Dominikánská republika Karoma Estate

[primacafe]

Nová káva v našem obchodě zde: http://shop.primacafe.cz/arabica/103-do ... state.html

Káva je z malé soukromé farmy JUANCALITO .
Pěstování a sklizeň probíhá v nadmořské výšce nad 1200 m.n.m.
Káva s výraznější hořkostí, svéráznou kořenitostí a mírnou aciditou.
Kyselost (acidita) se prolíná s hořkostí.

[primacafe]

Druhý den máme tuto kávu v mlýnku.
Příjemná kávová chuť, jemná kyselost, neobtěžující hořkost.
V ústech zůstává směs těchto chutí s dlouho doznívající jemnou kávovo-čokoládovou hořkostí.

Výborná káva, která se prodává stejně jako ostatní kávy. Je škoda, že se k této kávě zatím nevyjádřil nikdo z našich zákazníků (nejlépe pravidelných).

[Tomsoft]

Abych se přiznal, mám tuhle kávu a nějaké další už pár dní v košíku. Nevím, na co čekám
Jsem na ni moc zvědavý.

[Tomsoft]

Tak káva je už pár dní v mlýnku, vlastně za chvilku už nebude.
Čekal jsem, jak bude chutnat ta svérázná kořenitost.
Celkem silně hořká chuť čokolády s velmi jemnou kyselostí. Kyselosti mohlo být i více.
Velmi vysoká a hustá crema, která i dost dlouho drží. Záleží jak se to pomele, protože nejdříve jsem trošku bojoval s pomletím. První shot byl asi jen 15 sec a 50ml kávy a z toho tak 30ml cremy
Co mě ale dostalo je ta kořenitost. Opravdu hodně kořeněná káva, kterou když jsem dal ochutnat "kávařům", tak se ptali, co že za koření jsem tam dosypal
Hodně zajímavá káva, která asi nebude chutnat úplně každému a úplně vždy.

[primacafe]

Jednodruhovky jsou většinou od toho, že je potřeba být na ně nachystaný a vědět co od toho očekávat. Je to to samé jako s vínem.

[Tomsoft]

Jo jo, ve většině případů používám jednodruhovky několik let. Já to nepsal nijak kriticky.
Souhlas, jako s vínem

[MadMike]

Velmi dobře vypražená a lahodná káva. Příchuť hořké čokolády, chuť přetrvává dlouho po vypití. Asi je to mým mlýnkem (Iberital Challenger - nedoporučuji nikomu), ale bohatou cremu nemohu potvrdit, spíše naopak. To ale bude ovlivněné tou přípravou. Kyselost jsem v této kávě nepostřehl žádnou.
Tato káva je vyloženě můj šálek kávy :D po Indii Malabar AA Monsooned rozhodně v TOP 5.