delonghi ec 680 vs Gaggia Classic vs Rancilio Silvia E

[fourstroke]

Chcel by som vas poziadat o radu,mal som v plane kupit kavovar na zaklade recenzii som sa rozhodol pre ec 680,natrafil som ale na vase forum,kde tento kavovar pochvaleny nebol,takze som sa preklikal ku gaggii classic,tu zasa nastal problem v "inovaciach" tejto firmy kde sa k povodnemu classicu asi nedopracujem,teda ak by ste vedeli kde predavaju verziu co najblizsiu k povodnej poprosim odkaz,takze mi nakoniec vyjde ako fajn volba co snad vydrzi dlho rancilio silvia,chcel som kavovar na cca 2-3 espressa denne,taktiez by som bol rad aby mi dlho vydrzal a aby som sa nemusel hned po kupe v nom vrtat a menit termostat ako je odporucane pri gaggii classic.Viete mi odporucit niejaky fajn kavovar ,nechcem ale ist s cenou uz vyssie,uz som tu ocakavanu ciastku navysil od povodnych planov dost,pripadne ak je niejaka firma co ponuka aj repasovane kvalitne kavovary a nasledny servis k nim,siel by som aj touto cestou.Dakujem za rady

[papun]

Můžeš hledat na bazaru. Ono se tady původní Classic objevuje. RS je fajn, ale ,,problém" s termostatm je stejný jako u GC. Tyto kávovary jsou ideální s PID regulací. Pokud nevíš co to je, tak si to zde najdi.

[fourstroke]

Tak nakoniec som kupil tento set

Kód: Vybrat vše

http://www.patak.group/pre-domacnost/rancilio-kavovary-d/rancilio-silvia-e-basic

,viem co je PID ale rozdiel v cene je cca 300€ to by mi dost navysilo rozpocet,ktory bol povodne ovela nizsi,mozno to tam casom dam dorobit, a mlyncek chcem GAGGIA MDF Black ,vies mi poradit ,na aku hrubku mletia mam ten mlyncek nastavit,chcem skusat najprv robit espresso

[puschpull]

Hrubost mletí - to se musí vyzkoušet. Každá káva se chová jinak. Já u MDF měl nastaveno mezi 3-6 stupněm. Doporučuji začít na 4 a když to poteče pomalu tak dát 5 a když moc rychle tak nastavit 3. Záleží jak je z výroby nastavena !nulová" poloha - tedy poloha kde již o sebe začínají škrtat kameny.

[fourstroke]

Tak stroj som vyskusal,momentalne meliem na starom mlynceku ETA,cakam na tu gaggiu mdf. Po studovani postupujem pri priprave nasledovne,nahrejem si paku prudom vody priamo v automate odpustim do salky,ktoru taktiez nahrejem osusim a vratim do stroja,salku na stroj,nameliem si kavu skusal som od 7-10 gramov,7 gramov bolo malo zmes v pake bola mokra,pri 10 bol uz problem so zavretim paky a zmes sucha po extrakcii,tamper mam hlinikovy utlacam silou 20 kg ,vyskusane na osobnej vahe,utlacena je rovmerne,pred zalozenim paky odpustim trocha vody,problem je ze kava tecie stale prilis rychlo (niekedy prilis,niekedy menej ale stale prekracuje 25ml za 20-25 sekund a je horka,takze bud ten sucasny mlyncek kavu nici,ma uz svoje roky alebo mam zlu kavu,vsetky vhodne pre presso Finca caffé,classico espresso,crema espresso,maju mat vsetky zrna prazenej kavy rovnaku farbu,byt priblizne rovnake,alebo ako spoznam kvalitnu kavu,alebo je tato kava dobra a sposobuje to mlyncek,dik za rady

[j.bill]

Všechno máš na fóru už napsané. Mlýnek ETA je dobrý tak možná na "Českého Turka". Pokud chceš dělat Espresso, kup si na to mlýnek, tedy alespoň to MDF.

[fourstroke]

Nemozem sa dockat mlynceka, tak som zatial kupil namletu kavu na presso, ale napriek tomu kava neskutocne rychlo tečie, viete mi s tym poradit ci mam pockat na ten mlynček alebo proste nieco robim zle?

[tiny]

Počkej na mlýnek, do té doby stejně nemáš moc jak seriozně ovlivnit rychlost toku. Rychlost, s jakou voda proteče pákou, je dána zejména hrubostí mletí, množství kávy v misce a částečně i sílou tampování. Nicméně množství kávy a sílu tampingu by bylo dobré udržovat konstantní (váha na kávu?) a měň pouze hrubost mletí pro dosažení správné doby extrakce, jinak se nikdy nedobereš výsledku, vím o čem mluvím, sám sem si tím prošel....nyní už kávu nevážím, ale na začátku bez vážení jsem nebyl schopen seřídit mlýnek tak, aby byla extrakce v pořádku, jelikož se mi neustále měnily další veličiny, což bylo čisté zoufalství (do toho špatná distribuce kávy v misce = kanálkování atd.). S předem namletou kávou toho moc nevymyslíš, můžeš zkusit dát více kávy, ale pravděpodobně stejně rozumného výsledku nedosáhneš. Trpělivost, počkej na mlýnek, jinak budeš akorát tak zoufalý, že se ti nedaří.

[tiny]

A kup si kvalitní čerstvě praženou kávu, pokud ještě nemáš. Na začátku počítej s tím, že toho asi dost vyhodíš, ale pár espress a bude to pitelné:)

[fourstroke]

Ved prave neviem ci mozem uvádzať značky kav, ktoré som zakúpil, mam ich teda celkom kopu, je pravda ze su to zrnkove, kupoval som iba jednu mletu ,lebo sa nemozem dockat na konecne poriadne presso, asi bude najlepsie pockat na mlynček, vahu som objednal presnejsiu, vazi aj desatiny, ak by bol niekto ochotny mohol by mi posudit tie kavy cez SZ pripadne ak ich tu mozem uviest. Nechcem testovať nieco co nema zmysel