Snížení retence

[Cubique]

Zdravím Vás,
laboroval jsem s možností, jak snížit množství kávy zachycené při mletí a napadla mě varianta, u které bych rád znal Vaše postřehy, než se do toho pustím.
Nápad byl vyvrtat do šachty, ze které padá mletina, díru, odkud bude foukat vzduch na profouknutí balonkem. Viz nákres.

Uvažoval jsem i o malém ventilátoru, který by se automaticky spustil při mletí a vytvářel jemný průvan, který by snížil zachytávání kávy na cestě, ale balonek se mi zdá lepší, protože se dá jednoduše soustředit na mletí a po skončení práce profouknout.
Co myslíte?

[Spyydy]

I když to působí trochu srandovně, mělo by to fungovat.) Podobným způsobem dostavám docela velké množství kávy z Mazzera SJ. Mám sundanou násypku a přístup ke kamenům zaslepený tamperem, aby nelítala zrna při mletí ven. Po namletí temperem, který tam shodou okolností přesně sedne, "zapumpuju" a vyfouknu tak z prostoru okolo kamenů cca 0,2g (všechno uvolněný kafe je nejlepší vymést ještě spuštěním motoru).

[robertSVK]

0,2g? Ani kvôli dvom by sa to neoplatilo. Teda mne.

[Spyydy]

Tak mě ty dva pohyby skutečně nezabijou a za pocit, že neskladuju v mlýnku vyčpělý kafe + mám stabilní výstup z mlýnku mi to stojí.) Kdybych to nedělal, toho starýho kafe se tam hromadí zákonitě mnohem víc. Jiný mlýnky mají ještě daleko větší retenci a podobný řešení může být ještě praktičtější. Ovšem jestli to pomůže v případě i-steelu, to nevím.

[gekonko]

... a po skončení práce profouknout. Co myslíte?

Skušal som fúkanie na svojej F5, problém je že kávu vyfúkneš aj s páky (sitka)!

[Cubique]

A jak moc si foukal?
Jde o to, že proud vzduchu nesměřuje dolů, do sítka, ale na stěnu komory. Navíc se dá jednoduše regulovat síla "fuku".

[j.bill]

Není lepší to rovnou předělat? Teď dělám IBI. Ještě to přijde více vyřezat a vybrousit. Bylo tam poměrně dlouhé trychtýřovité vedení, jak je vidět z obrázku, ve kterém zůstává hodně pomleté kávy (4-5g - pro profi provoz žádný problém). Pak už to padalo do zešikmené trubky (ve válci) a do páky....

IBI u2.jpg

[Cubique]

Hmm, asi úplně nerozumím, o jakou úpravu se jedná a jak bude fungovat...
Můžeš to prosím trochu přiblížit?
Díky

[j.bill]

Jde o to, zmenšit podélnou plochu na co nejmenší tak, aby odpadávající káva od kamenů už padala přímo do hodně šikmé odváděcí trubky-šachty a neležela ve vodorovných plochách nějakého tunelu, vodítka a pod.
Tisíce slov nevydá za jediný obraz....

[wladas]

Velmi sikovna prerabka. Ale pre dlzku vypuste uz nebude moc jednoduche vyhrabat aj to mensie mnozstvo zbytkovej kavy.

[j.bill]

Možná jsi to špatně pochopil. Ten válec není trychtýř ani zásobník. Je to jen držák horního hmatníku s tlačítky a displayem a zakrývá distribuční trubici do páky. Je to fresch mlýnek a otevřenou šachtu nemá. Chtěl bych tak 0,1-0,2 g fluktuující kávy. Trubka se samozřejmě ještě bude zkracovat podle potřeby a možná ještě něco upravovat podle toho, jak se to bude ve skutečnosti chovat. Vnitřek se vyleští do skleněné hladkosti, aby kávy ulpívalo na stěně co nejméně. Komora půjde ještě trochu vyřezat, takže káva bude padat i létat přímo do trubice. Ta bude pro občasné čištění přístupná z otevřené druhé strany. Stačí plastový kartáč na sklenice. Předpokládám, že káva od kamenů vyletí po klesající křivce nějaké 3-4 cm, narazí na stěnu trubky a spadne dolů. Uvidím, jak se to v reálu vyvrbí. Každopádně sklon je jen o trochu menší než u původní trubice, kde nic nezůstávalo a do které jen samovolně padala káva z toho trychtýře...

[wladas]

No myslim ze som to dobre pochopil, skor som za zle vyjadril. Je to tunel do ktoreho sa dostane kava po zomleti od unasaca spodneho kamena nie? Lebo tam vidim zavit na unasac horneho kamena.

[danst]

Předpokládám, že se bavíte o mletí single dose, s plnou násypkou by stejně zůstávalo spousta kafe kolem a v kamenech...
Pokud ano, je tohle řešení určitě o kousek blíž k nulové retenci.

[j.bill]

Ano, jedné dávky. Ale myslím, že i pro mletí s plnou násypkou a časovačem to bude určitě také lepší. U kamenů zůstane trocha, co se pomele při zastavování kamenů. Zatím nevím kolik, to se uvidí, ale v tunelu, který byl vždy celý zaplněný, nezůstane nic, protože je eliminován...
Rád bych se spodní částí trubky dostal pod hranu kamenů. Možná budu muset vyříznout i kousek motorového štítu.

[Tom59]

Nedávno jsem si pořídíl Macap M2M,má podobné řešení,od mlecích kamenů je káva hnána přímo do velmi šikmé trubky,na odstranění malinkého zbytku
kávy stačí kulatý štětec a jednou za čas vysavač

[j.bill]

Tak by to mělo fungovat. Nevím, proč to někteří výrobci nechápou. Asi moc přemýšlení
Měli by si vzít vzor z mlýnků na obilí

Tam mi téměř nic nezůstává...

[David]

Já párkrát zaklapu víkem násypky, tím se zbytek namleté kávy vyfouká ven v dostatečném množství. Jendou rukou - prsteníčkem přidržím zadní část víka na násypce, ukazováčkem trochu víko přimáčknu a palcem nadzvednu a pustím. Jak je to trochu napružené, tak to rychle padne zpátky a vyfoukne to kafe ven.