Bezzera Unica

[lukky78]

Muj nazor: Jsem 3 roky vlastnikem Bezzera Magica a nechci zde do toho hazet vidle, avsak PID neni zarukou dobreho espressa. Nez 200€ investovat do dualbojler tak s dnesnimi zkusenostmi to proinvestuji do mlynku.

[j.bill]

Můj názor pokud se bude používat i pára: Než single bojler + PID, určitě raději HX bez pidu (není potřeba) u E61 s teploměrem.

[PeterG]

... avsak PID neni zarukou dobreho espressa. Nez 200€ investovat do dualbojler tak s dnesnimi zkusenostmi to proinvestuji do mlynku.

Kazdy druh kavy a sposob prazenia vyzaduju inu teplotu extrakcie, obecne tmave prazenie tak 88 - 90 st, svetle 92 - 94st. PID a E61 hlava toto umoznuju jednoducho nastavit. S HX nemam skusenost, ale video https://www.youtube.com/watch?v=d0hUDhcIx5Y ukazuje, ze to take jednoduche so spravnou teplotou nie je (a to nehovorim o zmene napr. z 90 na 94). Takze PID sice nie je zarukou dobreho espressa (pokazit sa da uplne vsetko ), ale vie mu velmi pomoct, ak ho vie clovek aj pouzivat .

[Stella]

A ešte prosím vás ako sa používa ta manuálna pumpa. Som videl na youtube ze po pare sa musi dopúšťať voda do bojlera, robi sa to aj po essprese alebo po zapnuti kávovaru?

[PeterG]

Nie, robí sa to len po pare, lebo časť vody v bojleri sa premení na paru a tá voda potom v bojleri chýba. Robil som trochu inak, ako na videu na Youtube:
- Po skončení napeňovania som prepol PID zo steem na coffee (S - C);
- Manuálne pustil pumpu pri zatvorenej tryske na paru aj páky E61 (studená voda čiastočne aj ochladila bojler)
- Keď tlak vybehol na hodnotu nastavenú OPV (povedzme 10 bar), otvoril som parnú trysku a vypustil zvyšok neskondenzovanej pary a držal ju otvorenú až kým nezačala ísť len voda. Potom som zavrel trysku a vypol pumpu.
- Keď sa teplota ustálila na nastavenú, bolo možné zase robiť espresso.
Je to úspornejšia metóda na spotrebu vody (najmä ak sa používa balená voda), dá sa však postupovať aj ako na videu YT (https://www.youtube.com/watch?v=JYSangga35I).

Keď sa robí len espresso, prepnutím páky E61 do hornej polohy sa automaticky spustí aj pumpa, ktorá tlačí studenú vody z nádržky do bojlera, čím vytláča zohriatu vodu do hlavy a do páky - bojler ostáva vždy plný vody.

Len pri prvom zapnutí, kedy je bojler od výroby prázdny, treba postupovať striktne podľa manuálu, aby sa správne (rýchlo) naplnil (nebudem rozvádzať)!

[j.bill]

.... Keď sa teplota ustálila na nastavenú, bolo možné zase robiť espresso...

Jak dlouho to trvá?

[PeterG]

Akolo pol minúty, možno menej, tuším sa bojler ochladil na 88°C a potom sa dohrial (ja som ale používal teplotu na kávu 94 - 95°C, pre tmavé praženia však stačí menej a aj ohrev je potom rýchlejší). Človek ani nestihol zomlieť a pripraviť ďalšiu kávu do páky. Treba si uvedomiť, že hlava už zohriatá je a jedná sa len o ohrev dopustenej vody v bojlere (1 dcl ?) cca 1.5kW ohrevom ...

[j.bill]

Měl jsem na mysli to zchlazení po páře. Když udělám kafe, otevřu trysku, zapnu ohřev, počkám, až se odprská voda a jde pára, zavřu trysku, počkám, až se nahřeje pára - pěním - zavřu trysku, vypnu ohřev a za jak dlouho mohu dělat další kávu? Po dopuštění vody, kdy už začne téci tryskou se nečeká na ochlazení, ale naopak ohřátí? To je takový úbytek vody na páru?

[PeterG]

Ohrev z 93 st na paru 110 st. trva asi 50s aj s odpustanim vody, kedy sa moze zacat penit mlieko. Bojler ma "len" 0.5L a dopustenim sa mierne ochladi, zavisi ale tiez od toho, ako dlho sa necha otvorena tryska pary a kolko vody sa necha vytiect, mozno by sa dalo dostat blizsie na nastavenu teplotu, kedze PID ukazuje teplotu priebezne, ale Unicu uz nemam a neviem vyskusat. Najlepsie je ale pozriet video na https://www.youtube.com/watch?v=JYSangga35I, staci zaciatok od 0:20, kde su odpovede na vsetky otazky. Ono to netrva casovo až tak dlho - kym clovek vyberie mlieko z chladnicky a naleje do konvicky, ma paru k dispozicii, a naopak, kym zomelie kavu na dalsiu davku, tak ma bojler pripraveny na kavu - ale je to trochu otrava (ak sa da tak povedat) a nedaju sa veci robit paralelne resp. s vacsim prekrytim, ako pri dual bojleri.

[Stella]

Ahojte, prosím vás ako máte nastavený opv ventil? Máte ho na 12bar alebo ste menili. Ďakujem

[Anup9]

Podľa budiku som od výroby mal dačo malo cez 8bar. Potom som prestavil na 9 a mal som aj na 12. Vrátil som sa späť na 9 ( 9 mám pri backflushi, pri robení kávy medzi 8,5 - 9). Káva mi príde jemnejšia teraz ako pri 12 Bar.

[Papapa]

A prosím vás som úplný amatér ale čím mám otočiť aby som znížil tlak niekde som čítal že treba odpojiť aj kabliky

[hunt01]

Na tlakovém spínači ?

[Papapa]

Chcel som sem hodiť aj foto ale je moc veľká tak ak by mal náhodou niekto bol by som mi vďačný

[Mike]

Třeba toto...

[fantam]

Čau chlapi, chtěl jsem se zeptat jak moc a jak čistíte vaši Unicu? Díky za odpověď.

[Vlad86]

Ahojte pred tyzdnom mi prisla z Nemecka nova UNICA. MAm problemy s PIDom. Tlacitko "+" reaguje velmi zle. A neviem, ci je to pri Bezzere standard, alebo som mal "stastie" a mal by som zacat balit masinu a poslat ju na reklamaciu. Tlacitko "-" uz pri jemnom zatlaceni klikne a zareaguje. "+" musim vyslovene zatlacit pod uhlom aby reagovalo..... Ake mate skusenosti?

[dslecinka]

závada. šlo by se domluvit s prodejcem že by vám zaslal jen náhradní PID kontroler? abyste to nemusel balit celé...
přinejhorším je to mikrospínač asi za euro, vymění vám to každý trochu šikovnější uživatel páječky (a mozku a šroubováku).

[Vlad86]

Napisal som do danej spolocnosti. Zaslali mi vypisany podaci listok na postu, aby som im pristroj zaslal na ich naklady. Jedine co mi robi obavy je to, ze asi by som mal asi nejak vypustit vodu aj z bojleru, aby nahodou niekde nebol kavovar v mraze a neroztrhlo ho.

[dslecinka]

nahřejte to na výdej páry, odpusťte trochu parní tryskou a i z grupy, pak to vypněte, odstraňte tank s vodou, celou Bezzeru otočte vzhůru nohama a vypusťe všechnu zbývající páru tryskou. až bude pára pryč, nechte páku na výdej oteřenou, aby stekla voda z grupy. to by mělo stačit...