Brasil Fazenda Lagoa

[kopie]

Milan (Vloženo 06.06.2007 19:20:12)
--------------------------------------------------------------------------------
Měl jsem i Brazílii Santos, Facenda Lagoa mě přijde jemnější.
--------------------------------------------------------------------------------

Libuška (Vloženo 30.11.2007 21:13:00 )
--------------------------------------------------------------------------------
Brasil Facenda Lagoa. Tato káva byla výtečná, plná a přitom výrazná chuť, nasládlá, aromatická, moc mi chutnala. Asi to bude můj oblíbený druh, myslím, že se k této kávě vrátím, nebo budu alespoň hledat jí podobné.

[David]

espresso: Tato káva je silná, s plnou kávovou chutí, výrazně ale přiměřeně hořká s lehkým mandlovým zakončením. Zcela postrádá kyselost a nezdá se mi, že by byla znatelně sladká, případně vykazovala čokoládové tóny. Vůně je skutečně výrazná, až hmatatelná. Pěna je, soudím především kvůli čerstvosti namletí a upražení taková, jaká by měla být - krémovitá, oříškově zabarvená s leskem. Obsah kofeinu bych odhadl na průměrný až nižší, kofeinové "nakopnutí" se po vypití šáku nedostavilo, pouze mírná stimulace. Krátce řečeno: odpovídá tomu, co by si člověk představil po pojmem silné, voňavé, hořké espresso.
Chuť neztrácí ani s mlékem a cukrem a poslouží v takovém případě jako kávový dezert po obědě. Myslím, že bych ji také využil při přípravě tiramisu, právě kvůli síle a vůni. Na turka je příjemně hladká, kávovitá.

French press: Na první ochutnání zaujme znatelná mandlová chuť.


Osobní poznámka: Jedna z mých preferovaných, pěkná plná chuť.

[hnup]

Facenda Lagoa - presne si spomínam, že po prvej šálke ma napadlo jedine "vynikajúca". Len predtým aj potom som pil dosť odlišné druhy, tak mám v tom teraz poriadny hokej. Oproti Keni sa mi zdá jemnejšia, kyslá bola minimálne. Táto káva by sa mi asi skôr hodila na ráno, Keňa bola na mňa príliš silná. No to by sa muselo porovnať v "priamom súboji" - dve šálky vedľa seba a chutnať na striedačku.

[Maroslav]

Překvapila mě opravdu bohatá crema. Chuťově mi káva přijde velmi výrazná, hutná a příjemně zemitá. Je velmi aromatická, bez náznaku kyselosti, skoro až "robustová". Lze z ní připravit opravdu výrazné a chuťově plné espresso.

[bancha_333]

Jedním slovem "vynikající" !!! Naprosto výborná káva plné chuti, bez jakéhokoliv náznaku kyselosti. Chuť je intenzivní "kávová" s chuťovým zabarvením připomínajícím hořkou čokoládu. Nejvíce chuti se rozvine až po vypití kávy,kde ještě několik minut doznívají lahodné tóny kávovo/čokoládové chuti. Tato káva má krásnou a bohatou pěnu oříškové barvy.
Opravdu skvělá káva. Zatím moje nejoblíbenější káva.

[gabina]

Dobrý den,tato káva nám taky velmi chutnala-nám se zdála aromatická a narozdíl od dalších vyzkoušených(Kenya AA a Indonesia Jáva) jemně nahořklá.Určitě bude nadále patřit mezi naše favority.

[primacafe]

Tak jsem zrovna dopil tuto dobrou kávičku a bylo by škoda sem nedat jak vypadala. Je to (i podle Vašich reakcí a četnosti nákupu) jedna z oblíbenějších káv.

fac_lagoa.jpg

Ještě přidávám video, jak umí udělat krásnou pěnu.

facenda_lag.avi

[David]

Hele, ale neteče to nějak rychle? Cca 2x? Ta sklenka je asi půldecka, ne?

[primacafe]

Rychle? Co by za to kde kdo tady dal. I po uklidnění pěny, bylo hotové kávy 25ml. To je za 30sec. rychle? Přestaňte se deprimovat těma stopkama. Byl jsem svědkem už u několika kávičkářů co si dělají presso a když šli ke kávovaru, tak první co brali do ruky byly hodinky. V životě jsem ke kávovaru hodinky nebo něco podobnýho nevzal.

[hnup]

Keď si zastavíš video na 26. sekunde, tak to bude približne 30ml aj s penou. Podľa mňa to tečie presne tak, ako má.
A ja si hodinky ku kávovaru neberiem, mám ich stále na ruke

[arny71]

Krásná kávička!

Já si ty hodinky taky nosím, protože jak jinak mám posoudit vliv hrubosti namletí (pominu-li chuť kávy a výšku cremy)? Dokud to nebudu mít v oku, tak se za ty stopky nestydím, holt to teprve dostávám do oka...

(Přiřadil bych to k řazení v autě. V novém autě jsem ze začátku při řazení koukal na rychloměr, abych věděl, při jaké rychlosti řadí. Po čase jsem už řadil podle zvuku motoru, protože prostě poznám, že jsem dosáhl správné rychlosti. U mletí a délky extrakce je to podobné.)

[David]

Nesporně souhlasím. Časem budeš koukat jen na obsah v hrníčku a barvu a sílu tekoucího proudu. Jak bude světlat, tak to vypneš. Ono totiž, mimo jiné, se o stupeň mění hrubost mletí podle stáří kávy a taky záleží na druhu (při používání jednoho strojku a mlýnku). Některý kávy se extrakci vzpouzejí - kanálkujou, tečou nepravidelně... zřejmě je to danné obsahem tuku. Pomůže přidat trošku robusty nebo druhu s vyšším obsahem tuku, říká moje teorie. :)

[primacafe]

Děkuji za podnětné připomímky. To co napsal arny71 jsem si neuvědomil já. A to co napsal David si stále ještě neuvědomuje velká většina těch, kteří používají kávovar pro přípravu espressa.
Abych tu myšlenku dokončil: proto je značně obtížné se u nás mletou kávou, trefit do nějakého neznámého kávovaru na espresso u Vás doma (při volbě nákupu u nás v obchodě mletí na espresso).

[Laďka]

Chci se připojit k hodnocení kafíčka Brasil Facenda Lagoa - výborná, jemná chuť -DOPORUČUJI 1. místo v mých objednávkách kávičky Laďka

[Redmann]

Veľmi príjemná, jemnejšia káva s orieškovou chuťou. Musím povedať, že momentálne mi veľmi sadla a v ďalšej objednávky bude určite väčšie množstvo. Je vynikajúca!

[duri191]

no, dopil som 200g čo som si naposledy objednal. Mal som ju 3. krát a je super
1. príjemná "mäkká" kávová vôňa
2. nulová kyslosť
3. jemná nahorklosť a cítim tam pražené lieskovce

PS: pán vedúci, tá káva pení tak strašne, že sa mi skoro nezmestí cez jednovýpust a každá šálka tigruje. Posmelená úspechom už z Lagoi robila kávu aj manželka

[primacafe]

Co se dá dělat, když pění, tak pění. Někde si ju tak na půl roku odložte, možná potom tolik pěnit nebude.
A Vaší manželce držím palce, ať se ji daří.

[hedonista]

...to nepomůže , nedávno jsem hodil do mlýnku takovou zbytkovou, různě starou směs Vašich káv a nevěřil jsem vlastním očím. Stáří se nijak neprojevilo. (tedy cca 1,5 měsíce)

[primacafe]

K něčemu jste mě teď inspiroval. Mám tady asi 3 měsíce starou JBM.
Dal jsem to sem: http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... =161&t=973

[zunicka]

Mňam, mňam, výborná kávička!