LELIT PL042TEMD

[mila001]

Záleží kolik ml dělá.

[j.bill]

http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... =74&t=1839

[PetrKousal]

Taky jsem majitelem tohoto kávovaru a za mne taky spokojenost. Co se tu píše o době nahřívání, neviděl bych to jako krytické, postačí cca 5min a zásobník je ohřátý na 92stupňů, o trošku déle trvá, než se prohřeje i hlava s pákou, ale není to převratně dlouhá doba (kolem 10min postačí...)
Jinak vidím ohromnou sílu tohoto kávovaru v jednoduchosti, tam se prostě nemá co pokazit a pokud, tak jen něco hrubě mechanického.
Co mi trošku vadí, nádoba na vodu je ukryta uvnitř a je pouze průzor, kudy je na ni vidět. Máme kávovar na kuchyňské lince ve stínu a občas se mi stane, že nepoznám, kolik vody je v nádobě.
Model mám s vestavěným mlýnkem a nelituju toho, alespoň je větší hmotnost celého kávovaru a je stabilní.

[pingwin1]

Zdravím všechny, před nedávnem jsme si pořídili doma s ženou tento kávovar. Co se týče espressa tak naprostá spokojenost, povedlo se mi brzo dosáhnout perfektni konzistence.
S čím ale bojuji je pěnění mléka. Pro ženu je samotné espresso moc silné, takže mléko je nutnost. Zkoušel jsem různé značky, vždy čerstvé, polo i plno tučné, s laktozou i bez, vždy chlazené, zatím bez úspěchu. Vychází mi z toho akorat teplé mléko, minimální náznak mikropěny, prakticky žádná. Zhlédl jsem XY videi na youtube, snažím se dodržet správný postup, bohužel se zatím nedaří. Začínám být z toho už zoufalý. Nějaký nápad nebo rada, kdo má zkušenost právě s tímto kávovarem resp. jeho tryskou?

[lubost]

Pozdravujem, mal som takto pred rokom podobny kavovar (PL041 PLUST), cize predpokladam, ze co sa tyka trysky, asi to bolo podobne... Prve pokusy asi ako sa spominaju, ale potom sa mi uz darilo napenit "az prilis tuho"...
Chce to naozaj asi vela "driny" a skusania... odporucam klasicke pokusy - voda+kvapka jaru... nasledne skusat z toho dostat bielu hmotu (aj k tomu je na youtube kopec videi).
Ja osobne mam trysku na cca 45 stupnoch, vkladam dzezvu prakticky kolmo, mozno zo zaciatku kustik naklonim a ponorim celu tu hlavu do mlieka, z pohladu zhora je koniec na pravej strane dzezvy, cca 1 cm od okraja... takto to penim asi 10 sekund, pocujem klasicky "vysoky" zvuk, nasledne kustik spustim este nizsie a mam ju uz naozaj kolmo, hlava je tesne pod povrchom a vtedy prichadza taky praskavy zvuk a mlieko v dzezve uz ale je v dost rychlom vireni a zacina sa plnit aj objemovo... a takto postupujem, pokial sa mlieko nezohreje na tych max. 65 stupnov.
Ako pribuda objem v dzezve, tak postupne spustam dzezvu nizsie, aby stale jemne hladila povrch a mam praskavy zvuk. Ak objem naplni dzezvu a stale to nie je nahriate na 65 stupnov, tak este ponorim trysku nizsie a necham dokladne to premiesat, vtedy vacsinou dostanem aj pozadovanu mikropenu, ak uz nestiham, vtedy byva naslahane mlieko "tuhsie"... ale staci preliat do inej dzezvy, dokladne premiesat a vacsinou je to pouzitelne...
Vacsina navstev, ktori k nam chodia, tak u nas vyzaduju vacsinou prave kapucino alebo klasicke espresso (aj ked doma piju turka ci nescu).
Prajem vela trpezlivosti...

[pingwin1]

Zdravím, děkuji za rady. Po dnešku a dalších pokusech mohu říci, že se začíná blýskat na lepší časy
Hlavní problem byl nakonec v hloubce zanoření trysky. Je potřeba jen jakoby lízat povrch hladiny mléka a moc ji neponořovat.
Pak pěkně stoupá hladina az ke špičce konvičky... toto se mi předtím vůbec nedařilo a hladina zůstávála prakticky beze změny.
Snažím se ještě dosáhnout mikropěny v celé hloubce konvičky (dole je vždy trochu mléka bez pěny) ale hlavní je, že to jde a je to opravdu jen nezkušenýma rukama

[Rockhlik]

Dobrý den,
tak jsem se stal hrdým majitelem tohoto stroje. Začnu povrchně. Je krásný elegantní a pyšný jak si tam tak stojí. Mám z něj velkou radost.

Jelikož jsem zde už vyčetl leccos předem, s nastavením jsem si zatím příliš nehrál a šel na jistotu. Pid je přednastaven na 94, hrubost mletí mám momentálně na 2, temper ještě nemám (budu objednávat příští měsíc).

Protože jsem před timto měl mizerný stroj a používal levnou kávu (zrnková Lidl) , pro porovnání chuti a rozdílů jsem se rozhodl s touto kávou pro naučení pokračovat (jelikož už chuť znám). V návodu se píše , že tlak by měl být mezi 9-14 nebo tak nějak. A tam směřuje můj první dotaz, protože pokud dám 12g na mletí pod stupeň 2 voda se těžko potlačí a spíše kape a musel bych to nechat skoro minutu abych měl nějakych alespon 30g kávy. Když to dám na hrubost 2, tak mi to vychází téměř skvěle a během 30s budu mit nějakých 30g esspresa plus mínus. Ale co mi není jasné je kdy bych měl mít zmíněných 10 a víc barů, protoze ono se to z 9 zatím nehlo. V případě jemnejsiho mletí to spíš neprotece, než by se zvedl tlak.

Dekuji za připomínky.

[j.bill]

To je v pořádku. Záleží, jak je nastaven přetlakový ventil (OPV). Tlak 8-9 bar je v pohodě.

[Phantom]

Navázal bych na předchozí příspěvek. Po hodinách čtení tohoto fóra jsem se rozhodl pro tento kávovar, respektive pro model PL042EM. Dodání prodejcem ze slovenska bylo beskurychlé, prvních cca 10-15 káv vylito do dřezu a pak už to tak nějak teklo podle představ. Kávovar mám zhruba tři týdny a pořád mám problém s mletím. Rád bych se zeptal, jak víte na jaký stupeň hrubosti melete??? Násypka na kávu na které je uvedená hrubost mletí je totiž odnímatelná a pokaždé jí přece tak do mlýnku nasadíte jinak, respektive samozřejmě že jí nasadíte stejně, ale jak poznáte nebo víte, že to prvotní usazení bylo správné??? V návodu o tom nic nepíšou, jen doporučujou mlýt na stupeň č. 3 a uvnitř mlýnku je od výrobce označení takovou bílou či stříbrnou tečkou, tak jsem si z toho vydedukoval, že to bude stupeň č. 3 a mám to tak plus mínus nastavený a řekl bych, že je to dobrý... Ale kdybych podle postupu mlel na stupeň 1.2 jak píše kolega shora, tak by to bylo tak strašně jemný, že by mi nevyteklo nic...

Ahojte, s kolegom musím súhlasiť. Ja aj pri nastavení na 1, nemám dostatočnú zrnitosť na espresso, musím ísť ďalej pod 1 (mimo stupnicu).

[marcm712]

Čaute všetci,

od minulej nedele som už aj ja majiteľom tohoto krásavca. Vychytal som super cenu tak som šiel do toho. Celkovo som veľmi spokojný aj keď mám zopár drobných výhrad k dizajnu. No zároveň chápem že je to Taliansky produkt (vtip) Napríklad nechápem prečo sa dole nachádzajú 2 oddelené nádoby na zachytávanie kávy a vody a tiež prečo majú dookola taký ten vyčnievajúci plast. Ale možno mi len niečo uniká. Lepšie je podľa mňa vyťahovať a umývať jednu nádobu ako dve (celkovo 4 diely). Navyše kovový povrch bez vytŕčajúcich hrán by umožnil utretie jedným ťahom, bez toho aby sa držala káva pri krajoch. Ale to sú len také nevýznamné detaily, ktoré prevyšuje celková kvalita, vzhľad a hlavne vynikajúca káva.

Espresso sa mi darí robiť chuťovo skvelé. 7,5-8g, 30 sekúnd a 30ml. Teplotu mam nastavenú na 94 alebo 95. Tlak sa pohybuje v strede zeleného pásma. Mlynček nastavujem okolo 2. +-2 dieliky na strany. Prekvapilo ma ale, že mlynček treba nastavovať zvlášť pre každú kávu. Myslel som si, že mlynček stačí raz vyladiť na espresso a je to. No aspoň sa mám s čím hrať. Každopádne stále ma trápi crema. Pozerám videá na nete, no takú cremu sa mi zatiaľ nedarí dosiahnuť na drahších, čerstých kávach, len tenšiu cremu na lacnejšej káve z Tchiba Tú mam na trénovanie. Takúto cremu ako na týchto videách som zatiaľ nedal ani raz:
https://www.youtube.com/watch?v=EoOKz6A8FF8
https://www.youtube.com/watch?v=7rK9xJhO9T0

Vlastne už pri extrakcii kávy vidím, že namiesto cremy získavam čístú čiernu kávu. A v princípe je jedno aký sposobom káva tiečie dole. Nemáte niekto tip, čím to bude? Predpokladám, že musím ešte zapracovať na mletí. Ale skúšal som sa posúvať po malých krokoch hore aj dole a nedarí sa mi to vyladiť.

Len dodám, že som tých videí napozeral celkom dosť a snažím sa dávať pozor na rovnomernosť aj tlak tamperovania (Tamper Motta 57mm). Kávovar nechávam predohriať celkom dlho a extrahujem až keď sa teplota stabilne drží. Páku aj šálky predohrievam vriacou vodou. Pred extrahovaním vypúšťam vodu a mletú kávu dávam hneď extrahovať. Napriek tomu musím niečo robiť zle. A tipujem to na to mletie.

Chcel som sa váš tiež opýtať akú káva (konzistencia) vám ostáva v páke po extrakcii. Viem, že keď tam ostane blato tak je to veľmi jemne namleté, ale aká konzistencia by mala ostať. Úplne suchý puk? Alebo je to jedno a to mi sledovať nepomôže.

Vopred vám ďakujem za akékoľvek tipy.

[j.bill]

Crema závisí především na čerstvosti a druhu kávy. Setkal jsem se i s "čerstvě praženou" kávou kupovanou v jedné nejmenované pražírně s datem pražení snad předešlý den a skutek utek. Tipoval bych to tak na měsíc, dva od pražení v neuzavřeném vzdušném obalu . Jestli je puk suchý nebo mokrý je dáno hrubostí mletí, množstvím kávy oproti velikosti misky, konstrukcí kávovaru - výškou sprchy, těsnění.. atd. Tím se moc netrap, důležitá je především chuť výsledného nápoje.

[marcm712]

Pravda je, že asi zatiaľ ešte neviem posúdiť čerstvosť. No oproti káve z Tchiba musím u tých čerstvých s nastavením mlynčeka dosť nahor.

Ináč dnes som ráno vzal do ruky dvojitú misku na 14g a to je iná pesnička. Créma presne ako ne videách, čiže už asi chápem prečo im to tak ide. Skúsim u tej 7g misky trocha zvýšiť gramáž.

[robertSVK]

Už vieš, ako sa robí crema na video. Dvojitá, lepšie trojitá miska, 25 a viac gramov kávy, úzka vysoký pohár a máš kopu páčikov.
Robíš bežnú chybu začiatočníka, myslíš, že sa naučíš niečo na zlej káva. Ee. Musíš používať kávu, z ktorej vieš, že to ide.

[zavinator]

Zdravim,
Chtel bych se zeptat majitelu tohoto kavovaru - jakym zpusobem lze vyndat nasypka na kavu? V manualu o tom nic nepisou a zda se ze to tam drzi docela fest, tak bych nerad neco utrhl...
Diky

[zavinator]

Tak jsem napsal vyrobci a pry je to prilepene. K cisteni doporucuji jen ten detergent pro cisteni mlynku...

[realyman]

jak tak tu čítam že skôr nechávate ten PID ako je prednastaveny , tak rozmýšľam či má zmysel kupovať kôli tomu o cca 150€ drahší stroj keď ostatné je rovnaké

[Maqrtek]

3 měsíce prohánim Anitu. Sháněl jsem nějakej kompakt jelikož kuchyň není nafukovací. Lelity se mi vždycky líbily a když se naskytla možnost koupit tenhle stroj z druhý ruky za 7k neváhal jsem. První skoro kilo kafe šlo do dřezu, ale dneska už mi to teče velice přijatelně. Po nastavení obtokovýho ventilu jsem se dostal na požadovanej tlak 9-10bar. Nejčastější setup- triple miska na naked PF, 18g kávy a doppio za 25-35s na výstupu 35-40g ze světlejc pražený výběrovky, super crema, žádnej channeling, extrakce uspokojivá, 2. setup je doublemiska, 18g kávy do dvouvýpusti PF a ve výsledku za 25-35s je z toho 2x 20-30g espresso. PID na 93st. Největší slabina, s kterou jsem ale počítal, je mlýnek. Jeho největší slabina je konzistentnost mletí. Nastavení trvalo dlouho, ale dneska už jsem schopnej na 2-3 shotech nastavit, aby teklo správný brew ratio, extrakce byla aspoň uspokojivá a v hrnku byl krásně chutnej tygřík. Nicméně dlouho hledaný nastavení se po 3-5 dávkách(nemám přesně vychytaný kdy) neudrží a je potřeba doladit. Pokud navíc rádi experimentujete a měníte zrno (3-5 různejch je u mě standard) tak pak je to docela očistec. Jinak melu single dosing a retence je zanedbatelná- 0,1-0,3g je v tomhle segmentu myslim luxus. Takže suma sumárum:
Plusy: jednoduchost, bytelnost, blbuvzdornost, user friendly, PID, rozměry, mašina+mlýnek v jednom, opravitelnost/servisní zázemí, za ty prachy fakt super výsledek v hrnku
Minusy: build-in mlýnek, 57mm páka, jednobojler- mlíkaři budou nervózní, slabší tryska páry.
Konečně kdybyste někdo věděl kde sehnat precizní sítko/misky v tomhle rozměru budu rád za info. No a do budoucna jakej mlýnek na single dose mletí na espresso, ideálně s pamětí nebo možností značení různejch mletí pro různý zrno, kompaktní rozměrem a ideálně do 13-15k, aby pasoval k lelit bianca

[jerrymouse]

Jednoznačně Niche Zero ... akorát teď s Brexitem bude asi oslazenej clem.

[jhf]

Pročtěte si tohle: https://www.primacafe.cz/primafrm/viewtopic.php?t=4619, je tam všechno.