Gaggia Evolution

[gutan]

Vyzkoušel jsem udělat kávu ve velké misce (na 2 kávy) a pořád nic moc. A to jsem schválně zkusil kávu, která vím jak chutná na automatu delonghi a kyselá není. Asi to vidím na probdělé noci... a to se musím učit na zkoušku

[primacafe]

Upřednostnil bych tu zkoušku. Kávovar není zajíc.

[gutan]

ale k učení na zkoušku potřebuji kafe:-D

[gutan]

Tak jsem konečně s naší Gaggie vytlačil něco, co by se dalo považovat za espresso. (chuťově, barvou, vůní, cremou- i když s přetlakovou miskou, extrakce- 25s/něco přes )
25ml, spíše ke třiceti)

Použil jsem silně upraženou kávu z jednoho nejmenovaného obchůdku- arabica Etiopie. (nechci vypadat jako slibotechna, že nakupuji pořád jinde, jen né na PC, ale asi si budu muset objednat kafe domů do Luha, páč na privátě nebudu.)

Pochopitelně nějaká jemná kyselinka tam je, ale řekl bych, že je to ta, která tam "patří".

Trošku jsem bojoval s mlýnkem, protože ruční Lodos je sice můj miláček, ale zcela neprozřetelně jsem ho nechal na privátě na místě, kde mi navlhl, takže se malinko roztáhl, je tam maličká trhlinka, ale na funkci nemá vliv. Spíše se to tam ale vše dělá od oka a na pocit ručně. Nemusím snad ani zmiňovat, že namlít jednu dávku trvá nepoměrně déle, než na mašině.

Doporučuji všem, kteří hledají správnou hrubost mletí na takovém mlýnku, ať si jednotlivé dávky sypou podle hrubosti třeba na papír a postupně dělají kávu, dokud to není ono.. a pak vcelku jednoduše podle zbytku na papírech porovnáním odhadnout jak nastavit hrubost. Samozžejmě ještě nejdřív na nějakém tchibu nebo podobně vyzkoušet dávku. Já nemám na privátě žádné váhy a už vůbec s přesností na 0,1g.

Žádný barista (samozřejmě v uvozovkách) z nebe nespadl, je to první takový kousek a bude to ještě hodně dřiny.

Důležitý poznatek (z úst mé drahé polovičky, když jsme vylévali už asi dvanácté kafe do dřezu): "Pořizovací cena se nám poněkud zvětšuje"

[gutan]

ještě bych se vás, co evo, nebo jakoukoli gaggii použiváte, chtěl zeptat, jak odměřujete množství kávy? já bych řekl, že odměrka, co je v balení je tak akorát na dvě věci...

[primacafe]

Odměřuje se tak, že se dá do misky co do ní patří. Podle velikosti použité misky. Pokud k tomu budete přistupovat s laboratorníma váhama a stopkama, tak se moc dařit nebude.

[gutan]

S těmi vahami to bylo trochu nadnesené.. spíše mi jde o to, že když se mi káva podaří, tak nedokážu zopakovat stejné množství...

[primacafe]

Zapamatujte si množství v misce. Na to je super, pěkný kovový tamper. Množství v misce s ním odhadnete na +-0.5g

[Pisky]

Ahoj, chci se zeptat ohledně Eva. Je normální, že poté co kávovar nějakou dobu stál(vychází to přes noc) je po zapnutí bojler prázdný? Respektive když pustím po delší době kávovar a čerpadlo, tak nějakou dobu čerpadlo běží s větší hlučností, ale z hlavy voda začne téct až za několik sekund? Možná si to špatně vysvětluju a v bojleru voda zůstává, akorát čerpadlo je nasuchu a trvá, než vodu nasaje, tak mě zajímá, jestli je to normální jev, nebo jestli to nemá něco společného třeba s netěsností ventilu nad sprchou.
Teoreticky by to mohlo způsobovat i druhou příčinu a to mírný únik páry ze sprchy při pěnění.
Dík za rady.

[LUKI]

bojler není prázdný spíš čerpadlo špatně těsní na přívodu z nádrže a přes noc to pustí zpět do zásobníku vody neřešil bych to dokud to funguje a funguje asi dobře když dokáže nasát (pokud to nejede na sucho extra dlouho) dáváme zpětné klapky na konec nasávací hadice a je klid , ventil nad sprchou je 5,5 bar může se stát že při zanesení bude něco propouštět, zkusit vyšroubovat a vyčistit ..

[Pisky]

Děkuji za odpověď, jen bych se chtěl zeptat, kde by se dala sehnat tak tenká zpětná klapka, případně jestli ji máte v nabídce. Trochu jsem hledal na internetu, ale bohužel jsem nenašel nic vyhovujicího. Všechno byly klapky pro hadice od velikosti jednoho palce víc pro klasické hadice.

[Jasme]

Dobrý den,
jsem také majitelem tohoto přístroje a jsem moc spokojen, jediné co mi to kazí je fakt, že výrobce mi přibalil místo klasických sítek sítka přetlaková s nějakým plastovým udělátkem, které se dáva pod ně. Nevíte kde sehnat sítka nepřetlaková? A může se pak ta plastová věc dát pryč? (trochu mě irituje fakt, že moje káva se potká s něčím plastovým než ji vypiju)

Našel jsem např. tohle sítko, ale nevím jesi je to náhradní díl (tedy to samé co mám k přístroji) a nebo nepřetlakové sítko...

Kód: Vybrat vše

http://www.kavovary.cz/nahradni-sitko-filtr-14gr-gaggia-43554.html

Předem moc děkuji za jakoukoliv odpověď

[primacafe]

Jsou to nepřetlakové misky používané v profi kávovarech a použitelné i v Gaggia Evolution

[Jasme]

Díky za reakci, myslíte ty co jsem odkazoval? A pak tedy tu plastovou věc odebrat a bude to fungovat? Řeším to hlavně z důvodu, že občas mi káva teče hrozně pomalu přes stávající misky (třeba až 40 s) a je tím pádem kyselá. Aby mi tekla správně tak nemůžu kávu skoro pěchovat, jen jí tamperem porovnám.

[primacafe]

píšou tam toto:
Náhradní sítko - filtr 14gr Gaggia
Náhradní sítko - filtr 14gr Gaggia home i profi jsou stejné Provedení - nerez
tak snad ví co nabízí.
Je to miska 14g - tedy dvouporcová.

[David]

Si tu s dovolením odložím moding a rozborku týhle mašiny.

Kód: Vybrat vše

http://coffeegeek.com/forums/espresso/machinemods/436367

[jaydoo]

Prečítal som si túto tému a čo ma zaujalo, že niekedy okolo roku 2009 sa písalo, že Evolution sa už nepredáva, ale teraz je v predaji. Je to nejaký iný typ, alebo sa znovu vyrába ?

Kód: Vybrat vše

[url]http://www.cafepoint.sk/gaggia-evolution-black[/url]

[ibicyklo]

Predáva sa v pohode, ja som kupoval v Prešove v E-kávičkár

[jaydoo]

tak už mám aj ja Gaggiu Evolution.
Zatiaľ úplná spokojnosť u mňa.

[jaydoo]

U Evolutionu sa asi nečistí pomocou backflushu, lebo nemá trojcestný pretlakový ventil ?