Od turka k espressu.

[Fox_25]

A já si vždycky myslel že přetlakem vodní páry se připravuje mokka. No, musím uznat že jsem nevzdělanec a ještě ke všemu ignorant protože jim nevěřím. Stejně tak se mi nechce věřit že by lidé po tisíc let dělaly českého turka. Co jsem četl tak český turek vznikl někdy po tom co na návštěvu do ČR přišli rusové a byl nedostatek kávovarů. I známí kteří mají dlouholeté přátele v zahraničí mi říkali že má spíš dlouhodobou tradici džezva nebo french press, ovšem french press vznikl až někdy po roce 1800.

[papun]

Já bych to s tím českým turkem neviděl nijak tragicky. Spoustě lidí to chutná, chtějí to a vyhovuje jim to. Nedokážu říct jak dlouho se ten český turek už dělá, ale určitě si troufám tvrdit, že z toho bude tradice a jen tak se neztratí. Znám i spoustu mladých lidí co ho pije. Takže to není jen výsada starší generace.

Jeden můj kamarád si zde objednává kávu a pak si ji mele na ručním Hario a dělá si českého turka a mlsá si. Dokonce měl návštěvu z USA, které tuto kávu uvařil a návštěva si řekla o přidání jak jim to chutnalo.

Takže proč ne:)

[zorin87]

S názvem tohoto vlákna jsem zavzpomínal na moji tvorbu espressa. Rok 2010, Delonghi ESAM 3000B a mlýnek Krups. Káva byla tehdy nějaká obyč Lavazza. Musím ale dodat, že i v dnešní době v restauracích, kde bar zdobí krásný kávovar vypadá výsledek mnohem hůř.