Gaggia Classic

[slavoo]

PLNĚNÍ VODY a NÁDRŽ. Kdyby byla hadička o centimetr dva delší, tak by to myslím nikomu neublížilo, náklady navíc by byly v podstatě nulové.

Tak, tak treba za nu potiahnut kolko potrebujes. Ja som na to dosiel hned ked som ju cistil z vonku hadrickou ako sa tahala von..

[daff01]

možná by stačilo hadičku povytáhnout

Vidíte, to mě nenapadlo. Naučil jsem se přemýšlet tak složitě, že mi jednoduchá řešení často unikají. A nebo jsem prostě jen nepraktický. Děkuji

[primacafe]

Takže jeden minus kávovaru je možné škrtnout. Zrovna tak je možné škrtnout i tu krátkou odpadní trubičku. Stačí jen kousek silikonové bužírky a je po problému. Naopak je to ještě lepší něž originál.
Třeba v tomto příspěvku http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 2254#p2254 je to trošku vidět.

[daff01]

Máte pravdu, jedno mínus je možné škrtnout.
Za krátkou odpadní trubičkou si stojím. Silikonová bužírka sice problém může vyřešit, ale už je to z jiné kategorie - jak říkával můj táta - "dodělej si doma sám". Každopádně děkuji za tip.

[JMK]

daff01:

Trubička pro odvod přebytečné vody z hlavy po vypnutí extrakce je kratší, než by bylo se mi líbilo. V těsnění u hlavy drží jen na milimetru či dvou a jen taktak dosáhne pod okraj krycího víčka vaničky.

U mě teda je trubička zasunuta přesně 1 cm. Teď jsem to kvůli tomu změřil. Takže kdybych chtěl, mohu ji popotáhnout níže. Ale nevidím důvod, proč bych měl chtít; voda mi nikdy ven nestříká. Kdyby šla skorem až do vaničky, tak by se drip tray nepohodlně vyndaval.

Každopádně s tím "randálem" souhlasím. Lze to řešit, ale prostě by to tak být nemělo!

[primacafe]

Já jsem ji prodložil tou silikonovou hadičkou právě proto, že voda někdy stříkala ven.

[akalain]

Mám dotaz možná hloupý a zbytečný, ale přece. Potřeboval bych převézt svoji GC na týden sebou, tak jak postupovat abych stroji nějak neublížil. Napadá mě jen vypustit vodu z bojleru, ale nevím jestli ji klasickým spuštěním čerpadla vypustím opravdu všechnu, ještě jsem to nezkoušel. Máte nějaké rady či nápady?

[daff01]

Domnívám se, že vodu z bojleru není důvod vypouštět. Je tam zavřená a nikam nevyteče. Krom toho, běh na prázdno asi nebude pro čerpadlo to pravé ořechové... Vylil bych nádržku a celý přístroj omotal smršťovací folií, aby se nepodřel při přepravě. Hotovo, metoda ŽaVeS (žádné velké s**ní).

[JMK]

Vozím ji s sebou celkem pravidelně... Vyliji vodu z nádržky a odkapu, dám do textilní tašky na výšku a v aute se snažím, aby s sebou nemlátila. Jo, při dávání do té tašky se nedotýkat hlavy, je velmi teplá mnohem déle než tělo přístroje.

[garen]

Z mé strany by se rovněž slušilo napsat pár řádků o Gaggia Classic, kterou jsem si na Vaše doporučení pořídil.

Majitelem jsem již od listopadu loňského roku.
Okamžitě jsem vyměnil přetlakové misky za 6 a 12g klasické - to je podle mě ideální velikost. Do té menší dávám cca 8g, do dvouporcovky cca 12g. Pouze byl zezačátku problém s výměnou těchto misek. Musel jsem používat nůž na vytáhnutí. Nůž používám stále, ale už to jde lehce (asi by šla upravit pružinka v páce, ale teď už to jde lehce).

S konstrukcí kávovaru jsem celkem spokojen - masivnost, materiál,...Co mi vadí, je neustále drnčící odpadní nádobka (budu muset nějak upravit).

Další věc, co mě zaráží, je fakt, že se po cca 5 kávách zanese sítko a při vypouštění vody bez páky voda stříká všude kolem.
Sítko musím demontovat a vyčistit.
Jelikož dělám americano, s tímto problémem se setkávám neustále. Toto stříkání se pak projevuje i při extrakci kávy přes páku, kdy dochází ke kanálkování, pokud jsem to dobře nazval.
Na to navazuje dotaz ohledně přípravy americana. Klasickým způsobem udělám espresso a poté dopouštím vodu bez páky přímo do hrnku s espressem, což není moc pohodlné.
Co jsem tak někde četl, že se to dělá přes parní trysku, to v mém případě nelze, tryska stříká úzkým paprskem a šálek bych takto dopouštěl 5 minut.

Bohužel stále nemůžu vychytat konzistenci přípravy espressa.
Pokaždé nateče jiné množství a chuť se rovněž někdy dost liší.
Zkoušel jsem různé mletí, množství, upěchování, nahřátí. Je to prostě boj.
To pak člověku pomalu dochází trpělivost a čím dál častěji volím french press...

[ian]

Ahoj, jedna chytrá rada: misku pohodlně vycvakneš pomocí druhé misky
Na nádobku si zvykneš, taky mě zpočátku štvala. Když v ní už je trochu vody, tak líp sedí.
Jestli máš původní sítko, tak buď ještě rád. Mám údajně lepší, takové síťované dvojité, a to se teprve zasírá. Drbu ho kartáčkem.
S Amaricanem asi takto - po extrakci napouštím horkou vodu přes parní trysku (5 minut to fakt nezabere, je to hukot) do takové malé konvičky, kterou si pak espresso prodlužuji. Bohužel v poslední době nepoužitelné, jelikož mi z trysky lítá nějaký tmavý bordel. Přitom podle odvápnění je stroj OK. Dřív jsem si takhle zaléval i čaj, no škoda, nechci pít sajrajt.
Co máš za mlýnek?

[papun]

To sítko vyhoď do koše a kup si ,,profi". Stojí do stovky. A máš klid. Psal jsem tady o tom již několikrát.

Když to americano dopustíš přes hlavu, tak si defakto i vypláchneš všechen bordel přímo do hrnku. Takže nic moc. Pokud to nejde přes trysku - je to divné. Tak si ohřej vodu v rychlovarce a nastav to tím. Já tak nahříval šálky a dělal i to americano.

[garen]

Teda nevím jak to myslíš, ale vycvaknout mi to druhým sítkem nejde...Když misku v páce zacvaknu, drží tam fakt hodně fest.
Jako sítko není problém vyčistit, dělám to tak, že ho třeba na hodinu namočím do octa a je krásně čisté.
Ty jo jiný sítko, který se nezanáší? No přečetl jsem toho tady dost, ale tohodle jsem si nevšiml. O jaký sítko se jedná?

K tomu americanu:
Vždycky po extrakci espressa odpustím trochu vody bokem a pak sítko ještě utřu, aby mi tam nešel ten bordel...
No tak asi mám něco špatně, protože mi to fakt stříká nějak málo. Třeba u známého, který má automat Saeco, voda z trysky stříká pěkně rychle. Zkusím to kdyžtak natočit...
Mlýnek mám Porlex mini a jsem s ním spokojen. Akorát musím často upravovat hrubost mletí. I u rýzných druhů káv. Tohle je si myslím spojeno s každým mlýnkem, i elektrickým, že se opotřebovávají kameny a musí se dotahovat...

[danst]

Misku vycvaknout druhou miskou, která je držena obráceně. Nic lepšího není. Proti noži to má ještě efekt páky na ohnuté hraně misky.
Sítko se opravdu zasírá , měl jsem plechové s dírkama a byl to opruz. Pořád se ucpávaly. Ještě k tomu hliníkový disk sprchy a mosazná vložka pro šroub = galvanický článek a disk koroduje, zvlášť po použití odvápňovače přes hlavu. Jediná pomoc je za čas šmirglem ty výkvěty odstranit. Jsou to neduhy levného kávovaru.
(Nerezové sítko u BZ mi nedělá už žádné problémy, dokonce jsem do disku přidal další 200nm sítko, je ještě lepší distribuce v páce a žádný problém se zanášením.)
Prodloužené jsem dělal obráceně, nejdřív napustit vodu do šálků (samozřejmě pokud to nestříká do stran) a pak přidávat espresso.

[papun]

Ty jo jiný sítko, který se nezanáší? No přečetl jsem toho tady dost, ale tohodle jsem si nevšiml. O jaký sítko se jedná?

Vypadá takto: (nevím jestli je to přesně ono. Chce to změřit a podle toho koupit.
http://shop.primacafe.cz/doplnky/79-sitko.html

Další sítka mají zde:
www.hraspo.cz

[puschpull]

Díky papunovi jsem se stal novým majitelem Gaggia Classic.
Mám nyní trochu pomotané názvy příslušenství, které jsem dostal ke kávovaru.
Potřeboval bych si ujasnit hlavně které miska je která a jak se správně nazývají ty které díly:
Nechci to tu zahltit obrázky a tak dávám do code jen odkazy. Každý díl je vyfocen 2x - zpravidla zvrchu a zespodu. Nazval jsem jednotlivé JPG podle názvu toho příslušenství, jak se domnívám, že se nazývá.

Kód: Vybrat vše

http://puschpull.org/root/gaggia/01_paka_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/02_paka_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/03_vypust_single_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/04_vypust_single_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/05_vypust_dual_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/06_vypust_dual_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/07_tamper_plast_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/08_tamper_plast_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/09_miska_std_double_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/10_miska_std_double_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/11_miska_std_single_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/12_miska_std_single_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/13_miska_lm_single_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/14_miska_lm_single_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/15_miska_pretlak_double_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/16_miska_pretlak_double_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/17_miska_pretlak_single_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/18_miska_pretlak_single_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/19_miska_slepa_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/20_miska_slepa_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/21_sito_orig_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/22_sito_orig_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/23_disk_orig_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/24_disk_orig_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/25_napenovac_orig_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/26_napenovac_orig_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/27_dil_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/28_dil_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/29_sada_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/30_sada_b.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/31_gaggia_classic_a_mdf_1.jpg

Z dovolené jsme přijeli již včera a tak jsem hned kávovar vyzkoušel a zkusil udělat celkem tři kafíčka (2x tu "Double" misku a 1x "Single").
Bál jsem se průšvihu, ale nakonec mi překvapivě chutnaly i tyto první experimenty. Rozhodně lepší výsledek než z toho Tchibo Cafissimo, které mám doma asi rok a půl.
Těším se na další pokusy.
Musím si ještě nechat udělat pořádný tamper. Když už tamper - pro ty misky co mám - jaký průměr (58.0, 58,5, ...)? a jaké dno (konvexní nebo rovné)?

[razorjaro]

Pokial rozmyslas nad predciznym tamperom 58,5 tak odprorucam :

Kód: Vybrat vše

http://webrew.bigcartel.com/product/glass-instalation

(ano je drahy ale fakt paradny)
Ostatne concept art zavazia 58,5 sa fakt nalepia na kavu a potom to musis velmi opatrne davat prec.
Ale na doma ti v klude staci normalne 58 tamper nejaky s drevenou ruckou a nezabudni si pozriet tieto dve videa :

Kód: Vybrat vše

https://www.youtube.com/watch?v=F6ta8LBKZ1E
https://www.youtube.com/watch?v=AvKqcgweUSk

Tieto "malickosti"ktore spominaju vo videu sa najlepsie prejavuju na svetlo prazenej kave. Jedna mala chyba a hned ti to tecie zle.

[dslecinka]

WeBrew tamper (pokud nezměnili design) má jedinou vadu na kráse a to sice radius na vrchní hraně základny. Lehce to komplikuje kontrolu rovinnosti pěchování pohmatem. Ostrá hrana na vrchu je praktičtější...

[ian]

puschpull: máš to celkem dobře, jen napěňovač je prostě tryska (origo pannarelo, dej ji do šuplíku, kdyby ti to se Silvií fáákt nešlo), díl 27 se správně nazývá pí*ovina Zkus s tím hod daleký z okna, stejně tak se single miskou 11.

[puschpull]

ian: dík za postřehy
Které misky mám tedy používat?

Na "Double Shot"

Kód: Vybrat vše

http://puschpull.org/root/gaggia/09_miska_std_double_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/10_miska_std_double_b.jpg

a na "Single Shot"

Kód: Vybrat vše

http://puschpull.org/root/gaggia/13_miska_lm_single_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/14_miska_lm_single_b.jpg

??

Jak upěchovat tu LM single misku? (Mám zatím jen ten plastovej tamper)
A proč je tahle single na nic

Kód: Vybrat vše

http://puschpull.org/root/gaggia/11_miska_std_single_a.jpg
http://puschpull.org/root/gaggia/12_miska_std_single_b.jpg

?

Dík za případné odpovědi ...

Případně bych stejně rád vědět co je to ta pi*ovina a k čemu byla zmýšlena.