucks.
podezírám nastavení hrubosti mletí na Porlexu.
Četl jsem návody na netu, doporučená hrubost se liší . Jemnost mletí počítám v počtu cvaknutí spodního kamene na porlexu, bod nula je zamčený mlýnek, max jemnost.

Někdo doporučuje mlentí cca jako espresso, tj 1-2 cvaknutí.
Někdo ale medium, 4-6 cvaknutí...
máte někdo zkušenost se stejným mlynkem pro Moka konvičku?
btw ta konvička nic moc..je to dočasné řešení (průměrné mechanické provedení, nevím zda může také zhoršit kvalitu)
zkoušel jsem i alternativní drobné grify v přípravě (doporučované nalití horké vody do konve, atd). díky.

[wladas]

Kolkatka to je moka? Troska by si mohol rozpisat ako to pripravujes.