La Pavoni DOMUS BAR DMB

[Ralf]

ešte by som sa chcel opýtať. ako som sa už dočítal tak košíky na pavoni domusbar atď. sú troška kapacitnejšie ako 7 / 14 gramov. pre optimálny suchý puk dávam do double cca 18 až 20 gramov!! je to viac ako by som si predstavoval pri dnešnej cene kávy ale budiš, to nieje tá vec ktorá ma až tak trápi. Zaujíma ma to, že keď plním portafilter až po vrch a zarovnám kávu tak že je portafilter presne zarovno tak mám pocit že tlak tamperom v sile 25 kg stlačí namletú kávu natolko že nedolieha na sprchu a to je tam tých spomínaných 20 gramov. Ako mám riešiť tento problém? Mám znížit tlak a utlačiť kávu len tak prvizórne alebo do páky mám mleť ešte viac kávy?? ďakujem za Vaše skúsenosti a postrehy. Btw mám pocit že som tu sám... haló

[papun]

1. Ekonomomické hledisko skrz množství kávy je jedna věc a druhá věc je výsledná kává. Někomu káva z menšího množství prostě nechutná. Je to ale otázka preferencí. Já osobně dělám porci z cca 8-9g.
2. Spousta lidí plní misku tak, že po extrakci má na puku bláto, ale přesto všechno mají dobré výsledky a jsou spokojení. Já osobně mám lepší výsledky se suchým pukem.
3. Co se týče tlaku na tamper, tak si myslím, že to nehraje až takovou roli v tomto ohledu, protože pokud je miska akorát naplněná, tak se káva ještě utlačí o sprchu.
4. Řešit se to dá jinou miskou - tam je největší prostor na laborování a pak to ovlivní třeba těsnění v hlavě, sítko sprchy, konkrétní provedení páky. Faktorů je mnoho. A také jsem u toho dost dlouho laboroval než jsme se dostal tam kam jsem chtěl.

[kika]

Ja plním double tak, že nameliem povrch, klepnem o podložku, káva sa pritom trochu uprace do misky, a potom, keď treba, tak ešte domeliem. Potom klasicky zarovnám a utlačím. Niektorí utláčajú na viackrát. Je to o zvyku. Hlavne, aby nebolo málo kávy v páke.

[Ralf]

áno hlásim dobré výsledky, celkom to ide. Bilancia je 20 káv - 200 gramov kávy čiže 10 gramov na kávu reálne, používam len dvojitú misku kedže furt sa niekto priplachtí že chce tiež

[Ralf]

okej, tak až také ideálne to nieje, pokial mám byť na seba naozaj kritický tak si myslím že som stále nedosiahol správny pomer množstvo - jemnosť - utampovanie.

[Ralf]

asi takto dávkujem, tampujem a takto vypadá puk...ale so shotom niesom stále uplne spokojný

[Ralf]

Obraciam sa na Vás s jedným problémom s mojím DMB. Kávovar zapnem, nechám nahriať a prepláchnem hlavu vodou. Teraz nastáva problém, keď sa čerpadlo zapne, tak na začiatku asi prvú sekundu počujem velmi neprijémny zvuk pripomínajúci taký elektrický zvonček, niečo ako ZZZ alebo ako to opísať, trhá to uši a nieje to v poriadku, obávam sa že mi odchádza čerpadlo. Ale keďže niesom žiadny elektrikár ani expert tak neviem čo to môže byť. Vedeli by ste mi poradiť čo mám spraviť aby som napríklad predišiel výmene čerpadla? ďakujem

[morseee1]

tazko z tohto usudzovat, co tomu je .. skus natocit aspon na mobil ...

A ak odchadza cerpadlo, tak jedine co mozes, je zakyvat mu na cestu
ale zasa vibracne cerpadla nie su extremne drahe, takze to zasa nebude tak boliet .

na nete som nasiel za cca 85 dollarov, co sa este da

[Ralf]

ja som zatiaľ našiel toto:

Kód: Vybrat vše

http://mokaroma.sk/nahradnediely/eshop-nahradnych-dielov-pre-kavovary-/rozne-komponenty/vibracne-cerpadla/karta-01/617164-vybracne-cerpadlo-ep5-220v-50-60hz.html

[morseee1]

su sice z kosic, ale ND maju ..
http://kavovary-servis.sk/

skusenosti s nimi tiez nemam, ale hadam poradia ...

[ondrada]

Obraciam sa na Vás s jedným problémom s mojím DMB. Kávovar zapnem, nechám nahriať a prepláchnem hlavu vodou. Teraz nastáva problém, keď sa čerpadlo zapne, tak na začiatku asi prvú sekundu počujem velmi neprijémny zvuk pripomínajúci taký elektrický zvonček, niečo ako ZZZ alebo ako to opísať, trhá to uši a nieje to v poriadku

Takový zvuky jsou celkem normální, když z hadiček k čerpadlu uteče voda - čerpadlo běží "na sucho" než si vodu zas natáhne. Takže v první řadě zkontrolovat že v hadičkách před čerpadlem zůstává voda, že tam není nějaká malá netěsnost kvůli které se do nich dostane vzduch a při delším stání (přes noc) z nich tudíž vyteče voda. A pokud je, tak pak bude asi dobrý odvzdušnit boiler (jako při prvním plnění vodou), protože ten vzduch kterej do něho čerpadlo natlačí v něm asi taky bude.

[Ralf]

aha zaujímavé, ďakujem za postreh. ak je naozaj chyba v tom že v hadičke pred čerpadlom sa nachádza nejaký vzduch tak to bude asi závažnejšie, lebo nestane sa mi to len po zapnutí ale aj počas používania, pri tretej, štvrtej extrakcii sa to opakuje. Tak musí odniekiaľ tahať permanentne vzduch.

[Gondil]

Vie mi niekto prosim povedat kde zozeniem zoznam dielov na Domus Bar DMB s konkretnym popisom, cislom dielu a kde sa daju nakupovat? Nasiel som niekde nejaky diagram ale neda sa mi podla toho nic normalne najst. Inak ako zistit aku velkost hlavy mam (aku misku pouzit/kupit?). Odmeral som si posuvnym meradlom svoju double misku (vnutorny priemer), vyslo mi 58mm. Pozeral som preto 58mm slepe misky na backflush. To co mi ale prislo malo vnutorny priemer 59mm a vonkajsi 60mm a do portafiltra sa mi to nevoslo (mimochodom za 2€ posuniem keby niekto chcel). Niekde som sa docital ze Lelit domace masiny a La Pavoni su 57mm ale to mi pride blbost lebo neviem kde tych 57mm je ked vnutorny priemer sitka je 58mm.

[stanislav]

našel jsem toto:

Kód: Vybrat vše

https://www.lapavoni.com/wp-content/uploads/2016/11/domus_bar_spare_parts.pdf

kde když znáš číslo dílu, tak můžeš oslovit/hledat dodavatele

a například zde

Kód: Vybrat vše

https://www.theespressoshop.co.uk/en/La-Pavoni-Domus-Bar-Spare-Parts-Diagram/cc-132.aspx

mají očíslované díly, které se dají po jejich prokliknutí přímo nakoupit. Nejsou to samozřejmě všechny, ale nepsal jsi co konkrétně potřebuješ. Tak rychle než bude ten brexit

[Gondil]

No momentalne hladam slepu misku, vyzera to tak ze by malo ist o nestandardny rozmer 57mm ale nikde som sa nedocital ci to tak naozaj je lebo neviem co 57mm znaci. Moja double miska ma napr 58mm vnutorny priemer takze kde v keli ma tych 57mm akoze byt to neviem. Takuto misku som na tej stranke zial nenasiel.

A tiez uvazujem o vymene celeho parneho ramena ale tam sa zas neviem dopracovat co mi tam sadne. Idealne by bolo keby tam mozem dat napr. zo Silvie ako sa to robi napr. v pripade Gaggia Classic. To je prijatelna suma len nejak neviem zistit ci mi to zapasuje na zavit atd. atd. Myslim ze by tam mali sediet aj diely z Lelit PL42 ale to nie je asi uplne iste.