Bylo detekováno blokování reklam: Naše webové stránky je možné provozovat díky zobrazování online reklamy našim návštěvníků. Zvažte prosím podporu tím, že na našem webu deaktivujete blokování reklam.
Koupil jsem na zkoušku tento starší kávovar, abych se měl po chvilkách v čem vrtat (původně jsem chtěl po Gaggii Classic plus zkusit R. Silvii..) a rád bych jej zde postupně představil.
Jedná se o kávovar italského výrobce Fiorenzato vcelku rozumných rozměrů pro domácí použití nebo opravdu velmi malý profi provoz.
Technická data:
Rozměry (š x h x v): 300 x 390 x 420 mm
Hmotnost: 24 kg
Hlava E 61
Rotační čerpadlo
Objem bojleru: 1.5 L
Připojení na řád a odpad
58 milimetrů Tamper Size
Napětí: 230 V
Výkon topení: 1.500 W
Plně elektrická verze (Bricoletta ELE)
Kávovar je to bytelný, komplet z nemagnetické nerezi, HX systém (tepelný výměník v bojleru)
Něco málo o kávovaru (i když o mechanické verzi) zde:
Myslím, že na domácí použití je 1,5 L HX bojler až až a velikost kávovaru je ještě v rozumných mezích.
Čeká mě nějaké to čištění, zkoušení, izolace bojleru, oprava budíku atd... takže postupně budu přidávat informace.
Prozatím pár fotek...
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Bricoletta má před třemi lety vyměněné rotační čerpadlo. Rozběhový kondenzátor už měl značný pokles kapacity. Místo 6 uF měl 4,8 uF. To je více jak 20%. Proto jsem jej vyměnil za nový. Někdo už se hrabal v elektrice, kontrolka zapnutého stavu nemá doutnavku, orig. hlavní vypínač je jiný a má ucvaklé výstupy asi na kontrolku. Krytka tlačítek je trochu zdeformovaná teplem, manometr na výměnu. Bojler i topné těleso bez známek zavápnění. Z fotek je dobře vidět vnitřní prostory bojleru - výměník ve tvaru ležatého U, nahoře bezpečnostní a odvzdušňovací ventil s povytaženou sondou hladiny, na stěnách je patrná obvyklá výška hladiny, dole pak odtok na kohout horké vody a nahoře otvor trubky k manometru. Objem bojleru je 1,5 L, objem výměníkové trubice je 100 ml
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
Naposledy upravil(a) j.bill dne pát 30. říj 2015 23:27:34, celkem upraveno 1 x.
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Tak jsem dnes vyměnil manometr, přetěsnil topné těleso a Bricolettu poprvé spustil. Dal jsem přívodní hadici do barelu, pro jistotu odpojil topení a zapnul. Čerpadlo napustilo vodu do bojleru a vypnulo. Vypnul, připojil topení a znovu zapnul. Topení začalo hřát a odvzdušňovací ventil začal syčet. Vyteklo jím i trochu vody. Pak už šla jen pára. Jak se tlak začal zvedat kolem 1 bar, ventil se začal uzavírat až se téměř uzavřel. Tlak vystoupal na předepsaných 1,8 bar, pak topení vyplo, ale ventil neustále usykával cca v 5ti sec. intervalech na 1/2 sec. Tím klesal pomalu tlak (asi 1/4 minuty) a někde kolem 1.2 bar topení zase zaplo a vše se stále opakovalo. Kávovar jsem nechal asi 3/4 hod. zapnutý, postupně se nahřála hlava, vyzkoušel jsem asi 30 extrakci jen s prázdnou pákou, páru i horkou vodu - vše bez problémů. Bojler se pravidelně doplňoval, ale do hrnku šla voda s drobnými černými částečkami. Bude to chtít ještě propláchnout a rozdělat-vyčistit odvzdušňovací ventil, popř. jej vyměnit. Dále odšroubovat hlavu a udělat těsnění mezi hlavu a šasi, kde dosedá, protože sedí zřejmě přímo na plechu a šasi se od ní velice nahřívá, dodělat konrolky vypnutí a ohřevu.
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Odvzdušňovací ventil jsem vyšrouboval, rozebral a vyčistil. Je to velice jednoduchý ventil sestávající z šroubovacího tělesa, válcového dříku, těsnící gumičky a závlačky. Gumička už je za ta léta trochu ztvrdlá, vyčistil jsem dosedací sedlo, mezi bojler a ventil dodal těsnící podložku z klingeritu (nevím, proč tam byla ztvrdlá teflonová páska, která se rozpadla na prach, když je tam dostatečné osazení na ploché těsnění) a ventil zatím drží. Topení spíná při 1,55 bar a vypíná při 1,75 barech (pokud lze věřit novému manometru z Hraspa) a to v cca osmi sec. intervalech tak na 2 sekundy. Když je to odkrytované, tepelné ztráty neizolovaného bojleru a hlavy jsou opravdu veliké (na zimu místo přímotopu to bude ok)
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Ty co jsou o pár řádků výš nestačí? Podle štítku by měl být tlak 1,8 bar, jestli se nepletu...
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
To máš asi pravdu, na orig. manometru je zelené pole od 1 do 1,1 baru. Proč by ale uváděli na štítku TAR V.D.S 1,8 bar (PS 2 a PT 3 bar) ? To by měl být vypínací tlak, ne?
Nevím, jestli mi něco řekne teplota povrchu bojleru. Nějaký dotykáč bych našel. Včera jsem měřil vodu v hrnku volně vyteklou přes sprchu a měla asi 73°C.
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Souhlasím, o HX vím zatím prd. Musím to nastudovat. Vysvětlíte mi ale někdo, co znamená ten údaj 1,8 bar na štítku?
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
To by bylo hodně málo. Max. by měl být 3 bary bojler a 17 bar výměník.
Co je to PS (bar)
"pressione solito" - obvyklý tlak nebo
"pressiono sollievo" - přepouštěcí tlak či
"pressure sicuro" - bezpečný tlak
Kdo ví....
Chtělo by to nějakého Itala
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Po provedene tlakové zkoušce (původní nastavení Preso Servisu) nastavení změněno na spínací tlak 1,05 bar / vypínací tlak 1,2 bar. Při holém odkrytovaném bojleru topení hřeje cca 8 sec. / 40 sec. chládne. Teplota povrchu bojleru nahoře cca 120°C (levný čínský bezdotykový teploměr).
Teplota vody na sprše cca 85 až 90°C (teploměr na pěnění mléka) v závislosti na okamžiku sepnutí extrakce a aktuálním tlaku/ činnosti topení, velikosti dávky extrakce a časových rozestupech jednotlivých extrakcí. Uvidím, co to ještě udělá po zaizolování bojleru. Myslím, že tento systém má své kouzlo v možnosti jemného nastavení spařovací teploty pomocí regulovatelného presostatu a vyrovnané a stabilní charakteristice, jak se celý chová a to bez nutnosti elektronické regulace. Toto u klasického bojleru s vnitřním ohřevem a hlídáním teploty klasickým termostatem možné není. Je tam daleko větší teplotní rozkmit a ani termostat není nastavitelný. Tomu hodně pomůže elektronická regulace (PID) nebo "temperature surfing"...
Nerozumný kupec *bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior
PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!