Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny

[puyoles]

Zkoušel jsem hledat, nenašel co chtěl, tak bych rád poprosil o radu místní zkušené a chytré hlavy

Co požaduji:
- elektrický mlýnek (jsem línej mlít, hlavně po ránu to ani nestíhám)
- malý rozměr (narazil jsem na ETA 0067 - ideální velikost 15x9x21cm)
- kvalitní rovnoměrné mletí bez přepálení s možností nastavení hrubosti
- možnost mlít malé množství kávy

Momentálně nemám stroj (je v plánu, ale zatím mám malou kuchyň), kávu připravuji v moka konvičce apod. Ruční mlýnek jsem odvezl na chalupu s tím, že si pořídím nový elektrický (zatím ale kupuji mletou po malých dávkách, ale to zase znamená pro ni chodit velmi často - nemám čas...).
Potřebuji, aby mlýnek zabíral co nejméně místa. Našel jsem levný ETA 0067, ale ten byl zde rozcupován, ačkoliv jinde u neodborné veřejnosti chválen (to mě ale nepřekvapuje).

Otázkou tedy je, znáte někdo malý mlýnek s podobnými parametry? Na cenu se nedívám (teda trochu ano, třeba 10 tis nedám:) ), když mě to pak léta vydrží a budu spokojen.

[OndraMikus]

Rancilio Rocky?

[johneer]

Souhlas s Rockym. Jestli chcete kvalitní mlýnek vhodný časem i na Espresso, zapomeňte na mlýnky od značek, které koupíte v elektru. Žádný z nich nevyhovuje. Obvykle nemají dostatečnou homogenitu mletí (i když popisek výrobce tvrdí opak). Vyhoví mlýnky od firem vyrábějících kávovary (opět, ne ty z elektra). Namátou Rancilio, Ascaso, Iberital, Eureka. Projděte si fórum, je to u mlýncích asi všechno. Počítejte s cenou od 5000 nahoru.
I když se to nezdá, opakovaně se zde potvrzuje, že největší vliv na výsledek má surovina>mlýnek>obsluha>stroj.

[Gondil]

otazka podla mna na co to chces pouzivat. Vidim ze mas v profile pri kolonke kavovar napisane moka. Je potom uplne bezpredmetne kupovat si k moke za 15-30€ mlyncek za 280€. Ja som mal k moke De'Longhi KG89. Blby mlyncek pre espresso ale na moku uplne postacujuci. Navyse som si upravil hrubost mletia na minimum ako sa dalo podla navodu na nete a mozno by mi stacil aj na espresso ale to je otazne, neskusal som a kedze je to so zasobnikom tak by to bolo dost neprakticke presypavat namletu kavu zo zasobnika do paky. Inak keby si chcel budem ho predavat lebo som kupil La Pavoni Domus Bar s mlyncekom

[johneer]

Jestli správně čtu, tak OP psal, že stroj je v plánu. Otázka je v jak blízkém, ale považuji za nesmysl kupovat špatný mlýnek a pak ho měnit. Nemluvě o tom, že homogenita je důležitá i na alternativy (i když se na nich tak dobře nepozná, že to mele blbě).

[Gondil]

Jasne, tuto podstatnu informaciu som nejak prehliadol :/ Potom je blbost kupovat nevhodny mlyncek.

[sodekcz]

Hledám el. mlýnek, jako mnozí začátečníci (jinak bych tady nebyl). Zřejmě bych chtěl s dózou.

Dá se DeLonghi KG520/521 a SAGE BCG820 považovat za něco, čemuž je lépe se vyhnout, nebo to bude rozumně sloužit? Recenze se různí, názor na kvalitu také. Někdo je maximálně spokojený, jiný zase poukazuje na problémy se statickou elektřinou, nemožností pomlet některé druhy kávy, sem tam vypoví samotná technika atd ... začátečník v tom plave.

Děkuji

[johneer]

Dobrý den,
dovolím si pár vlezlých otázek . Na co to chcete a proč to chcete s dózou? Vysvětlím - pokud to chcete na espresso, tak je lepší mlít přímo do páky. Pokud to chcete na alternativy, tak má nějaká nádoba větší smysl. Co určitě smysl nemá je mletí do zásoby (jak zmiňuje třeba popis k tomu Sage).
Mlýnky, které zmiňujete Vám tu asi moc lidí nedoporučí. Nejsou to značky oplývající nějakou extra kvalitou, i když hezky vypadají. Na Sage (=Catler=Breville) tu nadává každý, od DeLonghi lze doporučit nějaký espresso automat, ale mlýnek bych neriskoval. Jako hlavní problém obou vidím spoustu elektroniky, která může snadno odejít. Pokud má mlýnek akorát vypínač, nejspíš Vám vydrží mnohem dýl, i když to nevypadá tak sofistikovaně. Kvalitu mletí neposoudím, ale můj tip je, že to proti kvalitnímu mlýnku od osvědčeného výrobce nebude žádná sláva.
Za cenu těchto mlýnků už můžete pořídit něco opravdu kvalitního. Sám můžu doporučit Rancilio Rocky, ale těch "levných" je víc. Tyhle lepší mlýnky se většinou nedělají s dózou, ale když, tak s doserem. To je taková ta násypka, do které se káva namele a pak se páčkou "vyklepe" do páky/nádoby. Pro domácí použití to ale nemá moc smysl.

[sodekcz]

Představa dózy byla - mít možnost namlít víc kávy, než jednu nebo dvě dávky a vzít někam ssebou, kam určitě nebudu tahat mlýnek. Ani ruční. Ale pravda je, že primárně by to mělo sloužit doma (espresso, občas Frenchpress). Možnost přenosu pomleté kávy je možná spíš hypotetická. Trošku mě prudí představa, že člověk vyhodí několik tisíc za věc, kde není až tak zcela jasno, že bude fungovat ke spokojenosti.

Chápu tedy správně, že doser je jakási mezistanice, která by umožnila postupně namlít a odsypat třeba do Frenchpressu?

Zeptám se pro jistotu - základní Rocky v průměrné ceně 7000 je doserless, takže nemá to odsypávání? Které mlýnky z cenově přijatelných případně hledat s doserem?

[johneer]

Rocky se dělá i s doserem. Osobně si myslím, že doser potřeba není. Pokud už je třeba namlít si víc kávy na cesty, tak tam lze strčit jakoukoli nádobku nebo třeba ziplock sáček a namlýt do ní/něj.
Pokud chcete na jednom mlýnku mlít na espresso a french press, tak bych rozhodně volil něco s krokovým nastavením (třeba Rocky). Pozor na stepless mlýnky, které sice umožňují přesnější nastavení hrubosti, ale jejich přenastavení mezi velmi jemné (espresso) a velmi hrubé (french press) bude trvat a trefit zpět správné nastavení bude taky problém. Osobně na rockym melu jen na espresso a na případné alternativy melu v ruce.

[sodekcz]

V tom případě je Rocky doserless vážným kandidátem. Jen se smířit s cenou. Původní představa byla samozřejmě někde jinde. Zatím díky.

[johneer]

Chápu, o něco víc stojí. Ale mrkněte po bazarech. Rocky je poměrně robustní zařízení a určitě bych se nebál koupit ho z druhé ruky (sám jsem ho taky tak koupil, i když byl skoro nový). Přinejhorším necháte nabrousit kameny nebo je vyměníte. A Rocky není jediný mlýnek z téhle cenové hladiny.
Namátkou třeba tady jeden s doserem:
http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... =90&t=4633
Pokud se nepletu, doser se dá vyhodit a místo něj koupit tu výsypku:

Kód: Vybrat vše

https://www.bunacafe.eu/e-shop/mlynky/nahradni-dily/detail/RARNOS-rancilio-plastovy-vydejnik-pro-mlynek-rocky

[robertSVK]

Len pripomeniem, okolo mlynčeka bez doseru je dosť neporiadku.

[johneer]

Dovolím si nesouhlasit. Kolem mlýnku nemám ani smítko. Stačí na páku nasadit nějakou násypku, která zvýší okraj. Úplně postačí i ustřihnutý kelímek od jogurtu.

[dslecinka]

Len pripomeniem, okolo mlynčeka bez doseru je dosť neporiadku.

záleží na vlhkosti vzduchu a dalších okolnostech (konkrétní konstrukce).
ono je pak zase nepořádek uvnitř doseru, si jeden nevybere