Jura Impressa E65 - spravny tlak? kyselost? svetlejsi barva

[speedys4]

Ahoj
Zakoupil jsem bazarovy přístroj jura e65. Kávu nedělá špatnou ale po odvapneni mi přijde dost nakysla... nyní mám kávu illy a ta už je lepší.

Mletí mám nejjemnější ale i tak mi přijde káva dost světla. Pena je ok....

[primacafe]

Po odvápnění se mohla změnit teplota kávy a to může mít sovislost s tou kyselostí. Nechejte si hotové espresso vychladnout, jestli se v kyselosti něco změní. Pravděpodobně bude výraznější. Potom vyměňte kávu.

[skuba88]

A ta káva před illy byla jaká značka?

[speedys4]

Před odvapnenim jsem měl jen jednu kávu tak nemohu porovnávat... a spíše resim jestli je káva sparena správným tlakem a teplotou?

[speedys4]

Zakoupil jsem kavovar s neznámou značkou. Chuť byla ok. Poté segafredo a ta je kysela hrozně... buď to bylo odvapnenim a nebo typem kávy.

[skuba88]

Tipuju to spíš na kávu, zvlášť když s jinou kávou se to změnilo.

[speedys4]

Pravdepodobne ano.... kazdopadne na prodej mohla byt nejaka kava s nevyraznou chutí. A mam pocit ze i na nejjemnejsi mleti je tmave hneda kava jen par sekund, pote je uz jen svetla az cira voda.....kava tedy rozhodne ani na nejsilnejsi nastaveni neni moc tmava, na lzicce spise pruhledna.

na fotce prikladam jak vypada slisovanej "puk" kafe na nastaveni nejjemnejsiho mleti

[primacafe]

Segafredo - to bylo na 90%kávou. Tlak bych nijak neřešil, tam jsou dost velké tolerance aby to dělalo espresso. U teploty vody je to podstatně kritičtější.

To mletí vypadá hodně hrubě. Ikdyž automaty jsou nastavené a většinou melou hruběji, ale to se zdá dost hodně hrubě.

[skuba88]

Nejsem odborník, ale dle mě je to teda hodně nahrubo.

[speedys4]

Vyfotil jsem pro jistotu jeste na lepsim svetle novy bobek , takto je to nastaveno na nejjemnejsi mleti, da se u jury nastavit mleti jeste jemnejsi? nebo je to tim ze uz ma mlyn nejlepsi leta za sebou? pripadne je spatne nastaven?

Jinak ted me napadlo s tou kyselosti, do nadobky s vodou jsem dal dve odvapnovaci tablety, a byl v nadrzce i filtr, nejspise bylo nejrozumejsi pro cisteni filtr vyjmout...takze bez filtru je nyni kafe naprosto OK (Illy) chutove...

priprava trva cca 30 sekund coz je asi take ok.

[hnup]

Ak je tam zmäčovací filter, tak ten treba pri odvápňovaní vybrať, kávovar odvápniť a potom dať filter nový.
Ďalšia vec - ak je chuť kávy "naprosto OK (Illy)", tak je niekde chyba. Ale ja som hňup, môžem sa mýliť...

[speedys4]

tak filtr jak jsem se docetl je znicenej, pokud jsem ho nechal v nadobce s odvapnovacim roztokem

Takze bez filtru je chut v poradku. hrubost mleti je viz foto.

Jen jsem nepochopil odpoved ze kdyz je chut kavy illy OK ze neni neco v poradku? duvod?:) nebo si spatne rozumime

[skuba88]

Jen jsem nepochopil odpoved ze kdyz je chut kavy illy OK ze neni neco v poradku? duvod?:) nebo si spatne rozumime

Důvodů je spousta, jeden např. zde: viewtopic.php?f=86&t=1744

[hnup]

Ešte som nepil espresso Illy, ktoré by malo chuť v poriadku.

[speedys4]

mel jsem za to ze patri k jednim z tech lepsich. Samozrejme jsem koukal spise na srovnavace Heureka.

Jeste jsem obednal kavu LAVAZZA rose, a nejakou LAVAZZA blue top class.

Ani jedna z techto kav nebyla spatne hodnocena, tak by me zajimalo jestli bude vse OK. Samozrejme je to muj prvni stroj a chybama se clovek uci.

[primacafe]

Pokud se budete stále pohybovat v těchto a podobných kávách, tak bude výsledek v podstatě stejný a budete spokojený. Protože se asi žádné zásadní vybočení nedostaví.

[speedys4]

Samozřejmě rád zkusím i kávy z primacafe, ale každý nějak začíná tak jsem vzal zatím značky propagované reklamou, trhem,....

Vyspělost jsem vyřešil vyjmutím filtru. Jemnosti mletí už mi asi zůstane.

A s pomocí výběru kávy nevím....

Dále jsem měl od rodičů dobrou zkušenost s frolikovou kávou z Borohradku, znáte?

[primacafe]

Tak zkuste tu. Třeba to bude ta pravá.

Proč by měla hrubost zůstat. Čtěte, hledejte, vše kolem automatů a mletí třeba na něco přijdete.

[speedys4]

tak nyni je ohledne kyselosti vse ok....

jen nastaveni hrubosti uz asi neovlivnim..... nic jsem teda k memu kavovaru na internetu nenasel