Presovač bez čerpadla?

[Milan50]

Zdravím, když jsem tak přemýšlel o tom, jak fungují pákové kávovary, tak mě napadla tahle věc. Proč vlastně mají presovače čerpadlo? Které má vždycky omezený tlak a může se porouchat? Tlak (a to v podstatě neomezený) by se dal vyrobit přece i pouhým ohřátím vody k varu, v zavřené nádobě, podobně jako v papiňáku. Ta nádoba by musela mít manometr a nějaký pojistný ventil aby to nebouchlo, postavila by se na sporák nebo by v ní byla topná spirála, a jakmile by pára dosáhla potřebného tlaku, tak by se otevřel kohout, a začla by vytlačovat vodu do páky. Nebylo by to lepší řešení než čerpadlo?

[luxy]

Pánko vynašiel mokka konvičku?

[generator]

Slyšel si někdy o ideální teplotě vody na kávu?

[Milan50]

Moka konvičku znám, ale ta nemá manometr ani kohout, kterým by se dala spustit extrakce až když bude tlak dostatečně vysoký. A zastavit až bude kávy dost. Navíc, aspoň ta co ji mám doma, tak má v tom plechu moc velké dírky, kterýma prochází i trocha socu.

[Milan50]

Ideální teplota? Tak snad čím vyšší tím víc se toho vyluhuje a tím bude káva silnější. Ale zase pak si člověk spálí pusu při pití, tak proto dělám kompromis aby to bylo co nejteplejší ale pitelné. No muselo by se chvíli počkat kdyby ta voda byla vařící, nebo tam dát víc mléka z ledničky.

[j.bill]

Říkal mi kamarád, že má kamaráda a ten mele kávu na jemno a pije ji i s lógrem. Ta je nejsilnější !

[generator]

Slušnej trolling tady

Takže pro tebe káva přelitá vroucí vodou je OK? Nooo to si asi měl posledních pět let vypnutej internet. Kávová osvěta minula snad jenom periodika pro děti.
Než tedy rozjedeš tvojí zcestnou myšlenku, zkus si pročíst co najdeš pod pojmy Káva a teplota vody. Možná to pak tady po sobě raději smažeš.

[Milan50]

jenže já ji chci co nejsilnější ale bez lógru
Já nevím jestli vroucí vodou, nechávám to na kávovaru. Ale dřív když jsem ho neměl tak sem ji zalíval vroucí vodou přes filtr a nikdy mě nenapadlo používat chladnější vodu. Ale je fakt že byla slabší než co udělá presovač.
Zkusím něco přečíst to jsem nikdy takhle podrobně nestudoval.

[generator]

To co chceš ty, uděláš v džezvě. Tam si to vař klidně půl hodiny, ale nechtěl to po přístroji na espresso, kde je teplota vody nastavená vzhledem k výslednému nápoji. A na espresso se vážně horká voda "nehodí"

To je jako že máš rád silnější pivo, tak proč se do něj nepřidává panák vodky?

[Milan50]

Teď jsem to tady někde našel, na espresso má být voda 89-95 stupňů. Takže to je vlastně skoro vařící, takže sem nebyl daleko od pravdy.
Pivo nepiju, ale do čaje nebo kafe si občas panáka dám, a taky je to potom silnější a lepší:)

[RedAce]

Milane, tvoje dotazy jsou každým dnem blbější a blbější. Jen tak pro představu - aby horká voda vyvinula tlak 9 barů (běžný tlak pro přípravu espressa), tak by musela mít lehce přes 180°C. To možná vyhovuje tvojí snaze "vyluhovat z kávy co nejvíc", ale každý rozumně uvažující člověk chápe, že to asi není správná cesta...

[generator]

Takže pokračuješ v trollingu? Dobře ... chtěl jsem tě nasměrovat ....

[Milan50]

O džezvě vím, ale to je pořád se socem.
Já myslel že voda má pořád jen 100 stupňů, že víc může mít jen pára.

[primacafe]

no.....tak už dost, to by snad stačilo

zamykám