Balená voda

[dusan333]

Objednávanie Korytnickej pramenitej priamo od výrobcu stále perfektne funguje a rozmáha sa aj medzi známymi (kavičkármi) ...

Však v pohode. Nie každému ale vyhovuje kvôli poštovnému kúpiť nárazovo 42 fliaš, nie každý to v rámci exspirácie dokáže minúť. Kopec ľudí tu píše, že robí doma 2 kávy denne. A na bežné pitie je mäkká voda výslovne nevhodná. Plus tu asi bude tiež mnoho ľudí čo pravidelne chodia do Metra na nákupy.
A ešte síce pri tých cenách málo podstatné, no ak to niekoho poteší, Aqua Bella je cca 3x lacnejšia.
Tak proste nechajme, nech sa každý sám rozhodne.

[PeterG]

Samozrejme, nech sa každý rozhodne, ako chce. Veď práve preto som písal, že stále je možnosť si ju objednať. Btw, Metro je fakticky len v 4 mestách na Slovensku, takže práve naopak, pre mnohých nedostupné. V každom prípade ale dobrý tip .

[dusan333]

Dnes mi v Kauflande totálne, absolútne náhodou padla do oka, ako ináč, Aqua Bella.
Zdroj vody ten istý ako Metro, Aqua Bella -VS2, VS3. Akurát iná nálepka a iný popis.
Na etikete píšu, že vraj množstvo celkových rozpustných látok 100mg/liter, to bude ale asi len baj-očko strelené. Meral som vodivosť, tá je len 93 ppm = 5.21 °dH.
Keďže predajní Kaufland je na SK niekoľko desiatok, tento predajný zdroj bude pre mnohých dostupnejší, než Metro.
A pre šporovlivých, cena 0.19€ je ešte o cca 20% nižšia, než v Metre a viac, než 3x nižšia než Korytnická pramenitá.
Nakoľko Aqua Bella je český výrobok, predpokladám, že v Čechách bude jej výskyt ešte bohatší, než na SK.

[fevlad]

SanTera z Kauflandu. Ale pozor musí být balení 2 litry.

ta SanTerra z Kauflandu 2l je dobra do kavovaru, pozeral som ze ma okolo 216mg/l? dik

[PeterG]

Na moj vkus trochu tvrda. Tiez som ju kupil (v domneni, ze je to SanTerra Aqua Bella) a az doma zistil TDS. Nakoniec sme ju pouzili do kanvice na caj.
Mimochodom, patral som po Aqua Bella a volal som do centraly Kauflandu, jej predaj v KF mi nevedeli potvrdit - oni vsak maju evidenciu sortimentu po jednotlivych KF, nie v ktorom KF sa dany tovar da kupit. Takze dostupnost je asi dost lokalna.

[dusan333]

San Terra - neperlivá voda (Kaufland), 215mg/liter. Minerálna voda, má vysokú tvrdosť. Nie o tejto bola reč vyššie ako doporučenej pre kávovar.

Aqua Bella - pramenitá voda (Kaufland), 100mg/liter (nameral som menej). Túto som spomínal vyššie na použitie do kávovaru. Bohužiaľ som ju už tiež posledne nedokázal v Kauflande kúpiť. Bojím sa, či nejde o trvalé stiahnutie z ponuky.

Aqua bella - VS2, VS3 - pramenitá voda (Metro), 79mg/liter. Mäkká voda vhodná do kávovaru. Stále je v ponuke v Metre (SK). Makro (CZ) predpokladám, že tiež, ide predsa o český produkt.

[bartfox]

Gaggia Classic - Dobrá voda neperlivá (z Novohradských hor)
Obsah rozpuštěných pevných látek - 104mg/l

B

[dusan333]

Včerajšia návšteva Metra: Aqua bella - VS2, VS3 - pramenitá voda .... nedostupná.
Aqua Bella - pramenitá voda (Kaufland) ... dlhodobo nedostupná.

Tak som na základe tipu v predošlom príspevku od bartfox kúpil (Metro): Dobrá voda, neperlivá. S malou dušičkou som ju doma pomeral a výsledok 90 ppm = 5.04 °dH. Príjemné prekvapenie. Snáď v predaji vydrží.

dobra voda 01.jpg

Neskúmal som, predpokladám ale, že "Dobrá voda" bude dostupná aj v iných obchodných reťazcoch.

[fevlad]

aktuálne Dobrá voda neperlivá v Milk Agro predajniach za 0,39€/1,5l........

[Dabass]

Po pokusech s částečnou a úplnou destilací http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 736#p58156 jsem nějaký čas taky kupoval Dobrou vodu, ale občas u nás není. Můj dojem: je perfektní...
Teď pro změnu kupuju balenou destilku v OBI (5l/40Kč) a ředim 1:1 s pitnou z vodovodu. Výsledek: cca 125 ppm a 7,4 ph... no a chuťově taky dobrý...

[dusan333]

Teď pro změnu kupuju balenou destilku v OBI (5l/40Kč) ...

Destilovaná voda z OBI je určená na technické účely.

[dslecinka]

nj, protoze se to nema pit.

[PeterG]

A nie je to len tym, ze ako destilovana voda bez obsahu mineralov je silne rozpustadlo a z toho dovodu nevhodna na pitie (mineraly z potravy by sa nedokazali v tele vstrebavat)? Ale pomiesana s pitnou vodou na spravnu tvrdost nie je zavadna? Len uvazujem nahlas ...

[pifko]

Mě by zajímalo, jestli je v destilovaných vodách nějaký rozdíl. Já kvůli tomu kupuju destilku z dm drogerie, která je určená i pro laboratorní účely.

[Dabass]

Jo, tu jsem taky nějaký čas bral , ale to balení jen po dvou litrech mi nějak nevyhovovalo... Co jsem četl na zahraničních fórech, všechny ty průmyslové destilky lze použít, i když se způsob výroby různí... PeterG má pravdu. Trochu jiná liga je destilka z lékárny. Ale ta stojí 200Kč/1l
Zkoušel jsem i do čisté destilky míchat epsomskou sůl (hořčík) a pufr, taky to zdárně funguje, ale kdo by se s tim takhle pořád sr... Destilka+vodovod=pohoda.

[senlamy]

Reverzní osmóza s remineralizérem je tak za 8000 a vydrží na věky. Plus každý dva roky výměna patron za 1500.

[Dabass]

Nad tímto řešením jsem taky svého času uvažoval... Ale za uvedenou cenu 8000,- mám celkem 2000l naředěné vody a to mi pro domácí užití na nějaký čas stačí. Nechci psát navěky, protože jsem krátce v důchodu Pro profi provoz bych si osmózu určitě pořídil... Ve větších objemech se určitě vyplatí...

[martinovic]

Tiež som používal mäkkú balenú vodu korytnica/aqua bella z metra avšak pri svetlejších kávach sa vyskytol problém, že som mal kávu vždy podextrahovanú. Problém je v nízkom zastúpení iónov schopných extrakcie (Ca, Mg) a ich nevhodný pomer prípadne absencia buffera. Po namiešaní destikovanej vody dľa baristahuatle problém zmizol, káva ktorá bola kyslá aj pri minútovej extrakcii je príjemne ovocná za 30-35s. Používam ale destilovanú vodu na medicínske účely nie technickú z drogérie. Na veľké objemy je ideálny zdroj RO plus demineralizačný filter (cca 250 euro) škoda že remineralizátor vody na požadované zloženie je drahá vec.

[PeterG]

Bol by problém domiešať do Korytnice (60mg/l) bežnú vodu na TDS 100 - 120mg/l?

[martinovic]

Momentálne testujem, tds meter ukazuje v korytnici 38-40 doplním MgSO4 a buffer na 120 tds, problém je v boilerovom stroji vymenit vodu a v pavonim zas vodu vylejem ako z kanvice ale reprodukovateľnosť teploty a tlaku je náročná. Každopádne na e61 som sa s brazíliou z jednej výbornej pražiarne nevedel zbaviť kyslosti aj keď som ju extrahoval na extrémne jemné mletie, preinfúzie, vysoké teploty, dlhé extrakcie. Vymenená korytnica za SCA vodu z barista hustle, 30 sekúnd 1:2 a po nepríjemnej acidite ani stopa zostali len orechy a kakao.