Colombia Medellin Supremo

[primacafe]

Absolutně mě není jasné kde se co stalo, protože oba sáčky byly z jednoho pražícího cyklu.

[bruno75]

Obe balenia pochádzajú z predvianočnej várky.
Nemyslím si ale, že takýto prípad bude nejako častý.
Preberali sme to s p. Konečným ale nepodarilo sa nám dopátrať príčinu tejto anomálie.
Oba balíčky pochádzajú z rovnakého praženia, oba boli rovnako doručené a rovnako skladované (dávam ich ešte do extra obalu a oba boli spolu v jednom). Nie je možné aby bola v jednom sáčku iná káva, porovnával som veľkosť, farbu a charakter zŕn a boli rovnaké a taktiež počas praženia nie je prakticky možné ich zameniť.
Skutočne netuším v čom mohol byť problém. Aj keď je väčšinou problém v rukách tentokrát by som to ale netvrdil... podľa tej divnej kyslej vône mi to skôr inklinuje k nejakej anomálii v obsahu sáčku...stačí aj malá kontaminácia, celý obsah sa veľmi rýchlo znehodnotí.
No ale bohužiaľ pravú príčinu sa už nepodarí zistiť, keďže z toho prvého balenia nič neostalo.
Ako som ale už písal druhé balenie je už veľmi excelentné teda aj moje hodnotenie tejto kávy je jednoznačne 9 bodov (z 10)

[pulec7]

Káva výborná, pokud chcete jemnou změnu třeba od Brazílie tak můžu doporučit. Čokoláda, kakao a jemná ale opravdu jen jemná kouřová dochuť. Bez kyselosti. Kdo nevěří ať si ověří .

[lukky78]

Vše už tady bylo řečeno, co víc dodat, prostě výborná káva a opět krásná créma (ještě musím trošku doladím hrubost mletí).

[inez]

Hm, asi už bolo všetko povedané, ale ja som asi z iného vesmíru, lebo moja chutí ako šťovík. Pijem ju s mliekom, tak osobne mi to neva, ale samostatne je nepiteľná, alebo piteľná, ale krivej hube sa človek nevyhne. Termostat mám 95°C. Asi robím niekde chybu.

[lukky78]

A co máte za kávovar?

[inez]

A co máte za kávovar?

Gaggia Classic

[lukky78]

Vše to naznačuje na nízkou výstupní teplotu vody a extrakce trvala jak dlouho v poměru ml/sek. Já konkrétně tuto kávu pil nedávno a bylo vše OK.

[lukyn]

Inez: jedno nepochopím. Když víte jak má káva chutnat, proč se nesnažíte se této chuti přiblížit? Vaše konstatování o mléku a kyselosti je k ničemu a zbytečné zde uvádět. Takže buď s tím něco dělejte nebo to chce víc mlíka. Každopádně je to v hlavě (přístupu) a rukách (umuů.

[inez]

Vše to naznačuje na nízkou výstupní teplotu vody a extrakce trvala jak dlouho v poměru ml/sek.

9g kávy, 30ml, čas 20s. Dík

[j.bill]

Vyzkoušejte extrakci vyšší teplotou vody. Na chvíli (cca 10 sec.) zapněte tlačítko ohřevu páry. Pak vypněte a spusťte extrakci. Uvidíte, kam se chuť posune...

[MarekP]

inez, treba inu kavu

mal som ten isty problem. kupil som si tu dve rozne kavy, a obidve boli tak kysele, ze boli nepitelne. Najprv sa to snazia hodit na teplotu vody, potom si budes musiet kupit PID, medzitym samozrejme este vazis mletie aj vysledny napoj :D

Takze dobru radu ti dam ... kup si inu kavu. Keby som si takuto radu precital ja, usetril by som si kopec casu, penazi a nervov.

[j.bill]

Ano, některé arabiky jsou kyselejší a velice záleží na přípravě jak moc.

[MarekP]

ja som skor myslel prazenie, ako druh kavy ... pretoze uprazit sa da aj tak aj tak takze uplne by som preskocil laborovanie nad druhom kavy a hned skusil inu praziaren

[j.bill]

Zkoušel jsem stejný druh kávy z jiné pražírny a byla také do kysela. Vyzkoušel jsem zatím z PrimaCafe asi 5 druhů káv (arabik) a 4 směsi a určitě nejsou všechny do kysela. Vyzkoušejte směs Standard a PrimaPresso. Kde jste kupoval Colombii Medellin bez náznaku nákyselné chutě?

[MarekP]

no myslim, ze sa tu nebavime o naznakoch nakyslenej chute, ale o tom, ci kava ma byt tak kysela, ze sa da pit len s utrpenim

[j.bill]

Já tedy kávu s utrpením nepiji. Já ji piji s mlékem.

A teď vážně. Ani jedna z nich nebyla tak kyselá, že by se nadala pít. Měly jen takovou kyselejší dochuť...

[bruno75]

Ešte že existuje možnosť voľby. Ak sa niekomu zdá kyselá (ja som s ňou mal tiež trápenie) tak stále je možnosť ísť do iného druhu a nájsť si tú svoju

[kubad]

zrovna jsem dojel půl kilové balení :D kávu beru často, musím potvrdit co napsal bruno75 nahoře:
- lahodná jemná chuť mliečnej čokolády a kakaa
- bez acidity
- dlhý dozvuk chute kávy v ústach
- ochotne tigruje

absolutně bez náznaku kyselosti, v podstatě jsem od PrimaCafe neměl nic co by bylo nepřijatelně kyselé, takže bych opravdu hledal chyby v postupech přípravy.
Osobně sem taky prošel řadu pražíren, a hodně rychle jsem přestal experimentovat

[czhawk]

Právě jsem otevřel úplně nové čerstvé balení, rád se k ní vždy vracím. Tentokrát po "Brasil Morgiana Bella Giana". Je to prostě taková krásná jemná káva, mám ji rád zejména po ránu, nebo po nějaké "Brasil". Není ničím vyjimečná, je prostě jemná, krásná, milá, dobrá, hořká . . . (preferuji kávy hořké až hořkosladké - čokoládové, bez ovoce) tahle je pro mne jako návrat po dlouhé cestě domů. K té se vracím strašně rád a proto je vždy v mé objednávce. Taková kávová manželka .