Mlýnek na espresso - koupit si kvalitu, která dlouho vydrží

[puschpull]

Moderátor je raději, když se zakládají nová vlákna s mírně odlišným tématem, než když se navazuje na již existující, kvúli přehlednosti.
Zaujalo mě toto vlákno:
http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 187&t=3525
které s mým dotazem trochu souvisí.

Možná budu chtít v průběhu příštího roku pořídit "pořádný" mlýnek. Bude záležet na finanční situaci, ale počítám, že v bazaru asi nenajdu to co bych chtěl.

Bez doseru, ploché kameny, velmi jemné nastavování hrubosti mletí, možná elektronický časovač, ne moc vysoký, rád bych se dostal včetně násypky pod 50cm, kdyby nebyl moc hlučný, bylo by to fajn.
Ideální mlýnek neexistuje, to je mi jasné.
Po důkladném pročítání diskusí jsem si uložil tyto typy:

Mazzer Mini Electronic A (kde u nás koupit?)
Rocket Espresso Fausto
Fiorenzato Doge 63
Fiorenzato F4E Nano
Quamar M80E
EUREKA Zenith 65 E
ECM S-Manuále 64
Macap M2D fresh
Bezzera B005 TM
PROFITEC T64 (kde u nás koupit?)

Mazzer by byl nejlepší (ale ta cena!)
Rocket Espresso Fausto se mi líbí dost a cenu u Bunacafe bych respektoval.
Pokud cenou níže, tak je u Bunacafe velmi zajímavý ECM S-Manuále 64.
Chtěl byl ale mlýnek, aby už byl opravdu "napořád" a ne abych za rok říkal, že jsem měl 5 tisíc přidat a spekulovat o jiném ...

Bazarové možnosti bych se v případě Mazzer Mini E bez doseru nebránil, ale to by musela být velká klika na takový málo opotřebený s dobrou cenou narazit.

Jelikož celá tato akce nespěchá tak bych v tomto vlákně rád probral možnosti, uvítám rady, tipy či jiná doporučení.
Kávu mám víceméně vyřešenou, baristu vyměnit nemůžu ani nechci, kávovar mám (zatím) obyčejný ale osvědčený Gaggia Classic s PID a jsem s ním spokojen. Volba tedy padla na mlýnek, protože ten je, jak jsem poznal, velmi důležitý.
Děkuji za případné připomínky.

[MakeLove]

Ja momentalne riesim rovnaku vec a zatial mi to vychadza na mazzer mini, ale model B. Pride mi praktickejsie tlacitko na paku a tiez sa mi na Acku nepaci ten horny panel s displejom. Jedine negativum oproti Acku co som cital je, ze kvoli tomu spinacu na paku je paka trosku vpredu oproti nasypke a tym padom melie mimo stred misky. Na Acku by to malo mliet dostredu. Ale to som len cital, osobnu skusenost nemam bohuzial.

[j.bill]

Mazzer Mini Electronic A (kde u nás koupit?)

Třeba tady...

[puschpull]

Jo, za 30 tisíc, to jsem už také našel. Bunacafe tentýž mlýnek prodávali za 21 tisíc včetně DPH.
Nyní je mým favoritem spíše Rocket Espresso Fausto.
Nijak ale nespěchám, třeba se po Vánocích objeví něco zajímavého v bazarech

[papun]

A co něco takového:
https://elektro.bazos.cz/inzerat/680262 ... mlynek.php

[j.bill]

"Byl uveden do provozu v roce 2013 a byl minimálně používaný (stav počítadla 18250 káv)"

18.250 x 8g = 145kg kávy. Kolik tak mají ty 15ti-20ti leté při "normálním" kavárenském provozu? To bude asi vagón kávy a pytel mlecích kamenů....

[puschpull]

Momentálně mám na stole rozebraný Fiorenzato F 5G/T (vyroben 12/2010). Dnes mi dorazil.
Je větší než jsem chtěl (ale holt bych ho používal bez násypky) má doser, ... stav je velmi dobrý. Zatím provádím kompletní očistu (spolu s rozborkou).
Funguje, je tichý, ...
Stál mě necelé 4 tisíce. Trochu se na něm procvičím a uvidím jak nadále.

Každopádně mým hlavním favoritem zůstává Rocket Espresso FAUSTO.

P.S. k tomu Fiorenzato F 5G/T hodím časem pár fotek.

Ale ať pokračuje diskuse o kvalitách nových mlýnků na "doživotí"

[wladas]

Ak cas netlaci tak na bazare sa sem tam urcite objavi nejaky paradny kusok.

[puschpull]

Tak "rozborka a sborka" Fiorenzato F 5G/T dokončena. Praktický výsledek bude později, nemám nyní čas, asi se k mletí a k espressu z tohoto mlýnku dostanu až po vánocích.

Zatím pár fotek kamenů a nastavení hrubosti:

[j.bill]

Momentálně mám na stole rozebraný Fiorenzato F 5G/T

To je moc pěkný nlýn(ek) Stačí zrepasovat, zásobník vyměnit za trychtýř, vyrobit malou násypku a v domácích podmínkách vydrží na věky...
Jaké je stoupání závitu a kolik pozic na jednu otáčku?

[puschpull]

Jaké je stoupání závitu a kolik pozic na jednu otáčku?

nerozumím
Dokola (360 stupňů tam je dvanáct velkých čísel, každá má cca 14 kroků, takže na jednu otočku 168 pozic !?
Počítám, že pro espresso bude tak od cca "0" 6-8 pozice do "2" 14 pozice takže asi tak 30-34 pozic pro jemné nastavení espressa.
Ale nevím přesně co myslíš. )

[puschpull]

... ale "zasraný" byl mlýnek, že bych se styděl ho takto provozovat...!!

Za tuto nízkou cenu byl bez násypky a horního krytu doseru, ale vešeké kovové části jsou podle mě ve špičkovém stavu.
Ale je to velké "hovado" - bez násypky na výšku nějakých 38 cm, hloubka 28 cm a šířka 25 cm a váží to skoro 15 kg'''

Štítek:

[j.bill]

Na tom nastavovacím-šroubovacím prstenci je závit. Spočítá se třeba počet vrcholů závitu na délce 20mm - 30mm. Čím delší délka, tím lépe. F5ka má plynule nastavitelnou hrubost, nebo je tam aretační kolíček na pružince a dírky v prstenci?

Edit: už to vidím, je to jako Mazzer na pružinách... Takže plynule.

[puschpull]

Pořád nevím co myslíš.
Prstenec, kterým se nastavuje hrubost má 12 dílů na 360 stupních, každý díl má těch cca 14 částí, v každé pozici i třeba "mezipozici" lze pomocí šroubu zaaretovat v dané pozici. Takže pak třeba to co jsem měl na Gaggia MDF s možností nastavit hrubost pro espresso 3, 4, 5, 6 je zde rozdělena na plynulých cca 30-40 pozic.
Ale jak jsem psal, praktické poznatky budou až později. Nyní mám jiné povinnosti.

[j.bill]

[wladas]

Pesne tak, je to ako Mazzer. Horny unasac kamena je samostatna cast bez zavitu ktora sa netoci. Vdaka tomu netreba aretaciu. Ten dlhy srob sluzi na pohodlnejsiu zmenu hrubky mletia. Nieje tam potrebny.

Suma sumarum ako pise j.bill toto je mercedes medzi mlyncekmi. Urcite by som radsej poriesil jeho upravu a mas svaty pokoj.

[puschpull]

Vytvořil jsem vlákno přímo k Fiorenzato F 5G/T:
http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... =65&t=3812

Prosím o pokračování diskuse k tomuto mlýnku tam. Své příspěvky jsem tam okopíroval.
Uvítám, když by j.bill a wladas tam dali své příspěvky (např. s tou hezkou fotkou mlýnku. Případně poznámky k tomu nastavování hrubosti mletí.)


Zde prosím pokračovat v diskusi ohledně nákupu kvalitního mlýnku dle požadavků v prvním příspěvku.

Děkuji