Rancilio Rocky,Ascaso i-sttel, Eureka Mignon Instantaneo

[zdenda.sima]

Zrovna taky vybírám mlýnek do 10k. Prvně jsem měl v hledáčku Ascaso I-Steel, ale pak mě zaujala Eureka Mignon. Našel jsem na ni velice pochvalné recenze a hodně se mi líbí.

Kód: Vybrat vše

https://www.bellabarista.co.uk/pdf/compact-grinder-1-closerlook.pdf

Nicméně má rychlost otáčení kamenů 1350, není to moc? Prohledal jsem místní fórum i Google křížem krážem, ale nikde jsem nenašel jedinou zmínku o tom, že by ty kameny jely už moc rychle - dokonce ani nikde nebyla na toto téma jediná otázka.
Nemáte k tomu někdo něco přínosného?

Altex: koukám, že už máš přes půl roku ten Mignon. Nějaká pozitiva/negativa/zajímavosti?
Díky

[lime]

Eureka v rade Mignon prichádza na trh z novinkami PERFETTO a SILENZIO prvý ma dotykový display obidva by mali mlieť potichu, menej elektrostatiky a hrudkovania. ja by som si chvíľu počkal.

[zdenda.sima]

Ten Silenzio vypadá zajímavě, dík za tip. Dostupný by měl v Německu být někdy březnu/dubnu za cca 340EUR. Kdy a za kolik se dostane k nám, netuším. Počkám minimálně do doby, než budou nějeké recenze

[lubost]

Medzitým som už kúpil mlynček Eureka Mignon, zatiaľ jediné negatívum, že mi vypadávajú väčšie zhluky, tak meliem radšej do plastového pohára príslušnú dávku, ktorú následne kúštik "pretrepem", aby sa rozbilo to "hrudkovanie" (prípadne premiešam so špáradlom) a až tak nasypem do páky... budem skúšať ešte hrubšie mletie, tak uvidím, či to bude pretrvávať... (prípadne ďalšie druhy kávy ako sa budú správať).
Páči sa mi, že sa dá odobrať násypka aj s kávou, už špekulujem, z čoho si urobím menšiu, aby som mohol "dávkovať" rôzne druhy kávy aj počas dňa... vyššie boli nejaké námety, ale zatiaľ nič konkrétne.
Taktiež časovač, ktorý sa celkom jemne nastavuje a tak mám vždy rovnaké množstvo kávy. Prepnutím jedného tlačidla sa dá mlieť "od oka", prípadne priamo na váhu (držaním spínača samotnou pákou).
Privítal by som teda skúsenosti iných s tým "hrudkovaním", či iné vychytávky ohľadne násypky. Zľakol som sa informácii, ktoré som čítal o mlynčekoch tohto typu (bordel okolo neho), ale mletím do plastového pohára okolo mlynčeka čisto...
Zobral som ho ako vrátený iným používateľom po dvoch týždňoch so slušnou zľavou, takže zatiaľ ako sa hovorí pomer cena/výkon spokojnosť...

[Endynko]

Ja mám Mignon už pár mesiacov, pri mletí síce vytvára zhluky (pravdepodobne spôsobené statickou elektrinou) ale nakoľko robím WDT tak mi to v podstate vôbec nevadí. Pri použití nahej páky to tečie krásne, žiadny náznak kanálikovania.
Osobne si vôbec neviem predstaviť "dávkovať" rôzne druhy káv počas dňa nakoľko na každú treba upraviť mletie a robiť to pri každej zmene niekoľko krát denne sa mi javí ako celkom problematické, ba až neefektívne. Mne násypka nevadí a celkom sa mi aj dizajnovo páči, takže jej zmena u mňa nehrozí. Bordel okolo mlynčeka mám minimálny.

[lubost]

po včerajšku, kedy som "trénoval" množstvo kávy do páky, aby sa neotlačila na sprchu a mal som totálne low cost kávu, následne som iba skúšal robiť espresso a či sa bude lepiť na sprchu, som nastavil mlynček pomaly na najjemnejšie mletie, aby to iba "neprehučalo" cez kávovar... dnes ráno som už s týmto nastavením namlel kvalitnú kávu a kávovar bez šance vôbec niečo pretlačiť... tak som musel opäť riadne povoliť hrubosť, kým v dvojitej miske vôbec to začalo tiecť...
takže už mi je jasné, že v tomto mlynčeku sa bude mlieť denná káva. A na to experimentovanie, rôznych druhov, (teraz mám kúpené na ochutnávku kyslejšie druhy kávy), budem používať celkom schopný ručný mlynček.
Ináč keď som dnes mlel tu kvalitnú kávu, čerstvo praženú, tak celkom pekne sa to sypalo z toho mlynčeka, bez tých zhlukov ako na nekvalitnej káve...

[Endynko]

Ja som si tiež všimol, že pri niektorých druhoch kávy mi pri mletí vytvára viac a pri niektorých menej zhlukov, pri iných takmer vôbec. Neviem, čím to je spôsobené keďže kávu beriem z lokálnej pražiarne takže kvalita je v podstate vždy rovnaká.

[zdenda.sima]

Včera mi přišel Eureka Mignon Silenzio. Tady se ještě nedá sehnat, objednal jsem ho přímo z Itálie. Prý je to snad první várka těhle mlýnku (nebo aspoň jedna z prvních), však jsem taky na něj čekal přes měsíc. Objednal jsem ho na

Kód: Vybrat vše

https://www.bertazzofood.com/en/

za 329 EUR (cca 8300,-) včetně poštovného a pojištění proti poškození při dopravě (DPD), za což se tady ani zdaleka nedá sehnat předchozí model. Před 2 dny přibyla v e-shopu volba pro přímé doručení do ČR, já musel ještě komunikovat po Skypu Nechci jim dělat reklamu, ale je to možnost pro někoho, kdo by měl zájem. Pan majitel (asi to byl on) byl velice ochotný.

Jinak mlýnek jsem stihl včera pustit jen na pár sekund naprázdno bez kafe, je neskutečně tichý, dost mě to překvapilo. Na druhou stranu přiznávám, že je to můj první el. mlýnek, takže zvuk mlýnku znám jen z kaváren

Když točím kolečkem hrubosti mletí směrem k jemnějšímu, jde to postupně hůř, kolečko tuhne. Možná to jen není ještě ochozené, možná to chce dělat s kafem za chodu. Neměl jste někdo podobnou zkušenost s Mignon?
Až na něm namelu trochu kávy, přidám pár informací.

Přemýšlel jsem, jestli k tomuhle mlýnku založit nové vlákno, protože sem to možná úplně nepatří, ale nevím, jestli to má smysl...

[dslecinka]

s kolečkem hrubosti točit jedině za chodu (klidně bez kávy)!

[zdenda.sima]

Jojo, zjistil jsem ... pak to jde samozřejmě bez problémů

[TJK]

Já taky Mignon kupoval v Německu za 8.400,- včetně všeho. Platba přes PP. Absolutně bez problémů.
Jinak ano hrudkuje... Uplně každá káva kterou jsem měl, ale nevadí mi to. Používám metodu WDT a hrudky jí rozbijí.
Přiznám že hrubost mletí upravuji u zastaveného mlýnku (asi špatně), ale jenom max.půl stupně třeba mezi 2-3. Snad mu to neublíží.

[zdenda.sima]

Já už radši měním hrubost jen za chodu. Trošku to hrudky dělá, ale mlýnek mám teprv pár dní, uvidím časem (WDT nedělám, uvidím až podle výsledků s bottomless pákou).

[zdenda.sima]

Takhle to (ne)hrudkuje na Eureka Mignon Silenzio po cca týdnu používání (2x double denně). Tak nevím, jestli se dá říct, že to hrudkuje, nebo ne

[ferdamravenec]

Zdendo, si první průkopním Já mám v hledáčku Mignon Specialita s 55mm kameny. Můžu mít dotaz na retenci? Kolik ten stroj nechává kávy v mlýnku? (mám namysli retenci, kdy do čistého mlýnku nasypu třeba 18g kávy a vypadne 15g, tedy ne retenci mezi jednotlivým mletím).
Díky za odpověď.
PS: Možná by k těmto novým Mignonům bylo lepší založit nové vlákno, což?

[ferdamravenec]

EDIT: prosím smazat

[zdenda.sima]

Jsem pro založit nové vlákno, ale buď nemám oprávnění, nebo to neumím

Název bych dal: Eureka Mignon Silenzio/Spezialita/Perfetto (2018)

[zdenda.sima]

Bohužel nevím, kolik toho zůstane v mlýnku po prvním mletí. Já jsem to neřešil. Prostě namelu do páky a hotovo, od oka to trefím.

[ferdamravenec]

Založil jsem téma:
Eureka Mignon Silenzio/Perfetto/Specialita' (2018)
Veškeré další info prosím psát tam.

[zdenda.sima]

Díky

[WildHanna]

Omliuvam se, nejde mi smazat spatne vlozeby prispevek