Krups GVX242

[primacafe]

Je tento mlýnek použitelný pro mletí kávy i pro pákové kávovary espresso?

KRUGVX242.jpg

[katka]

Taky by mě to zajímalo! Nevíte to někdo? tany

[Vaseq]

Mlýnek mám doma, ale zatím mi chybí dostatek zkušeností s přípravou espressa, proto na otázku použitelnosti odpovídat nebudu. Spíše dávám ostatním příležitost k dotazům na zpracování a v případě zájmu jsem ochotný nafotit funkční části mlýnku. Povaloval se nám doma jeden starý ruční mlýnek, tak jsem se jal porovnat namletou kávu, po třetím průchodu se zdála použitelná. Promnul jsem jí mezi prsty a následně z ní udělal espresso, podle hrubosti, rychlosti přípravy a vytvořené pěně bych odhadl, že to odpovídalo tak stupni 3-4 na Krupsu (1 - nejjemnější). Snad to bude pro někoho užitečné porovnání...

[hnup]

Ako dlho máš ten Krups? Nemáš odstopnuté, ako rýchlo zomelie jednu dávku?

A kľudne nafoť, čo sa dá, každá fotka bude užitočná.

[Vaseq]

Mlýnek mám týden, kupoval jsem ho společně s Rowentou Prelude. Pro mě trochu nelogicky je nejmenší dávka na dva šálky, ale ve skutečnosti stačí na naplnění jednoho a malý kousek dalšího jednoporcového sítka. Odhadem to může trvat tak 15-20 vteřin. Vzhledem k tomu, že zatím nemám předchozí zkušenost s kvalitně namletou kávou, tak bych uvítal radu ohledně její zrnitosti - prostě jak hrubě působí mezi prsty nebo nějakou další specifikaci. Co se týče výsledku přípravy espressa, tak zatím vypadá asi jako to, co tu někdě měl Krudd na fotce, v lepším případě pár milimetrů pěny, v horším prakticky hned začíná prosvítat na prostředku tmavá barva kávy.

[primacafe]

Venkovní průměr kamenů?

[Vaseq]

Průměr je těsně přes 4 cm.

[hnup]

Dobré fotky.
K Tvojej otázke, ako špecifikovať správne namletú kávu takto nadiaľku, tak to teda neviem, ako by sa dalo opísať. Či je mletie nastavené na 6 alebo 8, to zistím jedine v kávovare podľa rýchlosti, akou to z neho tečie.

[Vaseq]

Mě se na Krupsu jeví jako použitelný rozsah 2-4 (vyšší stupeň protéká moc rychle, na 1 zůstávají částečky v otvorech filtru a káva spíš nakape než vyteče). Po zkouknutí videa od Maroslava, kde z nejobyčejnější kávy z Tesca udělal slušně vypadající presso, jsem jí na experimentování koupil taky, ale zatím se jeho výsledku moc nepřibližuju. Pěny je málo a podstatně světlejší, ta jeho je krásně čokoládová. Ještě tu pár sáčků mám, tak budu pokračovat v testování. Na víkend plánuju zbastlit nějaký tamper, až seženu vhodný materiál, tak mi ho kamarád vytočí na soustruhu.

[primacafe]

Saeco používá v některých automatech mlecí kameny 4.5cm a ty už jsou dost malý.

[Vaseq]

V jakém směru má velikost kamenů vliv na umletí kávy?

[primacafe]

Nedostanu se teď k tomu abych napsal něco k mlýnkům, ale aspoň něco staršího je tady

[kafíčko]

Jěště k mlýnku ETA. Domníváte se, že pokud snížím otáčky motoru, je šance na kvalitnější namletí nebo je ten mlýnek od základu špatný?
Vlastním ho ještě z doby, kdy jsem pil "turka" a vytvářel si iluzi aspoň čerstve namleté kávy , a je mi ho chudáčka líto, jak na něj všichni nadáváte.

[primacafe]

Nenadáváme, pouze konstatujeme. Nadávat na něho může snad je ten kdo ho koupil a zjistil, že jsou to vyhozený peníze. A jak chceš snížit otáčky? Rozdělaný sem to neměl, ale z velkou pravděpodobností tam bude seriový motor s uhlíkama jako ve vrtačce.

[kafíčko]

Taky jsem ho ještě nerozdělával, ale zřejmě bych použil právě regulátor otáček z vrtačky. Sice tím snížím výkon, ale to snad nebude problém. Vyzkouším a budu informovat, ačkoliv mám pocit, že jsem na tomto fóru někde zahlídl informaci o tom, že namletá káva z tohoto mlýnku nemá jednotnou velikost částic, což rychlostí stejně neovlivním. Stejně mu dám ještě šanci před smrtí .

[primacafe]

Přesně tak. Ono trošku nějakého laborování nezaškodí. Aspoň budem chytřejší. U těchto malých mlýnků hrají roli samozřejmě průměry kamenů. Jenomže je to tak jako u u jiných věcí. Jsou kameny který mají průměr 4cm a melou (protože je dělal někdo kdo věděl co dělá) a pak ty druhý, který jsou jen dva kousky železa k nepotřebě. Záleží to na kvalitě zpracování a hlavně na nabroušení. U některých kamenů se o nějakém broušení nedá vůbec hovořit.

[marab]

Mlýnek KRUPS mám asi dva roky. Ze začátku jsem s ním byl spokojený, uměl umlet i velmi jemnou kávu potřebnou pro La Pavoni. Po roce používání se ale jeho vlastnosti dost zhoršovaly (namlel jsem cca 6-8kg kávy). Teď mele dost hrubě....dodávají se k tomu náhradní kameny, ale nějak se nemůžu dokopat k objednání a výměně

[primacafe]

Ono taky není problém, nechat kameny nabrousit. Z vlastní zkušenosti: nabroušené kameny mlely podstatně líp, než původní - originální v mlýnku.

[marab]

Aha, tak to jsem ani netušil že jde. Kde a jak se to nechá nabrousit? Nebo se to dá udělat v domácích podmínkách?

[primacafe]

O doma broušení nevím jestli by to šlo, ale věřím tomu, že by se určitě našel nějakej ďábel kterej by to zkusil.
Někde mám adresu na firmu která nám brousí kameny do mlýnků, už jsme to dlouho nepotřebovali. Měli jsem jich nabroušených několik párů do zásoby. Ale když bude zájem, tak to někde najdu a dal bych to sem i do stránek.